Vigor Marche Passerina Umani Ronchi
10,72 €
Vigor Marche Passerina Umani Ronchi
Il “Vigor” Marche Passerina di Umani Ronchi è un vino che esprime pienamente le caratteristiche distintive del vitigno Passerina, offrendo un profilo organolettico fresco e vivace. Ecco le principali proprietà organolettiche di questo vino:
Aspetto Visivo
Il Vigor si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, spesso con riflessi brillanti e vivaci che suggeriscono la sua freschezza e giovinezza.
Profilo Olfattivo
Al naso, il Vigor rivela un bouquet aromatico delicato ma espressivo. Tipicamente, il vino esibisce note di frutti a polpa bianca come la mela e la pera, arricchite da sfumature di agrumi e fiori bianchi. Può emergere anche una leggera mineralità, che aggiunge una dimensione di complessità al profilo aromatico.
Palato
In bocca, il Vigor mostra una freschezza notevole, supportata da una buona acidità che contribuisce a un sorso piacevolmente vivace e rinfrescante. I sapori riflettono il bouquet olfattivo, con un predominio di frutta fresca e note agrumate. La struttura è leggera ma equilibrata, con un palato medio che mantiene una bella armonia tra freschezza e intensità aromatica.
Finale
Il finale del Vigor è pulito e persistente, con un retrogusto che rimane fedele alle note fruttate e fresche percepite al palato, lasciando una sensazione rinfrescante e piacevole che invita a un altro sorso.
Abbinamenti Gastronomici
Grazie alla sua vivacità e freschezza, il Vigor si abbina splendidamente con una varietà di piatti. È particolarmente adatto a accompagnare antipasti leggeri, piatti di pesce e frutti di mare. Il suo profilo aromatico e la sua acidità lo rendono ideale anche per piatti a base di verdure, come insalate fresche o piatti vegetariani. Inoltre, può essere un eccellente compagno per formaggi freschi e non troppo stagionati.
In conclusione, il Vigor Marche Passerina di Umani Ronchi è un vino che offre un’esperienza di degustazione fresca e coinvolgente, rappresentando splendidamente le qualità del vitigno Passerina e la capacità della cantina di produrre vini che rispecchiano la tipicità del territorio.
Caratteristiche:
- Denominazione: Marche IGT
- Regione: Marche
- Nazione: Italia
- Gradazione: 12°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Vigor Marche Passerina Umani Ronchi
Il “Vigor” è un vino bianco prodotto da Umani Ronchi, una nota cantina italiana, utilizzando l’uva Passerina, tipica delle regioni centrali italiane, soprattutto delle Marche. La vinificazione del Vigor Marche Passerina di Umani Ronchi è caratterizzata da un processo attento e meticoloso che mira a preservare le qualità naturali del vitigno e a esprimere al meglio il terroir di origine. Ecco come viene vinificato:
Raccolta delle Uve
Le uve Passerina vengono raccolte manualmente, generalmente all’inizio di settembre. La raccolta manuale è cruciale per selezionare i migliori grappoli e per mantenere intatta la qualità delle uve, essenziale per un vino di alta qualità come il Vigor.
Pressatura e Clarificazione
Dopo la raccolta, le uve sono trasportate in cantina per essere delicatamente pressate. Il succo ottenuto viene poi chiarificato tramite decantazione naturale. Questo processo permette di separare le impurità e i solidi sospesi dal mosto, garantendo una fermentazione più pulita e controllata.
Fermentazione
Il mosto chiarificato viene trasferito in serbatoi di acciaio inox dove si svolge la fermentazione alcolica a temperatura controllata, solitamente intorno ai 16-18°C. Mantenere una temperatura relativamente bassa durante la fermentazione è fondamentale per preservare gli aromi freschi e fruttati dell’uva Passerina. Questa fase dura circa due settimane.
Maturazione
Dopo la fermentazione, il vino rimane nei serbatoi di acciaio inox su lieviti fini per alcuni mesi. Questo periodo di “sur lie” (sulle fecce) aiuta a migliorare la struttura e la complessità del vino, aggiungendo note cremose e di lievito che bilanciano la freschezza naturale del vitigno.
Stabilizzazione e Imbottigliamento
Prima dell’imbottigliamento, il vino è stabilizzato e filtrato per rimuovere eventuali impurità residue e per garantire la chiarezza e la stabilità nel tempo. L’imbottigliamento viene effettuato in condizioni sterili per preservare la qualità e l’integrità del vino.
Affinamento in Bottiglia
Dopo l’imbottigliamento, il Vigor di solito passa alcuni mesi in bottiglia prima di essere rilasciato sul mercato. Questo tempo supplementare permette al vino di integrare ulteriormente i suoi sapori e aromi, rendendo il profilo gustativo più rotondo e armonioso.
La vinificazione del Vigor Marche Passerina riflette l’impegno di Umani Ronchi nel produrre vini che esprimono la tipicità del vitigno e del terroir delle Marche, offrendo un vino di eccellente qualità che racchiude la freschezza e l’eleganza dell’uva Passerina.
Visita il nostro SHOP
Seguici sui nostri social:
Per Gustarlo Meglio
Vigor Marche Passerina Umani Ronchi
Per apprezzare appieno il Vigor Marche Passerina di Umani Ronchi e godere delle sue qualità organolettiche al massimo, ecco alcuni consigli su come gustarlo al meglio:
Temperatura di Servizio
Servi il Vigor Marche Passerina a una temperatura di circa 8-10°C. Questa temperatura permette di esaltare la freschezza, l’aromaticità e la vivacità del vino, rendendo ogni sorso piacevolmente rinfrescante.
Scegli il Bicchiere Giusto
Utilizza un bicchiere da vino bianco con un’apertura media. Questo tipo di bicchiere aiuterà a concentrare gli aromi delicati e floreali verso il naso, migliorando così la percezione olfattiva e gustativa del vino.
Decantazione
Generalmente, i vini bianchi giovani e freschi come il Vigor non richiedono decantazione. Tuttavia, versare il vino nel bicchiere qualche minuto prima di bere può permettere al vino di ossigenarsi leggermente, rilasciando ulteriori sfumature aromatiche.
Abbinamenti Gastronomici
Il Vigor è estremamente versatile a tavola. Si abbina benissimo con antipasti leggeri, piatti di pesce e frutti di mare, come gamberetti o calamari alla griglia. È anche un ottimo compagno per piatti a base di verdure fresche, insalate estive e piatti vegetariani delicati. La sua acidità bilancia piatti leggermente grassi o cremosi, come risotti o pasta con salse a base di panna.
Occasioni di Consumo
Il Vigor Marche Passerina è perfetto come aperitivo grazie alla sua freschezza e vivacità. È ideale per iniziare un pasto o per accompagnare una serata estiva all’aperto. Inoltre, è adatto a occasioni sociali dove si desidera un vino che sia allo stesso tempo raffinato e accessibile.
Seguendo questi suggerimenti, potrai godere delle qualità uniche del Vigor Marche Passerina, migliorando sia la tua esperienza di degustazione sia l’abbinamento con il cibo.
La Cantina
Umani Ronchi
La cantina Planeta rappresenta una delle realtà vinicole di spicco della Sicilia, famosa per la sua capacità di valorizzare il patrimonio vitivinicolo dell’isola attraverso un approccio innovativo e sostenibile. Fondata negli anni ’90, Planeta ha segnato una svolta nell’evoluzione del vino siciliano, introducendo metodi moderni di viticoltura e vinificazione che hanno contribuito a rafforzare l’immagine dei vini siciliani nel mondo.
Origini e Sviluppo
La storia di Planeta inizia con Alessio, Francesca e Santi Planeta, membri di una famiglia che aveva radici profonde nell’agricoltura siciliana da molte generazioni. Inizialmente concentrati sulla produzione di uva da vendere ad altre cantine, hanno deciso di iniziare a produrre il proprio vino alla fine degli anni ’80, realizzando la prima vendemmia nel 1995. Il loro obiettivo era dimostrare il potenziale dei vari terroir siciliani attraverso vini di alta qualità.
Espansione e Diversificazione
Planeta ha iniziato con la proprietà dell’Ulmo, nella zona di Sambuca di Sicilia, e ha successivamente espanso le sue operazioni includendo altre cinque tenute situate in diverse parti dell’isola, ciascuna scelta per la sua unicità climatica e geologica, ideale per determinati vitigni. Queste tenute sono: Dispensa, Dorilli, Buonivini, Sciara Nuova e Noto. Ogni tenuta produce vini che riflettono le caratteristiche uniche del suo specifico ambiente.
Innovazione e Sostenibilità
Un tratto distintivo di Planeta è il suo impegno per la sostenibilità, con pratiche agricole che rispettano l’ambiente e promuovono la biodiversità. La cantina ha adottato tecniche di viticoltura sostenibile, tra cui l’uso ridotto di pesticidi, la gestione dell’acqua e l’energia rinnovabile, per minimizzare l’impatto ambientale della produzione del vino.
Riconoscimenti e Impatto Globale
I vini di Planeta hanno ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, contribuendo a migliorare la percezione dei vini siciliani a livello mondiale. Attraverso una combinazione di tradizione e innovazione, Planeta è stata in grado di creare vini che non solo riflettono le ricche tradizioni vinicole della Sicilia, ma anche di elevare gli standard di qualità e di mostrare la diversità dei vini che l’isola può offrire.
Educazione e Turismo
Planeta è anche attivamente coinvolta nel promuovere il turismo enogastronomico. La cantina offre visite guidate, degustazioni e ospitalità, fornendo ai visitatori un’esperienza immersiva che celebra sia i vini che la cultura siciliana.
In conclusione, la cantina Planeta è un esempio emblematico di come la passione, l’eredità e l’innovazione possano andare di pari passo nella creazione di vini eccezionali che raccontano la storia del loro luogo di origine, contribuendo significativamente all’evoluzione e al riconoscimento internazionale del vino siciliano.
