Barbaresco Alte Rocche Bianche DOCG 2020

Questo Barbaresco è la scelta d’elezione per chi cerca l’aristocrazia del Nebbiolo senza compromessi. È il vino perfetto per una cena formale dove si vuole impressionare con eleganza, o come regalo di prestigio per un collezionista che sa apprezzare le sfumature delle grandi annate piemontesi.

Produzione e Filosofia

Il Barbaresco delle Alte Rocche Bianche nasce da una viticoltura che rispetta i tempi della natura. Le uve Nebbiolo, provenienti dai vigneti storici della zona, subiscono una fermentazione a temperatura controllata seguita da un affinamento prolungato in legno. La filosofia della cantina punta a preservare la verticalità e la finezza aromatica tipica del terroir, evitando sovra-estrazioni per garantire un vino che parli del suolo da cui proviene.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso granato luminoso, con i classici riflessi aranciati che si fanno più evidenti con l’ossigenazione.

• Profumo: Ventaglio olfattivo complesso che spazia dalla violetta e rosa appassita a note più evolute di tabacco biondo, liquirizia e un tocco di pepe nero.

• Gusto: In bocca è austero ma avvolgente. Il tannino è nobile e ben levigato, supportato da una freschezza vibrante che accompagna il sorso verso un finale lungo e sapido.

Il Consiglio di MyFiesta

Non abbiate fretta. Questo 2020 ha un potenziale di invecchiamento straordinario, ma se decidete di stapparlo ora, usate un calice ampio e lasciatelo ossigenare per almeno un’ora prima del servizio.

Abbinamenti Gastronomici

Si sposa magnificamente con i piatti della tradizione piemontese: agnolotti al plin, brasati e carni rosse a lunga cottura. Sorprendente con formaggi molto stagionati come il Castelmagno.

Perché sceglierlo

• Eleganza senza tempo: Un punto di riferimento per chi ama i vini strutturati ma setosi.

• Investimento sicuro: Un’etichetta che guadagna valore e complessità negli anni in cantina.

• Terroir autentico: Espressione fedele del Nebbiolo in una delle sue zone più vocate.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire a 18°C.

La Cantina

Alte Rocche Bianche opera nel cuore delle Langhe, selezionando uve dai territori più vocati per offrire etichette che siano espressione fedele del terroir piemontese. L’azienda si distingue per un approccio che unisce le moderne tecniche di vinificazione al massimo rispetto per la tradizione dei “Grandi Rossi” del territorio albese.

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• Vini: Rossi, Bianchi, Frizzanti e Dolci.
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• Spirit: Distillati e dopocena d’autore.