Trebbiano d’Abruzzo Cataldi Madonna
12,08 €
Trebbiano d’Abruzzo Cataldi Madonna
Le proprietà organolettiche del Trebbiano d’Abruzzo prodotto dalla Cantina Cataldi Madonna offrono un’esperienza sensoriale ricca e complessa. Ecco le principali caratteristiche che descrivono questo vino:
Colore
Il Trebbiano d’Abruzzo di Cataldi Madonna presenta un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, segno della sua freschezza e giovinezza.
Aroma
Il bouquet aromatico è delicato ma profondo. Al naso, il vino emana profumi di frutta bianca, come mela e pera, con note di agrumi come limone e pompelmo. Sono presenti anche sentori floreali, spesso descritti come fiori bianchi o gelsomino, conferendo un tocco elegante e leggero al profilo aromatico.
Sapore
Al palato, il Trebbiano d’Abruzzo ha un sapore fresco e pulito. La sua acidità vivace gli conferisce una piacevole croccantezza, mentre le note di frutta bianca e agrumi si ripropongono con armonia. Il corpo del vino è leggero, rendendolo facile da bere e piacevole in diverse occasioni.
Corpo e Struttura
Il corpo del vino è generalmente da leggero a medio, con una struttura equilibrata che gli permette di essere versatile negli abbinamenti. La sua acidità naturale contribuisce alla freschezza e lo rende adatto a piatti leggeri e freschi.
Abbinamenti Gastronomici
Il Trebbiano d’Abruzzo di Cataldi Madonna si presta bene a vari abbinamenti gastronomici. Grazie alla sua freschezza e acidità, è ideale con piatti di pesce, frutti di mare, insalate e formaggi freschi. Può essere servito anche come aperitivo o accompagnare antipasti leggeri.
Queste proprietà organolettiche rendono il Trebbiano d’Abruzzo di Cataldi Madonna un vino versatile, adatto a molte occasioni e apprezzato per la sua leggerezza e freschezza, mantenendo comunque una complessità aromatica che ne arricchisce l’esperienza di degustazione.
Caratteristiche:
- Denominazione: Trebbiano d’Abruzzo DOC
- Regione: Abruzzo
- Nazione: Italia
- Gradazione: 12°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Trebbiano d’Abruzzo Cataldi Madonna
La vinificazione del Trebbiano d’Abruzzo prodotto dalla Cantina Cataldi Madonna è un processo attento e dettagliato, mirato a catturare l’essenza del territorio abruzzese e a produrre un vino di alta qualità. Di seguito, una descrizione generale del processo di vinificazione utilizzato da questa cantina.
Selezione delle Uve
Il processo inizia con la selezione delle migliori uve di Trebbiano, raccolte a mano per garantire che solo i grappoli di qualità superiore vengano utilizzati nella produzione del vino. Questo metodo tradizionale di raccolta permette di preservare l’integrità dell’uva e di ottenere un risultato ottimale.
Pressatura e Fermentazione
Dopo la raccolta, le uve vengono pressate in modo delicato per estrarre il succo. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, generalmente tra i 15 e i 18 gradi Celsius. Questo metodo di fermentazione aiuta a mantenere la freschezza e gli aromi naturali del Trebbiano.
Stabilizzazione e Affinamento
Dopo la fermentazione, il vino viene sottoposto a un processo di stabilizzazione per garantire la sua limpidezza e stabilità nel tempo. L’affinamento avviene anche in serbatoi di acciaio, mantenendo il vino fresco e privo di influenze esterne che potrebbero alterarne il carattere. Questo passaggio può durare diversi mesi.
Imbottigliamento e Riposo
Una volta completato l’affinamento, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per un certo periodo prima della distribuzione. Questo permette al vino di armonizzarsi e sviluppare un carattere più equilibrato.
Caratteristiche del Vino
Il Trebbiano d’Abruzzo di Cataldi Madonna si distingue per la sua freschezza e acidità vivace. Ha un profilo aromatico delicato con note di frutta bianca, agrumi e fiori bianchi. Il sapore è leggero e rinfrescante, con un corpo medio e un finale pulito. Grazie alla sua acidità, è un vino versatile che si abbina bene con piatti di pesce, insalate e formaggi freschi.
Il processo di vinificazione adottato dalla Cantina Cataldi Madonna punta a creare un vino che esalti le caratteristiche naturali del vitigno Trebbiano, con un approccio moderno ma rispettoso della tradizione abruzzese.
Visita il nostro SHOP
Seguici sui nostri social:
Per Gustarlo Meglio
Trebbiano d’Abruzzo Cataldi Madonna
Gustare al meglio il Trebbiano d’Abruzzo della Cantina Cataldi Madonna richiede una combinazione di fattori come temperatura di servizio, bicchiere appropriato e abbinamenti gastronomici ideali. Ecco alcuni suggerimenti su come ottenere l’esperienza più piacevole con questo vino.
Temperatura di Servizio
Per apprezzare appieno il Trebbiano d’Abruzzo, è consigliato servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 10 gradi Celsius. Raffredda la bottiglia in frigorifero per circa due ore prima di aprirla, oppure usala in un secchiello con ghiaccio per mantenerla alla giusta temperatura.
Scelta del Bicchiere
Per questo vino bianco, l’uso di un bicchiere da vino bianco a tulipano è ideale. Questo tipo di bicchiere, con una forma a calice e un’apertura non troppo ampia, permette di concentrare gli aromi verso il naso, migliorando l’esperienza olfattiva.
Aperitivo o Pasto
Il Trebbiano d’Abruzzo è ottimo come aperitivo, grazie alla sua freschezza e acidità vivace. Può anche accompagnare antipasti leggeri o stuzzichini come bruschette o grissini con formaggio.
Abbinamenti Gastronomici
Essendo un vino bianco fresco e leggero, il Trebbiano d’Abruzzo si abbina bene con vari piatti. Ecco alcuni suggerimenti:
- Pesce e Frutti di Mare: Questo vino è ideale con pesce alla griglia, frutti di mare, gamberi e calamari fritti o alla piastra.
- Insalate e Verdure: Può accompagnare insalate miste, insalate di mare e verdure grigliate.
- Formaggi Freschi: Si abbina bene con formaggi come mozzarella, ricotta, o formaggi di capra freschi.
- Pasta Leggera: Può essere servito con pasta al pomodoro fresco o al limone.
Contesto e Occasione
Il Trebbiano d’Abruzzo della Cantina Cataldi Madonna è un vino versatile, perfetto per incontri informali, pranzi leggeri, e cene estive. La sua leggerezza lo rende ideale per godersi una serata all’aperto o un picnic.
Seguendo questi suggerimenti, potrai gustare al meglio il Trebbiano d’Abruzzo della Cantina Cataldi Madonna, apprezzandone i profumi, i sapori e la freschezza in un contesto che ne esalti le caratteristiche.
La Cantina
Cataldi Madonna
La storia della Cantina Cataldi Madonna, rinomata per i suoi vini come il Trebbiano d’Abruzzo, è un percorso di passione per la viticoltura e dedizione alla qualità. Ecco alcuni dei punti chiave che delineano la storia della cantina.
Fondazione e Origini
La Cantina Cataldi Madonna è stata fondata nel 1928 nella regione dell’Abruzzo, una delle aree vinicole più importanti d’Italia. Situata a Ofena, un comune della provincia dell’Aquila, la cantina è stata creata con l’obiettivo di produrre vini che riflettessero il carattere unico della regione.
Tradizione e Territorio
Fin dalle origini, la cantina ha adottato un approccio che unisce tradizione e innovazione. Con vigneti situati a un’altitudine compresa tra i 380 e i 540 metri sul livello del mare, Cataldi Madonna ha saputo sfruttare le condizioni climatiche favorevoli e il terreno ricco di minerali per produrre vini di alta qualità. Questo legame con il territorio è stato una delle chiavi del successo della cantina.
Evoluzione e Crescita
Nel corso degli anni, Cataldi Madonna è cresciuta, acquisendo sempre più riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. La cantina ha continuato a investire in tecnologie moderne, mantenendo però un forte legame con le tradizioni vinicole dell’Abruzzo. Questo equilibrio tra passato e presente ha permesso alla cantina di sviluppare una gamma di vini che combinano autenticità e innovazione.
Focus sui Vitigni Autoctoni
Una caratteristica distintiva della Cantina Cataldi Madonna è l’attenzione ai vitigni autoctoni della regione. Oltre al Trebbiano d’Abruzzo, la cantina produce vini a base di Montepulciano d’Abruzzo, altro vitigno simbolo della regione. Questo impegno verso la valorizzazione dei vitigni locali è parte integrante della filosofia della cantina.
Impegno per la Qualità
La famiglia Cataldi Madonna ha sempre posto grande enfasi sulla qualità dei vini prodotti. Ogni fase della produzione, dalla coltivazione alla vinificazione, è gestita con cura e attenzione ai dettagli. Questo approccio ha portato a vini che sono stati premiati e apprezzati per la loro qualità e autenticità.
La Cantina Oggi
Oggi, la Cantina Cataldi Madonna è riconosciuta come una delle più importanti dell’Abruzzo, con una reputazione consolidata per la produzione di vini di alta qualità. La cantina continua a essere a conduzione familiare, mantenendo i valori che ne hanno ispirato la fondazione e contribuendo a far conoscere i vini dell’Abruzzo nel mondo.
In sintesi, la storia della Cantina Cataldi Madonna è una storia di dedizione al territorio, innovazione e rispetto per le tradizioni, che ha portato alla creazione di vini che riflettono l’essenza dell’Abruzzo.
