Un omaggio alla Franciacorta:

Il Franciacorta Brut DOCG “Grande Cuvée Alma Brut” Magnum – Bellavista è la massima espressione dello stile Bellavista, un vino iconico che incarna l’eleganza e la raffinatezza della Franciacorta. Nasce da una selezione accurata delle migliori uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti dai vigneti storici della cantina, situati nelle zone più vocate della Franciacorta.

Vigneti baciati dal sole:

I vigneti di Bellavista si estendono su circa 60 ettari nelle colline della Franciacorta, caratterizzate da un terreno calcareo-argilloso e un clima fresco e ventilato. La cantina pone grande attenzione alla valorizzazione del territorio e dei vitigni autoctoni, adottando pratiche agricole sostenibili che rispettano l’ambiente e la biodiversità.

Una vinificazione impeccabile:

La vinificazione del Franciacorta Brut DOCG “Grande Cuvée Alma Brut” Magnum segue il rigido disciplinare della DOCG Franciacorta, garantendo la massima qualità e valorizzazione delle uve. La vendemmia avviene manualmente, selezionando i grappoli migliori. Segue la pressatura soffice e la fermentazione primaria in acciaio inox a temperatura controllata. La rifermentazione in bottiglia avviene con l’aggiunta di liquiri fermentato, conferendo al vino la sua caratteristica spumosità e complessità. L’affinamento sui lieviti si protrae per almeno 60 mesi in bottiglia magnum, donando al vino eleganza, armonia, profondità e una longevità eccezionale.

Un caleidoscopio di profumi e sapori:

• Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.
• Profumo: Fine e complesso, con note di frutta gialla matura (pesca, pera), agrumi (limone, pompelmo), fiori bianchi (gelsomino, acacia), pasticceria (crostata, brioche), spezie dolci (vaniglia, cannella), cenni di miele e un elegante sentore minerale.
• Sapore: Fresco, minerale, con una bollicina fine e persistente. Al palato è cremoso, avvolgente e strutturato, con note di frutta gialla succosa, crosta di pane, brioche tostata, miele, spezie dolci e un finale persistente con un elegante retrogusto di agrumi e mineralità.

Un’esperienza sensoriale indimenticabile:

• Temperatura di servizio: 6-8°C
• Bicchiere: Flûte alto e affusolato in cristallo, per esaltare la finezza e la persistenza delle bollicine.
• Abbinamenti: Perfetto come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce crudo o affumicato, salumi, primi piatti di pesce o verdure, carni bianche e formaggi stagionati.

Bellavista: Una storia di passione e tradizione:

Fondata nel 1977 da Franco Bellavista, Sergio Zattoni e Guido Rosa, Bellavista si è affermata come una delle cantine più prestigiose della Franciacorta. Da sempre, la cantina si dedica alla produzione di Franciacorta di alta qualità, valorizzando il territorio e le uve Chardonnay e Pinot Nero. L’impegno costante per la qualità, l’innovazione e la ricerca ha permesso a Bellavista di ottenere prestigiosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, affermandosi come ambasciatrice del Franciacorta nel mondo.

My Fiesta Enoteca Online:

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