Ruinart Brut Rosé Champagne
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Ruinart Brut Rosé Champagne
Il Ruinart Brut Rosé Champagne è un’espressione sofisticata e seducente dello stile unico di una delle più antiche maison di Champagne, Ruinart. Vinificato seguendo il tradizionale metodo champenoise, questo champagne è noto per il suo equilibrato blend di Chardonnay e Pinot Noir, quest’ultimo responsabile del suo delicato colore rosato e delle ricche note di frutti rossi. Con un perlage fine e una freschezza vivace, offre aromi intensi di fragola, lampone e ciliegia, uniti a sfumature floreali e speziate. Ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti di pesce, sushi o carni bianche, il Ruinart Brut Rosé rappresenta una scelta elegante per celebrare occasioni speciali, riflettendo l’heritage e l’eccellenza di Ruinart nel mondo dello champagne.
Caratteristiche:
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: pinot noir 55%, chardonnay 45%
- Regione: Reims
- Nazione: Francia
- Gradazione: 12.5°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Ruinart Brut Rosé Champagne
Vinificazione del Ruinart Brut Rosé Champagne
Il Ruinart Brut Rosé viene prodotto seguendo il tradizionale metodo champenoise. La sua particolarità risiede nella tecnica di vinificazione che include l’aggiunta di vino rosso Pinot Noir durante l’assemblaggio, un processo che conferisce al Champagne il suo caratteristico colore rosato e una profonda complessità aromatica. Dopo la fermentazione iniziale, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia, seguita da un periodo di invecchiamento nelle fresche cantine sotterranee di Ruinart, dove il vino matura a contatto con i lieviti per almeno tre anni. Questo processo non solo contribuisce a sviluppare la finezza del perlage, ma arricchisce anche il vino di complesse note aromatiche.
Vitigno
Il Ruinart Brut Rosé è composto principalmente da uve Chardonnay e Pinot Noir. L’uso prevalente dello Chardonnay conferisce freschezza e vivacità al blend, mentre il Pinot Noir, sia nella forma di vino rosso che di mosto, aggiunge struttura, potenza e il distintivo colore rosato. Questa combinazione garantisce un equilibrio perfetto tra eleganza e intensità.
Proprietà organolettiche
Il Ruinart Brut Rosé si presenta con un colore rosa delicato e luminoso, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso, emergono profumi intensi di frutti rossi freschi come la fragola e la lampone, uniti a sfumature di ciliegia. Note floreali e una leggera speziatura aggiungono complessità al bouquet. In bocca, il vino è vivace e fresco, con una bella acidità che equilibra la sua leggera corpulenza. Il finale è lungo e aromatico, con un piacevole retrogusto di frutta rossa.
Come gustarlo meglio
Il Ruinart Brut Rosé è ottimale quando servito fresco, a una temperatura di circa 8-10°C. È un eccellente aperitivo e si abbina magnificamente con piatti a base di pesce, in particolare salmone e sushi. Inoltre, è ideale con antipasti leggeri e piatti a base di carne bianca. Per un abbinamento più audace, può essere servito con dessert a base di frutti rossi.
Storia della cantina Ruinart
Fondata nel 1729 a Reims da Nicolas Ruinart, Ruinart è la più antica maison di Champagne. Originariamente, Nicolas Ruinart creò la casa di Champagne come omaggio al suo zio, il monaco benedettino Dom Thierry Ruinart, che aveva intuito il potenziale commerciale di questo vino effervescente all’inizio del XVIII secolo. Ruinart è stata pioniera in molte innovazioni nel settore e si è sempre distinta per la sua dedizione alla qualità e all’eleganza. Le cantine di Ruinart, scavate nelle antiche cave di gesso sotto la città di Reims, sono oggi Patrimonio dell’Umanità UNESCO e rappresentano un simbolo della ricca storia e del patrimonio culturale della maison.
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