Turriga Argiolas: Un Gioiello Enologico della Sardegna
Il Turriga è un vino rosso di grande prestigio, prodotto dalla storica cantina sarda Argiolas. Questo vino rappresenta un vero e proprio emblema dell’enologia isolana, unendo la tradizione vitivinicola millenaria della Sardegna a un approccio moderno e di altissima qualità.
La Produzione
Il Turriga nasce da una selezione accurata di uve autoctone, coltivate nelle tenute Argiolas, principalmente nella zona di Selegas. I vigneti, situati su terreni calcarei e ricchi di minerali, beneficiano di un clima mediterraneo che conferisce alle uve una maturazione lenta e aromatica.
La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazione in acciaio e affinamento in barrique di rovere francese. Questo processo permette di esaltare la complessità aromatica del vino e di conferirgli una struttura tannica elegante e persistente.
Caratteristiche Organolettiche
- Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
- Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura (mora, amarena), spezie (pepe nero, chiodi di garofano), tostato e vaniglia.
- Gusto: Potente e strutturato, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Al palato si ritrovano le sensazioni olfattive, arricchite da note di liquirizia e tabacco.
Abbinamenti e Temperatura di Servizio
Il Turriga è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti importanti e strutturati. Si abbina perfettamente a:
- Carni rosse: Arrosto, brasato, selvaggina.
- Formaggi stagionati: Pecorino romano, Parmigiano Reggiano.
- Piatti della tradizione sarda: Culurgiones, maialino arrosto.
La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 16 e i 18°C.
Storia della Cantina Argiolas
La cantina Argiolas ha una lunga storia che affonda le sue radici nel XIX secolo. Fondata da Antonio Argiolas, l’azienda è oggi guidata dalla quarta generazione della famiglia. Negli anni, Argiolas si è affermata come una delle cantine più importanti della Sardegna, grazie alla sua capacità di valorizzare i vitigni autoctoni e di produrre vini di altissima qualità.
Il Turriga, in particolare, è diventato uno dei vini più celebri e apprezzati a livello internazionale, un simbolo della Sardegna e della sua enologia.
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