Sauvignon Bastianich

Sauvignon Vigne Orsone – Bastianich

Questo è il vino per chi cerca l’intensità aromatica senza compromessi. È perfetto per chi desidera un bianco di carattere durante un aperitivo gourmet o per sorprendere gli ospiti con un abbinamento audace su piatti fusion e vegetali.

Produzione e Filosofia

Il Sauvignon della linea Vigne Orsone nasce nei Colli Orientali del Friuli, su terreni composti dalla tipica “ponca” (marna e arenaria di origine eocenica). La filosofia di Bastianich punta a esaltare la purezza varietale: le uve vengono vendemmiate manualmente e vinificate esclusivamente in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino rimane a contatto con i propri lieviti per circa 6 mesi, processo che conferisce stabilità e una struttura più rotonda pur mantenendo intatta la freschezza citrina.

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini evidenti.

• Profumo: Esplosivo e varietale. Spiccano note di pompelmo rosa, peperone verde e foglia di pomodoro, arricchite da sentori di sambuco e una leggera traccia minerale di pietra focaia.

• Gusto: Al palato è teso, vibrante e dotato di una rinfrescante acidità. Il finale è lungo e pulito, con un ritorno aromatico coerente con le note olfattive.

Il Consiglio di MyFiesta

Se ami i profumi “verdi” e pungenti, questo Sauvignon non ti deluderà. È una lama affilata che taglia perfettamente la grassezza dei formaggi di capra o dei piatti fritti, lasciando la bocca perfettamente pulita.

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Prosciutto di San Daniele, crostini con mousse di formaggio caprino ed erba cipollina.

• Primi: Risotto agli asparagi bianchi, spaghetti alle vongole con una grattugiata di lime.

• Cucina Internazionale: Sushi, sashimi e piatti della cucina indiana ricchi di coriandolo e lemongrass.

• Vegetariano: Vellutata di piselli e menta.

Perché sceglierlo

• Aromaticità distintiva: Un bouquet inconfondibile e di grande impatto.

• Terroir d’eccellenza: Proviene dalla zona più vocata d’Italia per i bianchi profumati.

• Eleganza moderna: Uno stile pulito che sposa perfettamente i gusti dei consumatori contemporanei.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servirlo tra gli 8° e i 10°C.

La Cantina

Fondata nel 1997 da Lidia e Joe Bastianich, la cantina si trova a Cividale del Friuli. L’obiettivo della famiglia è sempre stato quello di produrre vini che esprimano la storia e la cultura del Friuli, ma con una visione internazionale, puntando sulla valorizzazione dei singoli vigneti.

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