Vermentino Di Sardegna Cala Reale Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna “Cala Reale” – Sella & Mosca

Questo Vermentino è la scelta d’elezione per chi desidera il mare nel calice. È il vino perfetto per un aperitivo al tramonto o per una cena a base di crudité di mare e primi piatti della tradizione mediterranea.

Produzione e Filosofia

Il “Cala Reale” nasce dai vigneti della Tenuta Sella & Mosca ad Alghero, situati in prossimità del mare su terreni di origine marina e calcarea. La filosofia produttiva punta a esaltare il legame tra il vitigno e la costa: le uve vengono vendemmiate precocemente per preservare l’acidità e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sui lieviti che conferisce al vino la sua caratteristica sapidità salmastra.

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati che richiamano il sole della Sardegna.

• Profumo: Intenso e fragrante. Emergono note di macchia mediterranea, erbe aromatiche come timo e rosmarino, unite a sentori di frutta a polpa bianca e una decisa sfumatura minerale.

• Gusto: Al palato è fresco, sapido e vibrante. La struttura è snella ma persistente, caratterizzata da un finale marino che invita immediatamente al secondo sorso.

Il Consiglio di MyFiesta

Se vuoi stupire, non servirlo come il solito bianco da tavola. La sua spiccata nota salina lo rende un compagno incredibile per piatti che giocano sui contrasti, come una frittura di paranza o un pecorino sardo poco stagionato.

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Crudité di mare, ostriche, insalata di polpo e patate.

• Primi: Linguine allo scoglio, spaghetti alle arselle o fregula sarda ai frutti di mare.

• Secondi: Pesce alla griglia, orata all’acqua pazza o calamari ripieni.

• Cucina Regionale: Culurgiones all’ogliastrina con sugo leggero.

Perché sceglierlo

• Essenza Marina: Un vino che esprime fedelmente il terroir costiero di Alghero.

• Bevibilità Straordinaria: Freschezza e sapidità lo rendono estremamente versatile.

• Garanzia Storica: Prodotto da una delle cantine simbolo dell’enologia sarda nel mondo.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servirlo tra gli 8° e i 10°C.

La Cantina

Sella & Mosca è una realtà storica fondata nel 1899 ad Alghero. Con oltre 500 ettari di vigneto, è una delle tenute più grandi d’Europa. La cantina è celebre per aver saputo coniugare la produzione su larga scala con un’attenzione maniacale alla qualità e alla biodiversità, diventando un punto di riferimento imprescindibile per i vini sardi.

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