Est Est Est di Montefiascone Falesco
8,54 €
Est Est Est di Montefiascone Falesco
L’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone di Falesco è un vino bianco che esibisce una serie di caratteristiche organolettiche distintive, rendendolo un’ottima scelta per diversi abbinamenti gastronomici e occasioni. Ecco una descrizione dettagliata delle sue proprietà organolettiche:
Profilo Aromatico
- Intensità aromatica: Questo vino è generalmente aromatico, caratterizzato da una freschezza vivace.
- Aromi: Offre un bouquet di aromi che comprendono note di frutti a polpa bianca come pera e mela, accenti di agrumi e sfumature floreali. A seconda delle tecniche di vinificazione e dell’annata, possono emergere anche tocchi leggermente minerali o di erbe.
Gusto
- Acidità: Il vino presenta un’acidità media, che contribuisce a una sensazione di freschezza e pulizia al palato, rendendolo vivace e piacevolmente rinfrescante.
- Corpo: Di corpo medio-leggero, il Est! Est!! Est!!! è agile e scorrevole al palato, con un equilibrio che lo rende facilmente apprezzabile e beverino.
- Sapori: I sapori al palato riflettono gli aromi percepiti al naso, con una predominanza di frutta fresca e una piacevole persistenza dei toni agrumati e floreali.
Colore
- Aspetto visivo: Il colore è tipicamente giallo paglierino, chiaro e brillante, spesso con riflessi verdolini che suggeriscono giovinezza e freschezza.
Retrogusto
- Persistenza: La persistenza è moderata, lasciando una sensazione fresca e pulita in bocca che invita a un altro sorso.
Complessità
- Complessità: Pur essendo un vino piuttosto diretto e non estremamente complesso, il Est! Est!! Est!!! offre un buon livello di sfumature aromatiche che si bilanciano bene con la sua struttura e acidità.
Questo vino è ideale per essere consumato giovane per godere appieno della sua freschezza e vivacità. È perfetto come aperitivo o in abbinamento con antipasti leggeri, piatti di pesce, e formaggi freschi. La sua acidità e freschezza lo rendono anche un buon compagno per piatti leggermente speziati o ricchi di erbe.
Caratteristiche:
- Denominzione: Montefiascone DOP
- Vitigno: Trebbiano 50%, Roscetto 20%, Malvasia 30%
- Regione: Lazio
- Nazione: Italia
- Gradazione: 12,5°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Est Est Est di Montefiascone Falesco
L’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone della cantina Falesco è un vino bianco del Lazio, la cui leggenda narra di un vescovo tedesco che nel medioevo, durante un viaggio verso Roma, inviò il suo servo a segnalare le migliori locande dove si serviva vino eccellente scrivendo “Est!” sulla porta. A Montefiascone il servo rimase così impressionato che scrisse “Est! Est!! Est!!!”.
Il vino moderno Est! Est!! Est!!! di Montefiascone combina principalmente uve Trebbiano e Malvasia, insieme a una piccola percentuale di Roscetto, un antico vitigno locale. Ecco come viene tipicamente vinificato:
Raccolta delle Uve
Le uve vengono raccolte a mano all’inizio di ottobre, quando hanno raggiunto il giusto equilibrio di maturazione, assicurando una buona concentrazione di zuccheri e acidità. La raccolta manuale permette una selezione accurata dei migliori grappoli.
Pressatura e Macerazione
Dopo la raccolta, le uve subiscono una pressatura soffice per estrarre il mosto senza rompere i semi che potrebbero rilasciare sapori amari. Di solito, si pratica una breve macerazione a freddo per alcune ore per estrarre più aromi e sapori dalle bucce.
Fermentazione
Il mosto chiarificato viene trasferito in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata, generalmente mantenuta tra i 16 e i 18°C. Questo processo aiuta a preservare gli aromi freschi e fruttati delle uve.
Maturazione
Il vino di solito non passa attraverso un lungo periodo di maturazione o invecchiamento in legno per mantenere la sua freschezza e vivacità. Viene mantenuto in serbatoi di acciaio fino a che non è pronto per l’imbottigliamento, preservando così i caratteri primari del frutto.
Stabilizzazione e Imbottigliamento
Dopo la fermentazione e prima dell’imbottigliamento, il vino viene stabilizzato e filtrato per rimuovere eventuali impurità e per assicurare la chiarezza. Viene imbottigliato relativamente giovane per mantenere le sue caratteristiche di freschezza e aromaticità.
L’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone di Falesco è noto per il suo profilo aromatico piacevole e accessibile, con note di frutta fresca, fiori e a volte una sottile mineralità, rendendolo un ottimo accompagnamento per antipasti leggeri, piatti di pesce e formaggi freschi.
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1 recensione per Est Est Est di Montefiascone Falesco
Ottimo Vino, lo consiglio per una cena tra amici! Grazie MyFiesta per la consegna veloce e l'accuratezza nell'imballaggio dei prodotti.
Chiara –
Ottimo Vino, lo consiglio per una cena tra amici! Grazie MyFiesta per la consegna veloce e l’accuratezza nell’imballaggio dei prodotti.