Rosè Vigneti Delle Dolomiti Wilhelm Walch
11,21 €
Rosè Vigneti Delle Dolomiti Wilhelm Walch
Colore
Il Rosè Vigneti Delle Dolomiti Wilhelm Walch presenta tipicamente un colore rosa pallido e delicato, caratteristica distintiva dei rosati di alta qualità. Questo colore elegante è il risultato del breve contatto delle bucce con il mosto durante la vinificazione, che conferisce al vino sfumature che possono variare dal rosa cipria al salmone chiaro.
Aroma
Questo rosato offre un bouquet aromatico fresco e invitante. Predominano le note di frutti rossi freschi come fragole, ciliegie e lampone, arricchite da sottili sentori floreali di rosa e violette. Spesso è possibile percepire anche lievi sfumature di erbe aromatiche e spezie leggere, che aggiungono complessità al profilo olfattivo del vino.
Sapore
Al palato, il Rosè Vigneti Delle Dolomiti Wilhelm Walch è rinfrescante e vivace. La sua acidità ben bilanciata supporta un corpo leggero ma strutturato, rendendo il vino sorprendentemente persistente nonostante la sua levità. I sapori sono un riflesso fedele degli aromi, con un predominio di frutta rossa fresca e una leggera nota minerale che ricorda la provenienza montana delle uve.
Struttura e Texture
La struttura di questo rosato è caratterizzata da una freschezza piacevole, con una texture morbida che rende il vino facile da bere ma con sufficiente sostanza per essere memorabile. L’equilibrio tra acidità e fruttato lo rende versatile e adatto a diverse occasioni di consumo.
Retrogusto
Il finale del Rosè Vigneti Delle Dolomiti Wilhelm Walch è pulito e fresco, con un retrogusto che persiste piacevolmente, riecheggiando i toni fruttati e leggermente floreali assaporati inizialmente. Questo invita a un altro sorso, rendendo il vino particolarmente adatto agli aperitivi o a piatti leggeri.
Conclusioni
In sintesi, il Rosè Vigneti Delle Dolomiti Wilhelm Walch è un vino che incanta per la sua freschezza, leggerezza e eleganza organolettica. È un esempio eccellente di come un rosato possa offrire sia piacevolezza immediata sia una certa complessità che stimola la curiosità e il piacere del degustatore.
Caratteristiche:
- Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
- Vigneto: Lagrein, altri
- Annata: 2023
- Formato: 75 cl
- Gradazione: 13°
- Regione: Trentino Alto Adige
- Nazione: Italia
- Allergeni: Solfiti
Rosè Vigneti Delle Dolomiti Wilhelm Walch
Il Rosè Vigneti Delle Dolomiti Wilhelm Walch è un vino rosato prodotto nella regione Trentino-Alto Adige, noto per il suo clima fresco e montuoso ideale per la viticoltura di alta qualità. La vinificazione di questo rosé riflette una combinazione di metodi tradizionali e moderni per esaltare al meglio le caratteristiche delle uve utilizzate.
Selezione delle Uve e Raccolta
Il rosé Wilhelm Walch è tipicamente prodotto da uve rosse, spesso Pinot Nero o altre varietà locali come Schiava o Lagrein. Le uve sono attentamente selezionate e raccolte a mano, generalmente all’inizio della stagione di vendemmia per mantenere un’acidità vivace e aromi freschi, caratteristiche fondamentali per un buon rosato.
Processo di Vinificazione
Dopo la raccolta, le uve sono portate in cantina dove vengono sottoposte a diraspatura e delicata pressatura. Il succo estratto dalle uve ha un breve contatto con le bucce, che dura da alcune ore fino a un giorno, a seconda dell’intensità del colore desiderato. Questo processo, noto come macerazione pellicolare, è cruciale per definire il colore rosato tipico e per estrarre aromi leggeri e fruttati dalle bucce.
Fermentazione
Il mosto viene poi trasferito in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica a temperature controllate (solitamente tra i 14 e i 18°C). Mantenere una temperatura più bassa durante la fermentazione aiuta a preservare gli aromi freschi e fruttati, caratteristica essenziale per i vini rosati.
Maturazione
Dopo la fermentazione, il vino rimane solitamente sui lieviti (invecchiamento sur lie) per un breve periodo, che può variare da alcuni mesi. Questo processo contribuisce a migliorare la complessità e la struttura del vino senza compromettere la sua freschezza e vivacità. Non è comune per i rosati subire un invecchiamento in legno, in quanto l’obiettivo è mantenere le caratteristiche leggere e fruttate.
Imbottigliamento
Infine, il vino è filtrato e chiarificato prima dell’imbottigliamento per assicurare che sia limpido e stabile. L’imbottigliamento è fatto in modo da preservare la freschezza e gli aromi del vino, e di solito il rosé viene immesso sul mercato relativamente giovane.
Caratteristiche del Vino Finale
Il Rosè Vigneti Delle Dolomiti Wilhelm Walch è noto per il suo colore rosa pallido e i suoi aromi vivaci di frutti rossi come fragole, ciliegie e lampone, con note floreali e a volte di erbe o spezie delicate. In bocca è fresco, leggero e armonico, con una piacevole acidità che lo rende un ottimo accompagnamento per antipasti leggeri, piatti di pesce o come aperitivo.
Questa metodologia di vinificazione rispecchia l’attenzione alla qualità e alla tradizione che caratterizza la produzione di Wilhelm Walch, risultando in un rosato che esprime al meglio il terroir unico delle Dolomiti.
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Per Gustarlo Meglio
Rosè Vigneti Delle Dolomiti Wilhelm Walch
Temperatura di Servizio
Il Rosè Vigneti Delle Dolomiti Wilhelm Walch è migliore quando servito fresco, ma non eccessivamente freddo. La temperatura ideale di servizio è tra i 8 e i 12°C. Questo range di temperatura permette di liberare i delicati aromi fruttati e floreali del vino, mantenendo al contempo la sua freschezza e vivacità.
Scelta del Bicchiere
Per gustare appieno il Rosè Vigneti Delle Dolomiti Wilhelm Walch, è consigliabile utilizzare un bicchiere a tulipano o un calice di medie dimensioni per vini bianchi. Questi tipi di bicchieri aiutano a concentrare gli aromi verso il naso, migliorando l’esperienza olfattiva e permettendo di assaporare la complessità del bouquet.
Abbinamenti Gastronomici
Questo rosato è estremamente versatile in termini di abbinamenti culinari. Eccelle con antipasti leggeri, insalate fresche, e piatti a base di pesce o frutti di mare. È anche un ottimo accompagnamento per piatti della cucina asiatica leggermente speziata, come il sushi o il sashimi, grazie alla sua capacità di bilanciare sapori delicati e piccanti. Inoltre, si abbina bene con carni bianche e piatti vegetariani a base di verdure grigliate.
Occasioni di Consumo
Il Rosè Vigneti Delle Dolomiti Wilhelm Walch è perfetto come aperitivo, grazie alla sua freschezza e leggerezza che stimolano l’appetito. È anche l’ideale per occasioni sociali all’aperto, come picnic o barbecue, dove la sua versatilità lo rende adatto a una varietà di piatti. Inoltre, è un’ottima scelta per cene informali o come vino da bere tutto il pasto, specialmente nei mesi più caldi.
Conservazione
Dopo l’apertura, se ben conservato in frigorifero e tappato accuratamente, il rosato può mantenere la sua freschezza per alcuni giorni. Questo consente di continuare a godere del vino per più di un’occasione, assicurandosi che ogni bicchiere versato mantenga le qualità desiderate.
Seguendo questi consigli, potrai apprezzare al meglio le qualità uniche del Rosè Vigneti Delle Dolomiti Wilhelm Walch, sfruttando ogni occasione per esplorare le sue capacità di abbinamento e la piacevolezza della sua degustazione.
La Cantina
Wilhelm Walch
La Cantina Wilhelm Walch si trova nel cuore del Trentino-Alto Adige, una regione del nord Italia nota per la sua eccellenza nella produzione di vini. Fondata nel 1869 a Tramin, un paese che è anche culla del famoso vitigno Gewürztraminer, la cantina ha una storia lunga e ricca che la collega profondamente alla tradizione vinicola della zona.
Origini e Fondazione
Wilhelm Walch, il fondatore, era originario della Germania e si trasferì in Alto Adige, portando con sé una vasta conoscenza nel campo della viticoltura e della vinificazione. Acquistò un’ex-convento gesuita nel centro di Tramin e trasformò le sue spesse mura e le cantine sotterranee in una cantina moderna, destinata alla produzione di vini di alta qualità.
Crescita e Sviluppo
Nel corso dei decenni, la Cantina Wilhelm Walch è cresciuta e si è affermata come una delle principali produttrici di vini nella regione. La cantina ha sempre mantenuto un forte legame con la tradizione, pur adottando nuove tecnologie e metodi di vinificazione per migliorare la qualità dei suoi prodotti.
Innovazioni e Sostenibilità
La cantina è nota per il suo approccio innovativo nella vinificazione e per l’adozione di pratiche sostenibili. Nel rispetto dell’ambiente, Wilhelm Walch ha implementato tecniche di coltivazione sostenibili e tecniche di vinificazione che riducono l’impatto ambientale. Questo impegno verso la sostenibilità si riflette anche nel modo in cui gestiscono i loro vigneti, situati in alcune delle migliori zone vitivinicole del Trentino-Alto Adige.
Riconoscimenti e Mercato Internazionale
Con il passare degli anni, i vini della Cantina Wilhelm Walch hanno ricevuto numerosi riconoscimenti per la loro qualità. Questo successo ha aiutato la cantina a espandere la sua presenza sui mercati internazionali, dove i vini di Wilhelm Walch sono apprezzati per la loro tipicità e per l’espressione del terroir unico dell’Alto Adige.
Patrimonio Familiare
Oggi, la cantina è ancora gestita dalla famiglia Walch, con la quinta generazione che continua a portare avanti la visione e la passione del fondatore. Questo legame familiare non solo garantisce la continuità della loro filosofia ma anche l’alta qualità dei vini prodotti.
La Cantina Wilhelm Walch rappresenta una sintesi perfetta tra tradizione e modernità, con una storia profondamente radicata nel territorio di Tramin e un futuro orientato verso l’innovazione e la sostenibilità.
Vitigno
Il Rosè Vigneti delle Dolomiti Wilhelm Walch è tipicamente prodotto principalmente con il vitigno Lagrein, anche se possono essere utilizzati altri vitigni locali per completare la miscela. Il Lagrein è un vitigno autoctono del Trentino-Alto Adige, nel nord Italia, noto per produrre vini rossi intensi e strutturati così come rosati aromatici e freschi.
I vini rosati da questo vitigno sono apprezzati per il loro equilibrio tra acidità e corpo, offrendo spesso note di frutti di bosco, ciliegia e una leggera speziatura. Questo rende il rosato Wilhelm Walch una scelta interessante per chi cerca un vino rosé distintivo proveniente dalle Alpi italiane.
