Col di Sasso Toscana IGT 2023 Banfi | MyFiesta

Col di Sasso Toscana IGT 2023 – Banfi

L’Occasione Perfetta Il Col di Sasso è il rosso “giovane” per eccellenza di casa Banfi, nato per chi cerca un vino immediato, profumato e incredibilmente facile da abbinare. È perfetto per una cena informale tra amici, un aperitivo a base di salumi o per accompagnare i piatti della cucina mediterranea quotidiana. Sceglilo se desideri un vino che unisca la tradizione toscana a un gusto moderno e internazionale, capace di regalare un sorso fresco e vellutato in ogni occasione.Rosso Toscana Col di Sasso Banfi 6 Bottiglie

Produzione e Filosofia

Il nome “Col di Sasso” (Collina del Sasso) richiama la natura del terreno su cui nascono le uve nella tenuta Banfi di Montalcino, caratterizzata da suoli sassosi e ben drenati. La filosofia produttiva per l’annata 2023 punta sulla massima espressione del frutto: un blend riuscito tra Sangiovese, che apporta anima e freschezza, e Cabernet Sauvignon, che dona struttura e morbidezza. La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio a temperatura controllata, una scelta mirata a preservare la fragranza dei profumi varietali, evitando appesantimenti dati dal legno.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino giovane, intenso e brillante.

• Profumo: Al naso è una festa di frutti rossi; spiccano note nette di ciliegia, prugna e piccoli frutti di bosco, arricchite da un leggero tocco erbaceo e speziato tipico del Cabernet.

• Gusto: In bocca è morbido, equilibrato e di pronta beva. La struttura è snella ma ben definita, con tannini gentili e una piacevole acidità che pulisce il palato e invita al secondo sorso. Il finale è fresco e fruttato.

Il Consiglio di MyFiesta 🎉

Il Col di Sasso è un vino “democratico” che non stanca mai. Ti consigliamo di servirlo con piatti di media struttura: è imbattibile con la pizza, fantastico con un piatto di orecchiette al sugo o con carni bianche saporite. Grazie alla sua versatilità, è la bottiglia “salva-cena” da tenere sempre pronta in cantina.

Abbinamenti Gastronomici

Il compagno d’elezione per primi piatti al pomodoro, grigliate di carne bianca (pollo o tacchino), salumi e formaggi di breve stagionatura. Molto gradevole anche con zuppe di legumi saporite.

Perché Sceglierlo

• Firma Prestigiosa: La qualità garantita da Banfi, una delle cantine simbolo di Montalcino e della Toscana.

• Morbidezza e Freschezza: Un rosso equilibrato che combina perfettamente due vitigni complementari.

• Versatilità Estrema: Si adatta con disinvoltura dall’aperitivo al secondo piatto.

Temperatura di Servizio

Si consiglia di servire a 15-16°C (leggermente più fresco rispetto ai rossi da invecchiamento per esaltarne la fragranza).

La Cantina

Castello Banfi è una realtà che ha saputo fondere l’amore per il territorio di Montalcino con una visione imprenditoriale d’avanguardia. Attraverso una ricerca costante sulla zonazione e sui cloni del Sangiovese, Banfi produce vini che spaziano dai grandi Brunello ai rossi più giovani e conviviali come il Col di Sasso, mantenendo sempre altissimi standard di pulizia enologica e sostenibilità.

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