Un bianco conviviale per ogni momento
Il Fortunae è il vino ideale per chi cerca un bianco leggero, scattante e di estrema piacevolezza. È la scelta perfetta per un aperitivo estivo, per accompagnare pranzi leggeri a base di pesce o come calice quotidiano per chi ama i vini bianchi agrumati e poco complessi, ma dotati di una grande pulizia tecnica.
Produzione e Filosofia
Questo vino nasce da uve Bianchello (conosciute storicamente come Biancame) coltivate sulle colline che costeggiano il fiume Metauro, nel nord delle Marche. La filosofia di Umani Ronchi per l’etichetta Fortunae è quella di preservare l’antica tradizione di questo vitigno valorizzandone la freschezza varietale. La vinificazione avviene rigorosamente in acciaio a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sempre in contenitori d’acciaio. Questa scelta tecnica serve a mantenere intatte le note fragranti del frutto, evitando qualsiasi evoluzione che possa appesantire il sorso.
Profilo Sensoriale
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Colore: Giallo paglierino molto tenue, limpido e brillante, con lievi riflessi verdolini.
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Profumo: Al naso è delicato e fresco. Emergono sentori di fiori bianchi di campo, note di mela verde e una spiccata sfumatura di agrumi freschi, tipica del vitigno.
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Gusto: In bocca è secco, asciutto e sapido. La struttura è leggera e scorrevole, caratterizzata da una piacevole acidità che pulisce il palato. Il finale è armonico e di media persistenza.
Il Consiglio di MyFiesta
Il Bianchello è uno dei segreti meglio custoditi delle Marche. Spesso messo in ombra dal Verdicchio, il Fortunae brilla per la sua semplicità raffinata. Vi consiglio di servirlo ben fresco (8-10°C) e di non aspettare: è un vino che esprime il massimo della sua vivacità entro i primi due anni dalla vendemmia. È il “jolly” perfetto da tenere sempre in fresco per gli ospiti improvvisi.
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Crostini ai frutti di mare, fritture vegetali, insalata di polpo e olive.
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Primi: Tagliolini allo scoglio, risotto alle zucchine o pasta fredda con pomodorini e basilico.
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Secondi: Pesce azzurro alla griglia, sogliola alla mugnaia o carni bianche molto delicate al vapore.
Perché sceglierlo
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Bevevolezza estrema: Uno dei vini bianchi più agili e rinfrescanti del panorama marchigiano.
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Qualità Garantita: La firma di Umani Ronchi assicura una pulizia enologica impeccabile.
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Versatilità Gastronomica: Si abbina con facilità a tutta la cucina mediterranea leggera.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C.
La Cantina
Umani Ronchi è una delle aziende leader delle Marche e dell’Abruzzo, con oltre sessant’anni di storia. Fondata dalla famiglia Bianchi-Bernetti, la cantina ha saputo trasformare i vitigni locali in simboli internazionali di qualità. Grazie a una gestione che unisce sostenibilità (molti dei loro vigneti sono biologici) e avanguardia tecnologica, Umani Ronchi rappresenta oggi un punto di riferimento assoluto per chi cerca vini territoriali dall’impronta moderna ed elegante.
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