Nino Franco Prosecco Rustico Valdobbiadene DOCG: un classico senza tempo

Il Prosecco Rustico Valdobbiadene DOCG di Nino Franco è un’icona tra gli spumanti italiani, espressione autentica del territorio del Valdobbiadene e frutto di una lunga tradizione vinicola.

Uvaggio:

Questo Prosecco Superiore DOCG viene prodotto al 100% da uve Glera, il vitigno principe della zona, coltivato con cura sulle colline di Valdobbiadene e Conegliano.

Vinificazione:

Nasce da una vinificazione attenta e meticolosa che segue i principi del Metodo Charmat, conosciuto anche come Metodo Italiano. Le uve, raccolte a mano al giusto grado di maturazione, vengono sottoposte a una pressatura soffice per estrarne il mosto più pregiato. La fermentazione primaria avviene in acciaio a temperatura controllata, preservando i profumi varietali del Glera. Segue la presa di spuma in autoclave, dove il vino affina sui lieviti per un periodo che può variare da 3 a 6 mesi. Questo periodo di riposo permette al vino di sviluppare complessità, armonia ed eleganza.

Proprietà organolettiche:

Il Prosecco Rustico Valdobbiadene DOCG di Nino Franco si contraddistingue per il suo colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Al naso regala un bouquet intenso e fragrante, che spazia dai fiori bianchi agli agrumi, dai sentori di mela e pera alla crosta di pane. Al palato è fresco e vivace, con una bollicina fine e persistente. La sua acidità equilibrata lo rende un vino versatile e gastronomico.

Come gustarlo:

Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare antipasti leggeri, piatti a base di pesce, verdure e formaggi freschi. Ideale anche per celebrare occasioni speciali o per brindare a momenti di convivialità.

Temperatura di servizio:

6-8°C

Abbinamento cibo:

• Antipasti: Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, carpaccio di pesce, insalata di mare.
• Primi piatti: Risotto ai frutti di mare, linguine alle vongole, gnocchi con pesto.
• Secondi piatti: Trota salmonata al forno, branzino al sale, gamberi grigliati.
• Formaggi: Formaggio fresco di capra, ricotta salata, pecorino sardo.

Storia della cantina:

Fondata nel 1919 da Nino Franco, la cantina vanta una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità, con un particolare focus sui Prosecchi Superiore DOCG. Nel corso degli anni, Nino Franco si è affermata come una delle realtà vinicole più rinomate del Valdobbiadene, grazie alla sua filosofia produttiva improntata al rispetto del territorio e alla valorizzazione delle uve autoctone.

Note aggiuntive:

• Il Prosecco Rustico è uno dei vini più rappresentativi della linea di Nino Franco, apprezzato per la sua freschezza, eleganza e versatilità.
• La cantina Nino Franco è impegnata nella tutela dell’ambiente e nella promozione della sostenibilità in vigna e in cantina.
• I vini di Nino Franco sono esportati in tutto il mondo e sono apprezzati da intenditori e appassionati di vino.

Conclusione:

Il Prosecco Rustico Valdobbiadene DOCG di Nino Franco è un vino che racchiude in sé la storia, la tradizione e la passione di una terra vocata alla viticoltura. Un classico senza tempo da scoprire e da gustare in ogni occasione.

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