Barbera d’Alba 2023 DOC Fontanafredda 6 Bottiglie

Il carattere delle Langhe in un calice quotidiano

La Barbera d’Alba di Fontanafredda è il vino ideale per chi cerca l’energia tipica del Piemonte in una veste equilibrata e versatile. È perfetta per accompagnare i pasti di ogni giorno, ma la sua nobile origine la rende adatta anche a una cena tra amici dove si ricerca la sicurezza di un grande nome storico che non delude mai le aspettative.

Produzione e Filosofia

Questo vino nasce dai vigneti situati sulle colline di Alba, caratterizzati da terreni marnosi e calcarei. La filosofia di Fontanafredda per questa etichetta mira a esaltare la freschezza varietale senza rinunciare a una discreta complessità. La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata per circa 7-10 giorni. Successivamente, il vino matura per un breve periodo (circa 2-3 mesi) in botti di rovere e serbatoi di acciaio, una scelta tecnica precisa volta a stabilizzare il colore e ammorbidire l’acidità senza coprire i profumi primari dell’uva.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino intenso con sfumature violacee cariche, tipiche della Barbera giovane.

• Profumo: Al naso è ampio e vinoso; spiccano sentori di mora, ciliegia matura e una leggera nota di prugna, accompagnati da una sottile speziatura nel finale.

• Gusto: In bocca è asciutto, con una personalità decisa. La caratteristica acidità del vitigno è ben bilanciata da una struttura piena e da un finale sapido, che lascia il palato pulito e invoglia a un nuovo sorso.

Il Consiglio di MyFiesta

La Barbera d’Alba è un vino “gastronomico” per eccellenza. Se la stappate in estate, non esitate a portarla a tavola a circa 15°C: la sua freschezza diventerà un’alleata incredibile per contrastare la grassezza dei salumi o di un vitello tonnato. È un vino che non richiede lunghi affinamenti in cantina, ma che regala il meglio di sé nei primi 3-4 anni di vita.

Abbinamenti Gastronomici

• Primi Piatti: Agnolotti di carne, ravioli al sugo di arrosto o risotti cremosi ai funghi.

• Carni: Carne cruda all’albese, scaloppine al vino o carni bianche alla griglia.

• Salumi: Pane e salame, lardo di colonnata e formaggi a pasta semicotta (come il Raschera).

Perché sceglierlo

1. Affidabilità Storica: Fontanafredda è un marchio iconico che garantisce uno standard qualitativo elevato in ogni singola bottiglia.

2. Equilibrio Tecnico: Una Barbera che riesce a domare la propria acidità naturale, risultando morbida e piacevole per ogni palato.

3. Ottimo Rapporto Qualità-Prezzo: Un’occasione per degustare un pezzo di storia delle Langhe a un prezzo estremamente competitivo.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C.

La Cantina

Fontanafredda, situata a Serralunga d’Alba, è una delle tenute più prestigiose e ricche di storia in Italia. Fondata nel 1858 dal Re Vittorio Emanuele II, la cantina si estende su oltre 120 ettari di vigneti biologici nel cuore del Barolo. Oggi è un punto di riferimento mondiale per la sostenibilità e la produzione di grandi vini piemontesi, fondendo tradizione reale e innovazione enologica.

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