Cerasuolo d’Abruzzo Zaccagnini: Un’esplosione di freschezza e autenticità dal cuore dell’Abruzzo
Il Cerasuolo d’Abruzzo Zaccagnini è un vino rosato che incarna l’essenza del territorio abruzzese, un connubio perfetto tra la freschezza del mare Adriatico e la ricchezza delle colline. Un calice di questo Cerasuolo è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso profumi e sapori che evocano la bellezza e la generosità di questa regione.
Vinificazione
Le uve Montepulciano d’Abruzzo, coltivate nei vigneti di Zaccagnini, in terreni collinari e ricchi di minerali, vengono vendemmiate a mano con cura. La vinificazione avviene con una pressatura soffice e una macerazione breve, per ottenere un colore rosa cerasuolo brillante e delicato. Il vino affina poi in serbatoi di acciaio inox, per preservarne la freschezza e gli aromi varietali.
Proprietà organolettiche
- Colore: rosa cerasuolo brillante, con riflessi cristallini.
- Profumo: intenso e fragrante, con note di frutta a polpa rossa (ciliegia, lampone), agrumi (pompelmo rosa), fiori bianchi (rosa) e un delicato sentore di mandorla.
- Sapore: fresco, sapido, minerale, con una buona struttura e persistenza aromatica.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi e piatti vegetariani. È ideale anche come aperitivo.
Temperatura di servizio
10-12°C
Storia dell’azienda
Zaccagnini è una cantina storica situata nel cuore dell’Abruzzo, in una zona particolarmente vocata alla produzione di vini di qualità. L’azienda, fondata da Marcello Zaccagnini, è oggi un punto di riferimento per la produzione di vini di alta qualità, grazie alla sua attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e alla sua filosofia di rispetto per l’ambiente.
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