Luce Frescobaldi 2021
128,47 €
Luce Frescobaldi
Il Luce della Vite , conosciuto anche come Luce Frescobaldi, è un vino rosso di notevole profondità e complessità, frutto dell’incontro tra le tradizioni toscane e le tecniche vitivinicole internazionali. Ecco una descrizione dettagliata delle sue proprietà organolettiche:
Profilo Aromatico
- Intensità aromatica: Luce si presenta con un’intensità aromatica molto elevata, tipica dei vini di alta qualità che sono stati maturati in legno.
- Aromi: Questo vino esprime un ricco bouquet di aromi, che includono frutti rossi maturi come ciliegie e prugne, insieme a note di cioccolato nero, caffè, vaniglia e spezie scure grazie all’invecchiamento in barrique. Sono presenti anche sfumature di tabacco e cuoio che aggiungono ulteriore complessità.
Gusto
- Acidità: L’acidità è ben bilanciata, contribuendo alla freschezza del vino nonostante la sua struttura ricca.
- Corpo: Luce è un vino di corpo pieno, con una consistenza vellutata e tannini robusti ma finemente intrecciati che promettono un buon potenziale di invecchiamento.
- Sapori: Al palato, i sapori riflettono gli aromi percepiti al naso, con una dominanza di frutta rossa matura e nera, integrata da note di spezie, vaniglia e un retrogusto leggermente tostato.
Colore
- Aspetto visivo: Il colore è intensamente rubino, con riflessi porpora che indicano la sua giovinezza e concentrazione.
Retrogusto
- Persistenza: La persistenza gustativa è molto lunga, lasciando una complessa scia di aromi e sapori che persistono a lungo dopo aver bevuto, caratteristica dei vini di alta gamma.
Complessità
- Complessità: Luce è estremamente complesso, con strati multipli di aromi e sapori che si svelano man mano che il vino si ossigena nel bicchiere. Questa complessità è ulteriormente arricchita dall’eccellente equilibrio tra acidità, corpo, alcol e tannini.
Luce della Vite è un vino che si distingue non solo per la sua qualità e complessità ma anche per la sua eleganza e finezza. È ideale per occasioni speciali e si abbina splendidamente con piatti ricchi e saporiti come arrosti, piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati. È un vino che può essere gustato ora, ma che trarrà beneficio anche da ulteriore invecchiamento in cantina.
Caratteristiche:
- Denominazione: Toscana IGT
- Annata: 2021
- Vitigno: Sangiovese e Merlot
- Regione: Toscana
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 14,5°
- Allergeni: Solfiti
Luce Frescobaldi
Il Luce della Vite 2019, conosciuto comunemente come Luce Frescobaldi, è un prestigioso vino rosso prodotto da Tenuta Luce nella regione di Montalcino, in Toscana. Questo vino è il risultato di una collaborazione tra la famiglia Frescobaldi e Robert Mondavi, due giganti del mondo vinicolo. Ecco come viene vinificato:
Selezione delle Uve
Luce è principalmente un blend di Merlot e Sangiovese, due vitigni che si completano a vicenda, offrendo una fusione di caratteristiche italiane e internazionali. Le uve vengono selezionate con cura dai migliori vigneti della tenuta, assicurando che solo il frutto più sano e maturo venga raccolto.
Raccolta e Cernita
La raccolta delle uve avviene manualmente, solitamente a partire dalla fine di settembre per il Merlot e da metà ottobre per il Sangiovese, per cogliere ogni varietale al picco della maturazione fenolica. Dopo la raccolta, le uve passano attraverso una scrupolosa cernita per garantire che solo le migliori bacche vengano utilizzate per la vinificazione.
Vinificazione
Le uve vengono delicatamente diraspate e pigiate. La fermentazione avviene separatamente per ogni varietà in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare le caratteristiche varietali. Durante la fermentazione, si praticano frequenti rimontaggi e follature per favorire l’estrazione di colore, aromi e tannini.
Macerazione
Dopo la fermentazione alcolica, il vino subisce una macerazione post-fermentativa a temperatura controllata per un periodo che può variare da 12 a 15 giorni. Questo processo permette un’ulteriore estrazione di tannini e complessità.
Maturazione
Una volta completata la fermentazione malolattica, i vini sono pronti per l’invecchiamento. Luce viene fatto maturare in barriques di rovere francese, parzialmente nuove, per circa 24 mesi. Questo non solo integra i tannini, ma aggiunge anche strati di complessità aromatica con note di spezie, vaniglia e cioccolato.
Assemblaggio e Imbottigliamento
Dopo l’invecchiamento, il Merlot e il Sangiovese vengono assemblati in proporzioni che possono variare leggermente a seconda dell’annata, per ottenere il miglior equilibrio possibile. Il vino viene poi imbottigliato e lasciato affinare ulteriormente in bottiglia per diversi mesi prima di essere rilasciato sul mercato.
Il Luce della Vite è un vino di grande struttura e complessità, noto per il suo potenziale di invecchiamento e la sua capacità di esprimere il terroir unico di Montalcino con un tocco internazionale.
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Per Gustarlo Meglio
Luce Frescobaldi 2019
Per gustare al meglio il Luce della Vite 2019, o Luce Frescobaldi, è importante seguire alcune linee guida che riguardano la temperatura di servizio, il tipo di bicchiere, gli abbinamenti gastronomici e il momento ideale per il consumo:
Temperatura di Servizio
Il Luce Frescobaldi 2019 si esprime al meglio quando servito a una temperatura di circa 18°C. Una temperatura troppo calda potrebbe rendere il vino eccessivamente alcolico al palato, mentre una troppo fredda potrebbe sopprimere i suoi complessi aromi.
Scelta del Bicchiere
Utilizza un bicchiere grande da vino rosso, come un calice Bordeaux. Questo tipo di bicchiere permette una buona ossigenazione del vino, essenziale per liberare tutti i suoi complessi aromi e favorire una migliore percezione del suo ricco profilo gustativo.
Abbinamenti Gastronomici
Il Luce Frescobaldi 2019, con la sua struttura ricca e i tannini ben presenti, si abbina splendidamente con piatti intensi e ricchi di sapori:
- Carni rosse: Ottimo con piatti robusti come bistecca alla fiorentina, arrosti di manzo o agnello, che complementano la struttura e i tannini del vino.
- Selvaggina: Ideale con piatti di cacciagione, come cervo o cinghiale, che si accordano bene con il profilo speziato e la complessità del vino.
- Formaggi stagionati: Abbinatelo con formaggi intensi come pecorino, parmigiano reggiano o altri formaggi duri stagionati.
- Piatti ricchi di funghi e tartufi: Questi ingredienti terrosi esaltano le note di sottofondo del vino.
Momento di Consumo
Il Luce Frescobaldi 2019 è un vino ideale per occasioni speciali, grazie alla sua eleganza e profondità. È perfetto come vino da meditazione o per accompagnare un pasto celebrativo.
Conservazione e Decantazione
Considera la decantazione per almeno un’ora prima del servizio per permettere al vino di esprimere pienamente il suo bouquet aromatico e ammorbidire i tannini. Inoltre, essendo un vino con un buon potenziale di invecchiamento, se conservato correttamente in cantina, il Luce può sviluppare ulteriori sfumature aromatiche e complessità per molti anni a venire.
Seguendo queste linee guida, potrai apprezzare al meglio le qualità eccezionali del Luce della Vite 2019, migliorando sia l’esperienza di degustazione che il piacere del tuo pasto.
La Cantina
Frescobaldi
La cantina Luce della Vite rappresenta un interessante capitolo nella storia del vino italiano, frutto di una collaborazione unica tra due famiglie iconiche del settore vitivinicolo: i Frescobaldi della Toscana e i Mondavi della Napa Valley in California. La partnership fu avviata nel 1995, unendo tradizioni vinicole di lunga data e innovazioni moderne per creare vini eccezionali nella regione di Montalcino.
Fondazione e Visione
Luce della Vite nasce dall’incontro tra Vittorio Frescobaldi e Robert Mondavi, due figure leggendarie nel mondo del vino. Il loro obiettivo comune era quello di sfruttare la ricca tradizione vitivinicola di Montalcino, famosa per il suo Brunello, e combinare la maestria toscana con tecniche di vinificazione all’avanguardia della Napa Valley. Volevano creare un vino che riflettesse l’eccellenza di entrambe le culture enologiche.
Sviluppo e Crescita
Il progetto prese vita con l’acquisto di terreni particolarmente vocati nella zona di Montalcino, dove furono piantate viti di Sangiovese e Merlot. L’obiettivo era produrre un blend unico che includesse la struttura e la complessità del Sangiovese con la morbidezza e la ricchezza aromatica del Merlot. Il risultato fu il vino “Luce”, il primo vino della Toscana a essere prodotto con queste due varietà in egual misura, segnando un nuovo standard nella produzione di vini di alta qualità nella regione.
Innovazione e Tecnologia
La cantina è nota per la sua attenzione alla sostenibilità e all’innovazione tecnologica. Utilizza tecniche di vinificazione che rispettano il terroir e l’ambiente, incorporando pratiche sostenibili sia in vigna che in cantina. L’obiettivo è di preservare la biodiversità del territorio e di garantire che ogni bottiglia esprima il carattere unico del suo ambiente.
Cambi di Proprietà
Nel 2004, la famiglia Mondavi decise di vendere la sua quota a Constellation Brands, che a sua volta cedette la partecipazione alla famiglia Frescobaldi nel 2005. Da allora, Tenuta Luce della Vite è interamente gestita dalla famiglia Frescobaldi, che continua a portare avanti la visione originale del progetto.
Riconoscimenti e Futuro
Luce della Vite ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali per la qualità dei suoi vini, consolidando la sua reputazione come produttore di uno dei migliori vini rossi in Italia. La cantina continua a essere un simbolo di eccellenza, innovazione e dedizione alla qualità, con un occhio sempre rivolto verso il futuro del vino toscano e internazionale.
Luce della Vite non è solo un esempio di successo commerciale, ma rappresenta anche un ponte tra due culture vinicole influenti, celebrando il meglio di entrambi i mondi nel cuore della Toscana.
Vitigno
Il vino Luce della Vite è un blend di due vitigni: Sangiovese e Merlot. Questa combinazione sfrutta la struttura e l’eleganza del Sangiovese, vitigno autoctono della Toscana noto per il suo ruolo nel Brunello di Montalcino, e la morbidezza e la ricchezza aromatica del Merlot, che aggiunge complessità e una piacevole rotondità al vino. La scelta di questi vitigni rispecchia l’intento dei fondatori della cantina Luce della Vite di creare un vino che unisse tradizione italiana e influenze internazionali, esprimendo al meglio le caratteristiche uniche del terroir di Montalcino.
