Il Montiano Famiglia Cotarella è un vino rosso di alta qualità prodotto nella regione del Lazio, Italia. Ecco una descrizione delle principali proprietà organolettiche di questo vino:

Colore:

Il Montiano Famiglia Cotarella ha un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei che possono essere presenti nei vini giovani. Il colore è vibrante e invitante, segno di una buona concentrazione di pigmenti antociani.

Profumo:

Al naso, questo vino offre un bouquet aromatico complesso e avvolgente. Si possono percepire intensi aromi di frutti di bosco maturi, come ciliegie nere, mirtilli e prugne, accompagnati da note speziate di pepe nero, vaniglia e cannella. Sfumature floreali di violetta e rosa possono anche emergere, aggiungendo ulteriore complessità al profilo aromatico.

Gusto:

In bocca, il Montiano Famiglia Cotarella 2018 è pieno e vellutato, con una struttura complessa e ben equilibrata. Si possono riscontrare sapori di frutta nera succosa, arricchiti da sentori di cioccolato fondente, tabacco e caffè. I tannini sono presenti, ma sono morbidi e arrotondati, conferendo al vino una sensazione in bocca elegante e persistente.

Corpo e struttura:

Questo vino ha un corpo pieno e una struttura robusta, con una buona acidità che equilibra la sua ricchezza e la sua morbidezza. La sua profondità aromatica e la sua complessità lo rendono un vino di grande carattere e longevità, capace di evolversi e migliorare nel tempo.

Abbinamenti gastronomici:

Il Montiano Famiglia Cotarella 2018 si abbina magnificamente a piatti robusti della cucina italiana, come brasati, arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Può anche essere gustato da solo come vino da meditazione, da sorseggiare lentamente per apprezzarne appieno la complessità e l’eleganza.

Queste sono solo alcune delle proprietà organolettiche che ci si può aspettare di trovare nel Montiano Famiglia Cotarella 2018. Ogni annata e ogni bottiglia possono avere sfumature uniche, quindi ti consiglio di esplorare e scoprire tutte le sue sfaccettature. Buona degustazione!

Vino Lazio Rosso IGP Montiano Famiglia Cotarella

Il Montiano Famiglia Cotarella è un vino rosso prodotto con cura e attenzione ai dettagli durante il processo di vinificazione. Ecco una panoramica di come viene vinificato e quali uvaggi vengono utilizzati:

Selezione dell’uva:

La vinificazione di Montiano Famiglia Cotarella inizia con una rigorosa selezione dell’uva. Le uve vengono raccolte a mano dai vigneti della tenuta Famiglia Cotarella situata nella regione del Lazio, assicurando che siano mature e in condizioni ottimali di salute.

Diraspatura e pigiatura:

Una volta raccolte, le uve vengono portate in cantina dove vengono sottoposte a una fase di diraspatura e pigiatura. Durante questa fase, i grappoli vengono separati dai raspi e le uve vengono schiacciate per estrarre il mosto.

Fermentazione:

Il mosto ottenuto viene quindi trasferito in serbatoi di fermentazione, dove avviene il processo di fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti nelle bucce delle uve trasformano gli zuccheri del mosto in alcool e anidride carbonica. La temperatura e la durata della fermentazione sono controllate attentamente per estrarre il massimo aroma e colore dal mosto.

Macerazione:

Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in contatto con le bucce delle uve per un periodo di macerazione prolungato. Questo processo consente al vino di acquisire ulteriori tannini, colore e complessità aromatica dalle bucce.

Affinamento:

Una volta completata la fermentazione e la macerazione, il vino viene trasferito in botti di rovere per l’affinamento. Durante questo periodo, il vino matura lentamente e sviluppa ulteriormente il suo carattere e la sua complessità. La durata dell’affinamento può variare a seconda dello stile desiderato per il vino.

Uvaggio:

Il Montiano Famiglia Cotarella è prodotto principalmente utilizzando uve di uva Merlot, un vitigno internazionale noto per la sua morbidezza, ricchezza di frutta e tannini maturi. Questo uvaggio può essere integrato con altre varietà di uve rosse a seconda delle decisioni del produttore e dello stile desiderato per il vino.

Assemblaggio e imbottigliamento:

Una volta completato l’affinamento, il vino viene assemblato, filtrato e imbottigliato. Dopo un breve periodo di riposo in bottiglia, il vino è pronto per essere commercializzato e gustato dai consumatori.

Questo processo di vinificazione e l’uvaggio utilizzato contribuiscono a creare il profilo unico e distintivo del Montiano Famiglia Cotarella 2018, un vino rosso di alta qualità che riflette il territorio e l’esperienza della cantina Famiglia Cotarella nel Lazio.

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Per Gustarlo Meglio

Vino Lazio Rosso IGP Montiano Famiglia Cotarella 2018

Per gustare al meglio il Montiano Famiglia Cotarella 2018, un vino rosso di qualità prodotto nella regione del Lazio, ecco alcuni suggerimenti:

Temperatura di servizio:

Il Montiano è meglio gustato a una temperatura leggermente più fresca rispetto ai vini rossi tradizionali, intorno ai 16-18°C. Puoi mettere la bottiglia in frigorifero per circa 15-20 minuti prima di servirlo, ma assicurati di non farlo raffreddare eccessivamente per non compromettere la complessità aromatica.

Decantazione:

Anche se il Montiano Famiglia Cotarella è un vino giovane, la decantazione può aiutare ad aprire i suoi aromi e a permettere al vino di respirare. Versalo in una caraffa almeno mezz’ora prima di servirlo per permettere ai suoi aromi di svilupparsi appieno.

Bicchieri:

Utilizza bicchieri da vino rosso con una forma ampia e una coppa larga che permetta al vino di respirare e di sviluppare i suoi aromi. I bicchieri a tulipano o a ballon sono ideali per concentrare gli aromi verso il naso e per apprezzare appieno la complessità del vino.

Abbinamenti gastronomici:

Il Montiano Famiglia Cotarella è un vino versatile che si abbina bene a una varietà di piatti. Prova ad abbinarlo a carni rosse alla griglia, arrosti di agnello, formaggi stagionati e piatti a base di funghi. Può anche essere gustato da solo come vino da meditazione, da sorseggiare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.

Atmosfera:

Crea un’atmosfera piacevole e rilassata per goderti il Montiano Famiglia Cotarella. Dedica del tempo alla degustazione, annusando e assaggiando il vino per coglierne tutte le sfumature. Condividilo con amici o familiari per un’esperienza conviviale e memorabile.

Seguendo questi suggerimenti, potrai godere appieno del Montiano Famiglia Cotarella 2018, esplorando tutte le sue complessità e sfumature. Buona degustazione!

La Cantina

Famiglia Cotarella

La storia della Famiglia Cotarella è un racconto di passione, dedizione e successo nel mondo della viticoltura e dell’enologia italiano. Ecco una panoramica della storia di questa rinomata famiglia:

Origini:

La Famiglia Cotarella ha le sue radici nel cuore dell’Italia centrale, nella regione dell’Umbria. L’azienda vinicola è stata fondata nel 1979 dai fratelli Renzo e Riccardo Cotarella, che hanno ereditato la passione per il vino dalla loro famiglia.

L’ascesa nel mondo del vino:

Negli anni ’80 e ’90, la Famiglia Cotarella ha compiuto rapidi passi in avanti nel mondo del vino, guadagnandosi una reputazione per la produzione di vini di alta qualità che riflettono il carattere unico del territorio umbro. Grazie alla loro visione innovativa e alla loro dedizione alla ricerca e alla sperimentazione, i fratelli Cotarella hanno contribuito a rinnovare e valorizzare il patrimonio enologico dell’Umbria.

Espansione e successo internazionale:

Nel corso degli anni, la Famiglia Cotarella ha ampliato il suo raggio d’azione oltre i confini nazionali, esportando i suoi vini in tutto il mondo e guadagnandosi il plauso della critica internazionale. Con una vasta gamma di etichette e marchi vinicoli, l’azienda ha dimostrato una grande capacità di adattamento alle esigenze dei mercati globali, pur mantenendo un saldo legame con le proprie radici e tradizioni.

Impegno per la qualità e l’innovazione:

La Famiglia Cotarella è nota per il suo impegno per la qualità e l’innovazione in tutte le fasi della produzione vinicola, dalla cura dei vigneti alla vinificazione e all’affinamento. L’azienda utilizza moderne tecnologie e metodi agricoli sostenibili per garantire la massima qualità dei propri vini, mantenendo al contempo un rispetto per le tradizioni e per il territorio.

Premi e riconoscimenti:

Nel corso degli anni, i vini della Famiglia Cotarella hanno ricevuto numerosi premi e riconoscimenti nazionali e internazionali per la loro eccellenza e autenticità. L’azienda è considerata una delle principali ambasciatrici del vino italiano nel mondo, contribuendo a diffondere la fama e il prestigio della viticoltura italiana.

La Famiglia Cotarella continua a rappresentare un punto di riferimento nel panorama vinicolo italiano e internazionale, combinando l’esperienza e la tradizione con la ricerca continua di innovazione e qualità. La sua storia è un esempio di come la passione e la dedizione possano portare alla creazione di vini di classe mondiale.

Montiano Famiglia Cotarella 2020