Valpolicella Ripasso Classico Superiore Bolla 2023
13,41 €
Un classico senza tempo per chi cerca l’equilibrio perfetto tra morbidezza e struttura. È la scelta ideale per una cena a base di arrosti o selvaggina, dove il vino deve accompagnare i sapori intensi con eleganza, rivelandosi un compagno ideale anche per i momenti di relax davanti a un tagliere di formaggi stagionati.
Scheda Tecnica
- Denominazione: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
- Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella
- Annata: 2023
- Regione: Veneto
- Gradazione: 13,5% Vol.
- Temperatura di servizio: 18°C
- Formato: 75cl
- Disponibilità: Limitata
- Abbinamenti: Carni rosse arrosto, cacciagione, formaggi stagionati, piatti tipici veronesi.
Produzione e Filosofia
Il Valpolicella Ripasso di Bolla nasce dalla tecnica tradizionale del “ripasso”: il vino Valpolicella base viene fatto rifermentare sulle vinacce dell’Amarone ancora calde. Questo processo arricchisce il vino di profumi complessi, corpo e struttura, donandogli quella rotondità tipica che lo rende unico al mondo. Un affinamento accurato completa il quadro, garantendo armonia e una persistenza vellutata.Valpolicella Ripasso Classico Superiore Bolla DOC
Profilo Sensoriale
- Colore: Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi granati.
- Profumo: Ampio e variegato, con note dominanti di ciliegia matura, frutti di bosco e delicati sentori di spezie dolci e vaniglia.
- Gusto: Caldo, avvolgente ed equilibrato. La morbidezza dei tannini si sposa con una struttura importante, portando a un finale lungo e piacevolmente aromatico.
Il Consiglio di MyFiesta
Per esaltare il carattere complesso di questo Ripasso, ti consiglio di aprirlo almeno 45 minuti prima del servizio. La temperatura ideale è di 18°C. Servilo con un brasato all’Amarone o con un formaggio Monte Veronese stagionato: l’incontro tra la sua struttura e la succosità del cibo è semplicemente magistrale.Valpolicella Ripasso Classico Superiore Bolla DOC
Perché sceglierlo
- Tradizione veronese: Un’etichetta storica che rappresenta l’eccellenza del metodo Ripasso.
- Equilibrio perfetto: Il giusto compromesso tra la freschezza del Valpolicella e la ricchezza dell’Amarone.
- Sorso avvolgente: Una bevuta ricca, morbida e soddisfacente che conquista ogni palato.
Riconoscimenti e Premi
Bolla è una cantina storica che ha contribuito a portare il prestigio dei vini veneti nel mondo. I suoi Valpolicella Ripasso ricevono costantemente apprezzamenti per la costanza qualitativa e la fedeltà allo stile classico della Valpolicella Classica.
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