Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica Brut
22,00 €
Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica Brut: Uno spumante metodo classico italiano di grande prestigio, prodotto con uve Pinot Nero nella zona dell’Oltrepò Pavese. Caratterizzato da un perlage fine e persistente, presenta un bouquet aromatico complesso e un gusto equilibrato e strutturato. Un’etichetta di punta che esprime l’eccellenza della spumantizzazione italiana.
In sintesi: Un gioiello dell’Oltrepò Pavese, perfetto per occasioni speciali e per chi ama i vini spumanti di grande struttura e complessità.
Caratteristiche:
- Produttore:Cantine Giorgi
- Gradazione: 12°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica Brut: Un gioiello della spumantizzazione borgognona
Il Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica Brut è un Crémant de Bourgogne di grande prestigio, espressione di una lunga tradizione e di un savoir-faire unico. Questa cuvée, frutto di un assemblaggio sapiente di uve Chardonnay e Pinot Noir, rappresenta l’apice dell’offerta della cantina Giorgi 1870.
Vinificazione
La produzione del Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica Brut segue il metodo tradizionale champenoise, garantendo un’elevata qualità e complessità:
- Uve: Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai migliori vigneti della Borgogna.
- Pressatura soffice: Le uve sono pressate delicatamente per estrarre il mosto fiore.
- Prima fermentazione: Il mosto è fatto fermentare in tini d’acciaio a temperatura controllata.
- Assemblaggio: Viene creato un assemblaggio preciso di diverse basi vinicole per ottenere la cuvée definitiva.
- Imbottigliamento e presa di spuma: Il vino base viene imbottigliato con l’aggiunta di lieviti e zuccheri per la presa di spuma.
- Affinamento sui lieviti: Le bottiglie affinano sui lieviti per un lungo periodo, acquisendo complessità e finezza.
- Remuage: Le bottiglie vengono periodicamente ruotate per portare i lieviti verso il collo.
- Dégorgement: I lieviti vengono espulsi e viene aggiunta la liqueur d’expédition.
Caratteristiche organolettiche
- Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
- Perlage: Fine e persistente, forma un colletto di bollicine dense e cremose.
- Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta a polpa bianca (mela, pera), agrumi, fiori bianchi, brioche e lieviti.
- Gusto: Equilibrato e strutturato, con un’acidità viva e una mineralità pronunciata. Il finale è lungo e persistente, con note di frutta secca e spezie.
Come gustarlo al meglio
- Temperatura di servizio: è servito fresco, a una temperatura di 8-10°C.
- Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a piatti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi stagionati e foie gras.
- Calice: Un flute o un calice tulipano esalteranno le note aromatiche e la perlage.
Storia della cantina Giorgi 1870
Fondata nel 1870, la cantina Giorgi 1870 è una delle più antiche e prestigiose della Borgogna. Da generazioni, la famiglia Giorgi tramanda l’amore per la viticoltura e la passione per la produzione di spumanti di altissima qualità. La Gran Cuvée Storica Brut è un’icona della cantina, espressione del suo savoir-faire e della sua storia.
Perché scegliere il Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica Brut?
- Tradizione e prestigio: Un vino con una lunga storia e una reputazione consolidata.
- Qualità eccezionale: Un’attenta selezione delle uve e un metodo di produzione tradizionale garantiscono un prodotto di altissima qualità.
- Complessità e finezza: Un vino ricco di sfumature aromatiche e di grande complessità.
- Eleganza e raffinatezza: Perfetto per occasioni speciali e per chi ama i grandi vini.
In conclusione, il Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica Brut è un Crémant de Bourgogne che incarna l’eccellenza della spumantizzazione borgognona. Un vino da scoprire e da assaporare lentamente, per apprezzarne tutte le sfumature.
Nota: Per un’esperienza di degustazione ancora più completa, ti consiglio di abbinare questo spumante a un piatto di ostriche fresche o a un carpaccio di pesce.
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