Ruinart Blanc De Blancs Brut Champagne
107,36 €
Ruinart Blanc De Blancs Brut Champagne
Il Ruinart Blanc de Blancs Brut Champagne è un esemplare esclusivo che celebra l’eleganza e la raffinatezza dello Chardonnay, vitigno unico utilizzato nella sua produzione. Vinificato secondo il tradizionale metodo champenoise, questo champagne matura per oltre tre anni nelle storiche cantine di gesso di Ruinart a Reims, acquisendo una complessità aromatica e una cremosità uniche. Caratterizzato da un colore giallo pallido con riflessi verdognoli e un perlage fine, offre profumi vivaci di agrumi e pesca bianca, arricchiti da note floreali e di frutta a guscio. Perfetto come aperitivo o in abbinamento con pesce e frutti di mare, il Ruinart Blanc de Blancs Brut incarna l’essenza di una maison che è la più antica della regione Champagne, rinomata per la sua qualità eccezionale e il suo stile inconfondibile.
Caratteristiche:
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: Chardonnay
- Astuccio: Si
- Regione: Reims
- Nazione: Francia
- Gradazione: 12°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Ruinart Blanc De Blancs Brut Champagne
Vinificazione del Ruinart Blanc de Blancs Brut Champagne
Il Ruinart Blanc de Blancs Brut è prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, seguendo il metodo champenoise tradizionale. La vinificazione inizia con una raccolta manuale delle uve, seguita da una delicata pressatura e fermentazione primaria in vasche di acciaio inox. Il cuore del processo sta nella fermentazione secondaria che avviene in bottiglia, essenziale per lo sviluppo del caratteristico perlage. Il vino matura poi nelle grotte di gesso di Ruinart, dove rimane a contatto con i lieviti per un periodo prolungato, almeno 36 mesi, prima del dégorgement. Questo lungo invecchiamento sui lieviti conferisce al champagne una complessità e una cremosità notevoli.
Vitigno
Il Ruinart Blanc de Blancs Brut è realizzato interamente con uve Chardonnay, selezionate principalmente dalla Côte des Blancs e da altre aree rinomate della regione Champagne. Lo Chardonnay è scelto per la sua freschezza e la sua eleganza aromatica, ideali per un Blanc de Blancs.
Proprietà organolettiche
Questo champagne si distingue per il suo colore giallo pallido con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente. Al naso, Ruinart Blanc de Blancs offre un’intensa freschezza, con profumi di agrumi, pesca bianca, e una nota floreale di biancospino e acacia. Ci sono anche sentori di mandorla e nocciola fresca, tipici dell’invecchiamento sui lieviti. In bocca, è vibrante e puro, con una freschezza vivace che si bilancia con una texture ricca e cremosa, seguita da un finale lungo e minerale.
Come gustarlo meglio
Per apprezzare pienamente il Ruinart Blanc de Blancs Brut, è consigliabile servirlo a una temperatura di 8-10°C. È perfetto come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o frutti di mare, e può accompagnare egregiamente una varietà di piatti a base di pollo o vitello. La sua freschezza e vivacità lo rendono ideale anche con piatti della cucina giapponese come sushi e sashimi.
Storia della cantina Ruinart
Ruinart è non solo la più antica maison di Champagne, fondata nel 1729 da Nicolas Ruinart nella città di Reims, ma anche un’icona del lusso e dell’eleganza nel mondo dello champagne. Ispirato dai scritti di suo zio, il monaco Dom Thierry Ruinart, Nicolas ha iniziato la sua attività nel cuore della regione Champagne, velocemente trasformando un sogno in una realtà prestigiosa. Le cantine di Ruinart, scavate nel cuore delle cave di gesso di Reims, sono state dichiarate Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO e sono famose per il loro ambiente unico che aiuta a maturare i champagne in condizioni ideali. Oggi, Ruinart è celebrata per la sua dedizione all’eccellenza e per la produzione di champagne che riflettono la purezza e l’eleganza dello Chardonnay.
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