Santo Spirito 11 Frescobaldi: Un’esplosione di dolcezza e aromi dal cuore della Toscana
Il Santo Spirito 11 Frescobaldi è un vino liquoroso che incarna la ricca tradizione vinicola della Toscana. Un vino dolce, elegante e complesso, frutto di un’accurata selezione delle migliori uve e di un processo di vinificazione unico nel suo genere.
Un processo produttivo che esalta la tradizione
La produzione del Santo Spirito 11 prevede l’utilizzo di uve Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca, coltivate nei vigneti di Frescobaldi. Le uve vengono raccolte a mano e lasciate appassire su graticci per un periodo di tempo variabile, concentrando così gli zuccheri e gli aromi. La vinificazione è un processo delicato, che richiede cura e attenzione per preservare l’integrità delle uve e il loro potenziale aromatico.
Proprietà organolettiche: Un bouquet di sensazioni
Alla vista, il Santo Spirito 11 si presenta con un colore ambrato intenso, molto limpido e vivace. Al naso, è un’esplosione di profumi intensi e avvolgenti: note di frutta secca, come uvetta e nocciole, si fondono con sentori di fichi secchi e un lieve accenno di vaniglia.
In bocca, il vino è piacevolmente rotondo e di buon corpo, con un finale in cui si avvertono aromi di mandorla.
Abbinamenti: Un vino versatile
Il Santo Spirito 11 è un vino versatile, che si abbina perfettamente a dessert a base di frutta secca, pasticceria secca, formaggi stagionati e cioccolato fondente. È ideale anche come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne appieno la complessità aromatica. Si sposa alla perfezione con la biscotteria di pasta frolla, dolci a base di frutta secca e soprattutto con i “cantuccini” toscani. Da provare anche con foie gras e formaggi erborinati.
Temperatura di servizio: Il dettaglio che fa la differenza
Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche, il Santo Spirito 11 va servito a una temperatura di 12-14°C.
Frescobaldi: Una storia di passione
La cantina Frescobaldi è una realtà storica nel panorama enologico toscano. Da generazioni, si dedica alla produzione di vini di alta qualità, nel rispetto della tradizione e dell’ambiente.
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