Sauvignon Casale Del Giglio: Un’esplosione di profumi e sapori dal cuore del Lazio
Il Sauvignon Casale Del Giglio è un vino bianco che incarna l’essenza del territorio laziale, un connubio perfetto tra la freschezza del mare e la ricchezza della terra. Un calice di questo Sauvignon è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso profumi e sapori che evocano la bellezza e la generosità di questa regione.
Vinificazione
Le uve Sauvignon, coltivate nei vigneti di Casale Del Giglio, in terreni vulcanici e ricchi di minerali, vengono vendemmiate a mano con cura. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e gli aromi varietali.
Proprietà organolettiche
- Colore: giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli.
- Profumo: intenso e fragrante, con note di frutta a polpa bianca (mela, pera), agrumi (limone, pompelmo), fiori bianchi (biancospino) e sentori vegetali (foglia di pomodoro, erba appena tagliata).
- Sapore: fresco, sapido, minerale, con una buona struttura e persistenza aromatica.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi e piatti vegetariani. È ideale anche come aperitivo.
Temperatura di servizio
10-12°C
Storia dell’azienda
Casale Del Giglio è una cantina storica situata nel cuore del Lazio, in una zona particolarmente vocata alla produzione di vini bianchi di qualità. L’azienda, fondata nel 1967 da Dino Santarelli, è oggi guidata dai figli Antonio e Lucia, che continuano a portare avanti la tradizione di famiglia con passione e dedizione. I vini Casale Del Giglio sono apprezzati in tutto il mondo per la loro qualità, eleganza e originalità.
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