Champagne Bernard Bijotat Brut Origine: L’Essenza Autentica del Terroir Champenois
Metodo di Produzione: Un Omaggio alla Tradizione e al Territorio
Lo Champagne Bernard Bijotat Brut Origine è un’espressione genuina del terroir della Champagne, prodotto con un approccio che valorizza la tradizione e l’autenticità. L’assemblaggio è un equilibrio tra le tre uve nobili della regione: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, selezionate con cura per esprimere al meglio le caratteristiche del territorio. La vinificazione segue il “méthode champenoise”, con una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e la purezza degli aromi primari. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da un affinamento sui lieviti per un periodo che permette lo sviluppo di una buona complessità aromatica e di un perlage fine e persistente. Il dosaggio è calibrato per mantenere l’equilibrio tra la vivacità e la rotondità del vino, rispettando la sua “origine”.
Proprietà Organolettiche: Un Ritratto di Freschezza e Vivacità Fruttata
Aspetto Visivo: Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, animato da un perlage fine e vivace che forma una spuma delicata e persistente.
Olfatto: Il bouquet olfattivo è fresco e fruttato, con note di mela verde, agrumi e pesca bianca, accompagnate da un leggero sentore di fiori bianchi e un accenno di crosta di pane o lievito.
Gusto: Al palato rivela una piacevole freschezza e una vivace acidità. La sua struttura è equilibrata, con un fruttato croccante e un finale pulito e armonioso.
Abbinamenti Gastronomici: Versatilità e Piacere Semplice a Tavola
Lo Champagne Bernard Bijotat Brut Origine è uno Champagne versatile, ideale come aperitivo per stuzzicare l’appetito. A tavola, si abbina bene con antipasti leggeri, frutti di mare, pesce bianco e preparazioni semplici. La sua freschezza lo rende un buon compagno per aperitivi conviviali e piatti non troppo elaborati.
Temperatura di Servizio: L’Esaltazione della Freschezza
Per apprezzare al meglio la sua freschezza e la sua vivacità, si consiglia di servire lo Champagne Bernard Bijotat Brut Origine ad una temperatura compresa tra i 6 e gli 8 gradi Celsius.
Maison Bernard Bijotat: Un’Espressione Autentica della Champagne
La Maison Bernard Bijotat è un produttore di Champagne che si impegna a esprimere l’autenticità del terroir champenois attraverso i suoi vini. Con una produzione attenta e rispettosa delle tradizioni, la Maison mira a offrire Champagne che riflettano la vera essenza della regione. Il Brut Origine è un esempio di questa filosofia, un vino che celebra la semplicità e la genuinità della Champagne.
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