Lacrima di Morro d’Alba Fonte del Re Umani Ronchi DOC: un viaggio nel cuore delle Marche
Il Lacrima di Morro d’Alba Fonte del Re è un vino rosso DOC prodotto dalla cantina Umani Ronchi, un’azienda vinicola storica che da generazioni coltiva i vigneti nelle colline marchigiane. Questo vino, ottenuto esclusivamente da uve Lacrima, è un’icona enologica regionale, apprezzata per la sua personalità unica e il suo carattere distintivo.
Come viene prodotto
La produzione del Lacrima di Morro d’Alba Fonte del Re inizia con una attenta selezione delle uve Lacrima, raccolte a mano al giusto grado di maturazione. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta in acciaio, un processo che esalta la freschezza e la fruttato del vino. Successivamente, il vino matura in acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.
Come gustarlo al meglio
- Temperatura di servizio: 16-18°C.
- Abbinamenti: Si sposa perfettamente con primi piatti saporiti come la pasta all’amatriciana, carni rosse alla griglia, arrosti, formaggi semi-stagionati e salumi. È anche un ottimo compagno per piatti della tradizione marchigiana.
- Proprietà organolettiche:
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
- Profumo: Bouquet ampio e complesso, con note di frutta rossa matura (ciliegia, mora), violette, spezie dolci e sentori vegetali.
- Gusto: Secco, di corpo medio, con tannini morbidi e vellutati. Al palato si ritrovano le sensazioni fruttate e floreali percepite al naso, bilanciate da una piacevole acidità. Il finale è lungo e persistente, con note leggermente amaricanti.
La storia di Umani Ronchi
Umani Ronchi è una delle cantine più antiche e prestigiose delle Marche. Fondata nel 1892, l’azienda ha saputo tramandare di generazione in generazione la passione per il vino e la conoscenza del territorio. Oggi, Umani Ronchi è un punto di riferimento per gli amanti del vino italiano, grazie alla sua vasta gamma di etichette e alla qualità dei suoi prodotti.
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