Jacquart Mosaïque Brut Champagne con Astuccio

Jacquart Mosaïque Brut Champagne: Un Mosaico di Sensazioni

Metodo di Produzione: L’Arte dell’Assemblage e del Tempo

Questo Champagne Brut incarna la filosofia della Maison Jacquart, che pone grande enfasi sull’assemblaggio di uve provenienti da diverse parcelle e cru della Champagne. La cuvée è composta principalmente da Chardonnay, che conferisce finezza ed eleganza, sapientemente integrato da Pinot Nero e Pinot Meunier per apportare struttura e fruttato. La vinificazione segue scrupolosamente il “méthode champenoise”, con una lenta rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti che si protrae per un periodo significativo, generalmente superiore ai 24 mesi. Questo periodo di maturazione è cruciale per sviluppare la complessità aromatica e la finezza del perlage che contraddistinguono questo Champagne.

Proprietà Organolettiche: Un’Esplosione di Freschezza e Vivacità

Aspetto Visivo: Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, ravvivato da un perlage delicato e persistente, che forma una spuma elegante e invitante nel calice.

Olfatto: Al naso sprigiona un bouquet fresco e fragrante, dominato da note di agrumi, come il limone e il pompelmo, che si fondono con sentori di fiori bianchi e delicate nuances di frutta a polpa bianca, come la mela e la pera. Un leggero accenno di crosta di pane testimonia il suo affinamento sui lieviti, aggiungendo complessità.

Gusto: In bocca rivela una vivace acidità che ne esalta la freschezza. La sua struttura è equilibrata, con una piacevole cremosità che avvolge il palato. Ritornano le note agrumate e fruttate percepite al naso, accompagnate da una sottile mineralità che conferisce lunghezza e persistenza al finale, lasciando una sensazione di pulizia e armonia.

Abbinamenti Gastronomici: Versatilità ed Eleganza a Tavola

Il Jacquart Mosaïque Brut è un eccellente aperitivo, capace di stimolare i sensi e preparare il palato per le portate successive. A tavola, la sua freschezza e vivacità lo rendono un compagno ideale per antipasti leggeri a base di pesce crudo, carpacci di mare, ostriche e frutti di mare. Si abbina con eleganza anche a primi piatti delicati come risotti ai frutti di mare o paste con sughi leggeri di pesce. La sua acidità lo rende un ottimo contrappunto a fritture miste di pesce o verdure, pulendo il palato e invitando al sorso successivo.

Temperatura di Servizio: L’Ottimale Esaltazione delle Caratteristiche

Per apprezzare al meglio la sua freschezza e il suo bouquet aromatico, si consiglia di servire il Jacquart Mosaïque Brut ad una temperatura compresa tra gli 7 e i 9 gradi Celsius. Un raffreddamento graduale in un secchiello con ghiaccio è il metodo ideale per preservare le sue qualità.

Maison Jacquart: Un’Anima Contemporanea nel Cuore della Champagne

Fondata nel 1964, la Maison Jacquart rappresenta un’espressione più recente ma dinamica nel panorama della Champagne. Nata dalla volontà di un gruppo di viticoltori di unire le proprie forze, Jacquart si distingue per un approccio moderno e una costante ricerca della qualità. La sede principale si trova a Reims, nel cuore della regione, e la Maison si impegna a valorizzare la diversità dei terroir della Champagne attraverso i suoi assemblaggi. Nonostante la sua storia relativamente giovane rispetto ad altre grandi case, Jacquart ha saputo affermarsi per lo stile fresco, elegante e accessibile dei suoi Champagne, conquistando un pubblico ampio e apprezzando la ricchezza del mosaico di aromi che i suoi vini offrono.

Visita il nostro SHOP e la nostra Enoteca

Seguici sui nostri social:

Instagram

Facebook  

Tik Tok