Santa Maria Full Rich Madeira
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Santa Maria Full Rich Madeira
Il Santa Maria Full Rich Madeira è un vino ricco e complesso con caratteristiche organolettiche uniche. Ecco una descrizione delle sue proprietà sensoriali:
Colore:
Il Santa Maria Full Rich Madeira ha tipicamente un colore ambrato intenso, con riflessi dorati. Questa tonalità ricorda il miele dorato o il mogano scuro, indicando una lunga maturazione e un processo di ossidazione controllata.
Aroma:
Al naso, il Santa Maria Full Rich Madeira offre un bouquet aromatico complesso e avvolgente. Emergono note di frutta secca, come uva passa, fichi e prugne, accompagnate da aromi di noci tostate, caramello, cioccolato e spezie dolci, come la vaniglia e la cannella. L’aroma può essere arricchito da sfumature di miele, tabacco e legno pregiato.
Gusto:
In bocca, il Santa Maria Full Rich Madeira offre una dolcezza ricca e avvolgente, equilibrata da una fresca acidità che conferisce vivacità e struttura al vino. Emergono sapori di frutta cotta, marmellata, frutta secca e caramello, con una nota sottile di tostatura e un retrogusto persistente e appagante.
Corpo:
Questo vino ha un corpo pieno e rotondo, con una consistenza setosa e avvolgente che si diffonde delicatamente in bocca, lasciando una sensazione di calore e comfort.
Struttura:
Il Santa Maria Full Rich Madeira è ben strutturato e bilanciato, con una complessità aromatica che si sviluppa gradualmente nel tempo. La sua lunga maturazione e il processo di invecchiamento gli conferiscono una profondità e una raffinatezza uniche.
Finitura:
Il vino offre una finitura persistente e appagante, con una dolcezza vellutata che lascia un ricordo duraturo sul palato. La sua complessità aromatica e la sua struttura avvolgente lo rendono un vino ideale da gustare lentamente e con calma, per apprezzarne appieno tutte le sfumature.
In sintesi, il Santa Maria Full Rich Madeira è un vino straordinario che incanta i sensi con la sua ricchezza, la sua complessità e il suo carattere unico. È perfetto da gustare da solo come vino da meditazione o da abbinare a dessert ricchi e formaggi stagionati.
Caratteristiche:
- Denominazione: Madeira Wine
- Regione: Madeira
- Nazione: Portogallo
- Formato: 75cl
- Gradazione: 17,5°
- Allergeni: Solfiti
Santa Maria Full Rich Madeira
Il Madeira, tra cui il Santa Maria Full Rich Madeira, è un vino fortificato originario dell’isola di Madeira, in Portogallo, conosciuto per il suo gusto unico e la sua longevità. Ecco una descrizione generale del processo di vinificazione di questo vino:
Vinificazione
Selezione delle uve:
Le uve utilizzate per produrre il Madeira possono essere di diverse varietà, tra cui la Sercial, la Verdelho, la Bual e la Malvasia. Queste uve vengono raccolte manualmente quando sono mature e vengono poi sottoposte a un processo di appassimento per concentrare i zuccheri e gli aromi.
Pigiatura e fermentazione:
Dopo la raccolta, le uve vengono pigiate per estrarre il mosto, che viene poi fermentato. Durante la fermentazione, i lieviti trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol, creando un vino base.
Fortificazione:
Una volta raggiunto il livello desiderato di alcol durante la fermentazione, si aggiunge dell’acquavite, generalmente un distillato di vino, per interrompere la fermentazione e aumentare il contenuto alcolico del vino. Questa pratica di fortificazione è ciò che caratterizza i vini Madeira e ne conferisce la robustezza e la capacità di invecchiamento.
Invecchiamento:
Dopo la fortificazione, il vino viene trasferito in botti di rovere per un periodo di invecchiamento, che può durare diversi anni o addirittura decenni. Durante questo periodo, il vino subisce un processo di ossidazione e maturazione che gli conferisce complessità aromatica e una gamma di sapori unica.
Cantellatura:
Durante l’invecchiamento, il vino viene sottoposto a un processo chiamato “cantellatura”, che consiste nel trasferire il vino da botti più grandi a botti più piccole per favorire una maggiore esposizione all’aria e una rapida evoluzione aromatica.
Mescolanza:
Prima dell’imbottigliamento, i vini Madeira possono essere miscelati tra loro per ottenere il profilo di gusto desiderato, bilanciando dolcezza, acidità e complessità aromatica.
Il Santa Maria Full Rich Madeira, come il nome suggerisce, è uno stile di Madeira che presenta una dolcezza più pronunciata e un gusto pieno e rotondo. È perfetto da gustare come aperitivo o da abbinare a dessert o formaggi stagionati. Il suo sapore ricco e avvolgente e la sua complessità aromatica lo rendono una scelta ideale per chiunque desideri esplorare il mondo dei vini fortificati.
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Per Gustarlo Meglio
Santa Maria Full Rich Madeira
Per gustare al meglio il Santa Maria Full Rich Madeira e apprezzarne appieno le sue complesse sfumature, segui questi suggerimenti:
Abbinamenti e Temperatura di Servizio
Servire alla temperatura corretta: Il Santa Maria Full Rich Madeira è un vino forte e strutturato che si esprime al meglio quando viene servito leggermente fresco. Ti consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra i 16°C e i 18°C. Puoi raffreddare la bottiglia in frigorifero per circa 30 minuti prima di aprirla.
Utilizzare i bicchieri giusti: Opta per un bicchiere a tulipano o a calice, con una coppa ampia che permetta ai profumi di concentrarsi e diffondersi. Evita i bicchieri troppo piccoli che potrebbero limitare l’esperienza sensoriale.
Osserva il colore e l’aspetto: Prima di assaggiare il vino, osserva attentamente il colore brillante e intenso del Santa Maria Full Rich Madeira. Ammira i riflessi dorati e ambrati che indicano la sua lunga maturazione e la sua complessità. Agita leggermente il bicchiere per osservare la consistenza e la viscosità del vino.
Annusa gli aromi: Avvicina il naso al bicchiere e respira lentamente per percepire gli intensi aromi del vino. Noterai note di frutta secca, caramello, cioccolato, spezie dolci e tabacco, che si mescolano in un bouquet avvolgente e appagante.
Assaggialo con calma: Assapora il Santa Maria Full Rich Madeira con calma, facendolo girare delicatamente in bocca per distribuirne i sapori e i profumi. Lascia che il vino si espanda sul palato e scopri la sua dolcezza vellutata e la sua fresca acidità, che si fondono armoniosamente in un equilibrio perfetto.
Abbinamenti gastronomici: Il Santa Maria Full Rich Madeira è un vino versatile che si presta bene ad essere gustato da solo come vino da meditazione o abbinato a una varietà di dessert, come torte al cioccolato, pasticcini, gelati alla crema, creme brulée e formaggi stagionati. Puoi anche abbinarlo a piatti salati, come foie gras o formaggi erborinati, per creare interessanti contrasti di gusto.
Condividi con amici: Il Santa Maria Full Rich Madeira è un vino ideale da gustare in compagnia di amici e familiari durante momenti di relax e convivialità. Condividi le tue impressioni sul vino e lasciati trasportare dalla sua complessità e dalla sua eleganza.
La Cantina
Madeira Wine
Il Madeira Wine non è una cantina specifica, ma piuttosto una denominazione di origine controllata (DOC) che identifica i vini fortificati prodotti sull’isola di Madeira, situata nell’Oceano Atlantico al largo delle coste del Portogallo.
La storia del Madeira Wine è lunga e ricca di avvenimenti significativi.
Scoperta e coltivazione delle vigne:
Le prime vigne furono piantate sull’isola di Madeira nel XV secolo dai coloni portoghesi. Si dice che queste vigne furono introdotte dallo stesso navigatore portoghese João Gonçalves Zarco, uno degli esploratori che scoprirono l’isola nel 1419. La posizione isolata di Madeira, la sua varietà di terreni e il clima subtropicale creano un ambiente ideale per la coltivazione delle uve.
Sviluppo del processo di vinificazione:
Nel corso dei secoli, i produttori di Madeira svilupparono un processo unico di vinificazione e invecchiamento dei vini, che include la fortificazione con alcol (aggiunta di brandy o altra acquavite) e l’esposizione a temperature elevate e all’ossidazione controllata. Questo processo conferisce ai vini Madeira le loro caratteristiche uniche di robustezza, complessità e longevità.
Popolarità nel mercato internazionale:
Nel XVIII e XIX secolo, il Madeira Wine divenne estremamente popolare sul mercato internazionale, soprattutto in America e in Inghilterra. Fu persino usato per festeggiare la dichiarazione di indipendenza degli Stati Uniti nel 1776 e fu servito alla tavola di importanti figure storiche come Thomas Jefferson e George Washington.
Declino e rinascita:
Tuttavia, nel corso del XIX e XX secolo, il Madeira Wine subì un periodo di declino a causa di malattie delle viti, crisi economiche e cambiamenti nei gusti dei consumatori. Tuttavia, negli ultimi decenni, c’è stato un rinnovato interesse per i vini Madeira, con una crescente domanda di questi vini unici e storici da parte di intenditori e appassionati di vino in tutto il mondo.
Oggi, il Madeira Wine è considerato un tesoro enologico e rappresenta un patrimonio storico e culturale dell’isola di Madeira e del Portogallo nel suo complesso. La produzione di Madeira Wine è regolamentata da leggi rigorose e i produttori seguono tradizioni secolari per garantire la qualità e l’autenticità di questi vini straordinari.
