Tanca Farrà Sella & Mosca 2019
20,62 €
Tanca Farrà Sella & Mosca
Il Tanca Farrà di Sella & Mosca è un vino rosso di alta qualità prodotto in Sardegna, nell’area della regione del Sulcis. Ecco una descrizione delle sue proprietà organolettiche:
Colore:
Il Tanca Farrà di solito presenta un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei che possono variare leggermente a seconda dell’annata e dell’invecchiamento del vino. La tonalità del colore suggerisce una buona concentrazione di pigmenti antociani.
Profumo:
Al naso, il Tanca Farrà offre un bouquet complesso e invitante. Emergono intense note di frutti di bosco maturi, come ciliegia nera, mora e ribes, insieme a sensazioni di spezie dolci, tabacco, erbe aromatiche e leggeri accenni floreali. Questo mix aromatico è arricchito da sfumature terrose e minerali che riflettono il terroir sardo.
Gusto:
In bocca, il Tanca Farrà colpisce per la sua eleganza e complessità. I sapori di frutta sono succulenti e ben equilibrati da una freschezza vivace e da tannini setosi. Si possono percepire anche sfumature di cioccolato, caffè, liquirizia e spezie, che contribuiscono alla profondità e alla persistenza del gusto.
Corpo:
Questo vino di solito ha un corpo medio-pieno, con una buona struttura e una consistenza morbida e vellutata in bocca. La sua eleganza e rotondità lo rendono piacevole da bere e adatto a una varietà di abbinamenti gastronomici.
Persistenza:
Il Tanca Farrà offre una lunga e avvolgente persistenza aromatica, con un finale lungo e piacevole che invita a un altro sorso. La sua complessità e la sua ricchezza si rivelano gradualmente durante l’assaggio, lasciando un’impressione duratura e memorabile.
Complessivamente, il Tanca Farrà di Sella & Mosca è un vino rosso di grande qualità che incarna l’eccellenza enologica della Sardegna. Con la sua combinazione di intensità, eleganza e equilibrio, è un’ottima scelta per gli amanti del vino che cercano un’esperienza sensoriale unica e appagante.
Caratteristiche:
- Denominazione: Tanca Farrà DOC
- Regione: Sicilia
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 13,50°
- Vitigni: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cannonau
Tanca Farra Sella & Mosca 2019
Il Tanca Farrà Sella & Mosca 2019 è vinificato con cura e attenzione per preservare al meglio le caratteristiche distintive delle uve e riflettere il terroir unico della regione del Sulcis, in Sardegna. Ecco una panoramica del processo di vinificazione:
Selezione delle uve:
Le uve utilizzate per il Tanca Farrà vengono selezionate con cura dai vigneti della tenuta di Sella & Mosca situata nell’area del Sulcis, dove crescono vitigni autoctoni come Carignano, Cannonau (Grenache), e altri.
Diraspatura e pigiatura:
Una volta raccolte a mano, le uve vengono trasportate in cantina, dove vengono diraspate e pigiate delicatamente per separare i chicchi dalla rachide e liberare il succo, che sarà la base per il vino.
Fermentazione:
Il mosto ottenuto viene quindi trasferito in serbatoi di fermentazione, dove avviene la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali o selezionati trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol, producendo anche una serie di composti aromatici e gustativi che arricchiscono il profilo del vino.
Macerazione:
Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in contatto con le bucce per un periodo di macerazione. Questo permette una maggiore estrazione di colore, tannini e altri composti presenti nella buccia delle uve, contribuendo alla struttura e alla complessità del vino.
Affinamento:
Una volta completata la fermentazione e la macerazione, il vino viene trasferito in botti di rovere di varie dimensioni per l’affinamento. Durante questo periodo, che può durare diversi mesi fino a diversi anni, il vino si stabilizza, si armonizza e sviluppa ulteriormente le sue caratteristiche organolettiche.
Assemblaggio e imbottigliamento:
Dopo l’affinamento, il Tanca Farrà può essere sottoposto a un processo di assemblaggio, in cui vengono mescolate diverse partite di vino per ottenere il profilo di gusto desiderato. Una volta completato l’assemblaggio, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare in bottiglia per un periodo aggiuntivo prima di essere commercializzato.
Questo processo di vinificazione artigianale contribuisce a creare il Tanca Farrà di Sella & Mosca, un vino di alta qualità che riflette il carattere autentico del Sulcis e incarna l’eccellenza enologica della Sardegna.
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Per Gustarlo Meglio
Tanca Farrà Sella & Mosca 2019
Per gustare al meglio il Tanca Farrà di Sella & Mosca, un vino rosso di alta qualità della Sardegna, ecco alcuni consigli:
Temperatura di servizio:
Il Tanca Farrà è meglio servito leggermente fresco, intorno ai 16-18°C. Evita di servirlo troppo freddo, poiché temperature troppo basse possono attenuare alcune delle sue sfumature aromatiche e di gusto.
Decantazione:
Se possibile, decanta il vino prima del servizio per circa 30-60 minuti. Questo permette al vino di “aprirsi”, esprimendo appieno i suoi aromi e sapori e permettendo ai tannini di ammorbidirsi leggermente. Tuttavia, poiché il Tanca Farrà è spesso già invecchiato prima della commercializzazione, la decantazione potrebbe non essere sempre necessaria.
Abbinamenti gastronomici:
Il Tanca Farrà si presta bene ad abbinamenti con piatti saporiti e ricchi della cucina sarda e mediterranea. Prova ad accostarlo a piatti a base di carne, come arrosti di agnello, cacciagione, o stufati di carne con spezie mediterranee. Si abbina anche bene con formaggi stagionati, piatti di funghi e piatti di pasta conditi con sughi robusti e aromatici.
Assaggio:
Quando assaggi il Tanca Farrà, prenditi il tempo di osservare il suo colore, annusarne il profumo complesso e sorseggiarlo lentamente per percepire tutti i suoi strati di gusto. Nota le note di frutta matura, spezie, erbe aromatiche e minerali, insieme alla sua piacevole acidità e tannini ben integrati. Fai attenzione ai cambiamenti nel vino mentre si evolve nel bicchiere e goditi ogni sorso.
Momento di consumo:
Il Tanca Farrà è un vino che si presta bene sia per occasioni speciali che per momenti di relax. Può essere apprezzato da solo come meditazione o in compagnia di buoni amici e piatti gourmet durante un pasto speciale. Considera di conservare alcune bottiglie in cantina per permettere loro di sviluppare ulteriori complessità e caratteristiche con l’invecchiamento.
Seguendo questi consigli, potrai apprezzare al meglio tutte le qualità di questo straordinario vino, godendo di un’esperienza sensoriale autentica e appagante. Buon degustazione!
La Cantina
Sella & Mosca
La storia della Cantina Sella & Mosca risale al 1899, quando i due giovani ingegneri piemontesi Erminio Sella e Edgardo Mosca, ispirati dalla loro passione per l’agricoltura e la viticoltura, decisero di fondare una nuova azienda vinicola in Sardegna. Si stabilirono nella fertile regione della Nurra, nel nord-ovest dell’isola, e iniziarono a lavorare per trasformare l’area in un prospero centro viticolo.
Fin dai suoi albori, la cantina Sella & Mosca ha puntato sull’innovazione e sulla ricerca della qualità, adottando metodi all’avanguardia per la coltivazione della vite e la produzione del vino. Hanno introdotto varietà di uva internazionali e migliorato le tecniche di vinificazione, contribuendo a portare la viticoltura sarda ad un livello di eccellenza.
Nel corso degli anni, la cantina Sella & Mosca ha continuato a crescere e ad affermarsi come una delle più importanti e prestigiose cantine della Sardegna. Hanno acquisito ulteriori tenute e vigneti in diverse aree dell’isola, espandendo la loro produzione e diversificando la gamma di vini offerti.
Oggi, la Cantina Sella & Mosca è una vera e propria istituzione nell’ambito della viticoltura sarda e italiana, rinomata per la qualità dei suoi vini e il rispetto per la tradizione. La cantina gestisce una vasta proprietà di oltre 1.600 ettari di vigneti, situati in alcune delle migliori zone viticole della Sardegna, e produce una vasta gamma di vini di alta qualità, tra cui bianchi, rossi, rosati e spumanti.
La Cantina Sella & Mosca continua a essere guidata dalla passione e dall’impegno dei suoi fondatori, e rimane fedele alla sua missione originale di creare vini di eccellenza che riflettano l’autenticità e la bellezza della Sardegna. Con la sua lunga storia di successi e il suo impegno per l’innovazione e la qualità, Sella & Mosca è un punto di riferimento nell’industria vinicola italiana e un orgoglio per la Sardegna.
