Gibelé’ Terre Siciliane Pellegrino

‘Gibelé’ Terre Siciliane IGT Pellegrino: Un’esplosione di profumi mediterranei

Immagina un calice di un giallo paglierino brillante, un profumo che evoca la zagara, il gelsomino e le erbe aromatiche della Sicilia. In bocca, un’esplosione di sapori che si fondono in un equilibrio perfetto tra freschezza e aromaticità. Questo è il ‘Gibelé’ Terre Siciliane IGT Pellegrino, un vino che incanta i sensi e racconta la storia di una terra unica.

Un terroir unico per un vino straordinario

Le uve Zibibbo (Moscato d’Alessandria), vitigno aromatico per eccellenza, trovano in Sicilia l’habitat ideale. I vigneti, esposti al sole caldo e accarezzati dalla brezza marina, godono di un microclima unico. Il terreno, ricco di minerali, conferisce al vino una struttura elegante e una spiccata mineralità.

La produzione di questo vino è un’arte che si tramanda di generazione in generazione nella famiglia Pellegrino. Le uve vengono raccolte a mano con cura, selezionando solo i grappoli migliori. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi varietali. L’affinamento avviene in vasche di acciaio per alcuni mesi.

Un’esperienza sensoriale indimenticabile

Il ‘Gibelé’ Terre Siciliane IGT Pellegrino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, si apre con un bouquet intenso e complesso, con note di fiori di zagara, gelsomino, erbe aromatiche (timo e rosmarino), mela verde e cedro. In bocca, il vino è secco, intenso e persistente, con una piacevole acidità e una spiccata aromaticità.

Proprietà organolettiche:

• Colore: Giallo paglierino brillante
• Profumo: Intenso e complesso, con note di fiori di zagara, gelsomino, erbe aromatiche, mela verde e cedro
• Gusto: Secco, intenso e persistente, con una buona acidità e una spiccata aromaticità

Abbinamenti perfetti per esaltare i sapori

Questo vino versatile si abbina splendidamente con una varietà di piatti. È ideale come aperitivo, ma si sposa anche con antipasti leggeri, piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

Alcuni suggerimenti:

• Spaghetti alle vongole
• Risotto ai frutti di mare
• Trancio di salmone al forno
• Pollo arrosto con patate
• Insalata di gamberi e avocado
• Formaggi freschi come la mozzarella di bufala o il caprino

La temperatura di servizio ideale

Per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C.

Un tuffo nella storia della cantina

La cantina Pellegrino, fondata nel 1880, è una delle realtà più prestigiose della Sicilia. Da oltre un secolo, la famiglia Pellegrino produce vini di alta qualità nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. La passione per la viticoltura, l’attenzione ai dettagli e la ricerca costante della perfezione sono i valori che guidano l’azienda.

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