Spumante Curt del Lac Franciacorta Satèn DOCG 6 Bottiglie

Spumante Curt del Lac Franciacorta Satèn 6 Bottiglie

Il Franciacorta Satèn, espressione di eleganza e raffinatezza, si presenta come un capolavoro enologico che incarna l’essenza del suo territorio. Questo vino, dalla personalità unica, è il risultato di un rigoroso metodo di produzione e di un’attenta selezione delle uve, che culminano in un’esperienza sensoriale indimenticabile.

Metodo di Produzione: L’Arte della Spumantizzazione

La produzione del Franciacorta Satèn segue le rigorose norme del Metodo Classico, lo stesso utilizzato per lo Champagne. La base di questo spumante è costituita esclusivamente da uve Chardonnay, con una percentuale che può arrivare fino al 100%. A differenza di altre tipologie di Franciacorta, la pressione in bottiglia del Satèn è mantenuta al di sotto di 5 atmosfere (4-4.5 atm), il che conferisce una spuma meno aggressiva e una percezione al palato incredibilmente setosa e cremosa. Questo tratto distintivo è alla base del nome stesso del vino, che richiama il tessuto “satin”.

Il processo inizia con la vendemmia manuale delle uve, seguita da una pressatura soffice per estrarre il mosto fiore. La prima fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio o, in alcuni casi, in barriques di rovere. Segue poi l’assemblaggio della cuvée, un’arte che combina vini base di diverse annate per ottenere il profilo desiderato. La tirage (imbottigliamento con l’aggiunta di lieviti e zuccheri per la seconda fermentazione) e il successivo affinamento sui lieviti (minimo 24 mesi per il Satèn) in cantina, garantiscono la complessità e la finezza del prodotto finale. Il remuage e la sboccatura completano il ciclo, culminando con la tappatura definitiva e il rilascio sul mercato.

Proprietà Organolettiche: Un’Esperienza Sensoriale

Visiva: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Il perlage è finissimo, persistente e forma una corona delicata, segno di un lungo affinamento sui lieviti.
Olfattiva: Al naso, il bouquet è elegante e complesso. Si percepiscono note di frutta a polpa bianca matura, come mela e pera, e sentori agrumati che evolvono in profumi di pasticceria, miele e mandorla tostata. La sua mineralità e freschezza sono bilanciate da una sottile cremosità.
Gustativa: In bocca, la setosità del perlage avvolge il palato con una sensazione di morbidezza unica. L’acidità, ben integrata, offre una spina dorsale solida che esalta la freschezza del vino. Il retrogusto è lungo e persistente, con note di frutta secca e lievito che ritornano in un finale armonico e appagante.

Abbinamenti e Temperatura di Servizio

Abbinamenti: La versatilità del Franciacorta Satèn lo rende un compagno ideale per un’ampia varietà di piatti. È perfetto come aperitivo, ma brilla anche in abbinamento con antipasti leggeri, crudité di pesce, molluschi e crostacei. Si sposa magnificamente con risotti delicati e formaggi a pasta molle. La sua morbidezza lo rende ideale anche con preparazioni a base di salse leggere e piatti della cucina asiatica.
Temperatura di Servizio: Per apprezzare appieno la sua finezza, si consiglia di servire il Franciacorta Satèn a una temperatura compresa tra 8°C e 10°C. Questo permette di esaltare la sua complessità aromatica e la delicatezza del perlage.

La Cantina Curt del Lac: Storia e Tradizione

La Cantina Curt del Lac è un’espressione del legame profondo con il territorio della Franciacorta. Nata dalla passione per la viticoltura e da un forte rispetto per le tradizioni locali, l’azienda si dedica alla produzione di vini che riflettono l’eccellenza della regione. La filosofia di Curt del Lac si basa sulla cura meticolosa di ogni fase della produzione, dalla vigna alla bottiglia, con l’obiettivo di creare spumanti che siano autentici ambasciatori del terroir. L’approccio artigianale, unito a una moderna tecnologia, garantisce la qualità e la coerenza che contraddistinguono i loro prodotti, rendendo ogni sorso un’esperienza di pura eccellenza.

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