Primitivo di Manduria Soloperto
13,41 €
Vino Primitivo di Manduria Soloperto
Aspetto:
Immergiti in un mondo di intensa bellezza con il Primitivo di Manduria Soloperto. Il suo colore rosso rubino intenso con sfumature violacee cattura lo sguardo e promette un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Profumo:
Sboccia un bouquet fragrante di frutti neri maturi, con note dominanti di prugna succosa, ciliegia dolce e mora succulenta. Accompagnato da eleganti accenti di vaniglia, cacao e spezie dolci, ogni sorso è un invito a esplorare ulteriormente.
Gusto:
In bocca, il Primitivo di Manduria Soloperto si rivela come un abbraccio avvolgente di morbidezza e struttura. I tannini rotondi e vellutati coccolano il palato, mentre una sinfonia di frutta matura e spezie danza sulla lingua. L’equilibrio tra dolcezza e acidità regala un finale lungo e appagante, lasciando un’impronta memorabile.
Corpo:
Con un corpo pieno e avvolgente, questo vino incarna l’autenticità e la generosità della Puglia, avvolgendo il palato con una consistenza morbida e vellutata che invita a un’altra sorsata.
Esperienza Sensoriale:
Ogni bottiglia di Primitivo di Manduria Soloperto è una celebrazione del terroir unico e dell’arte vinicola artigianale. Dagli intensi profumi alle sfumature complesse del gusto, questo vino ti trasporta in un viaggio sensoriale attraverso i paesaggi mozzafiato e le tradizioni culinarie della Puglia.
Accompagnamento:
Goditi il Primitivo di Manduria Soloperto in compagnia di piatti tradizionali pugliesi come le orecchiette con sugo di carne, il maiale arrosto o formaggi stagionati. È il compagno perfetto per le celebrazioni e i momenti speciali con amici e familiari.
Scopri il fascino dell’autentica Puglia in ogni sorso di Primitivo di Manduria Soloperto. Unisce l’essenza del territorio alla maestria dell’arte vinicola per creare un’esperienza unica e indimenticabile.
Caratteristiche:
- Denominazione: Primitivo DOP
- Regione: Puglia
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 14°
- Allergeni: Solfiti
Vino Primitivo di Manduria Soloperto
Il Primitivo di Manduria Soloperto è un vino rosso prodotto principalmente utilizzando l’uva Primitivo, una varietà autoctona del sud Italia, nota anche come Zinfandel in California. Ecco una panoramica su come potrebbe essere vinificato e sulle uve utilizzate:
Uve Utilizzate:
La varietà principale utilizzata nella produzione del Primitivo di Manduria Soloperto è il Primitivo. Questa uva è caratterizzata da acini di medie dimensioni con bucce spesse e ricche di zuccheri, che conferiscono al vino una robustezza e una complessità distintiva.
Vinificazione:
Il processo di vinificazione del Primitivo di Manduria Soloperto può includere i seguenti passaggi:
Raccolta dell’uva:
Le uve di Primitivo vengono raccolte manualmente o meccanicamente durante il periodo ottimale di maturazione, quando hanno raggiunto un equilibrio ideale di zuccheri, acidità e aromi.
Diraspatura e pigiatura:
Le uve vengono diraspate per separare i grappoli dalla parte stelo, quindi pigiate per estrarre il mosto.
Fermentazione:
Il mosto ottenuto viene trasferito in vasche di fermentazione, dove avviene il processo di fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti presenti naturalmente o aggiunti convertono gli zuccheri presenti nel mosto in alcool e anidride carbonica. La temperatura e la durata della fermentazione possono variare a seconda delle preferenze del produttore e del profilo desiderato del vino.
Macerazione:
Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con le bucce dell’uva per un periodo di tempo variabile, al fine di estrarre colore, tannini e composti aromatici. La durata della macerazione può influenzare il carattere e la complessità del vino.
Affinamento:
Al termine della fermentazione e della macerazione, il vino può essere trasferito in serbatoi di acciaio inox o in botti di legno per un periodo di affinamento. Durante questo periodo, il vino può subire processi di chiarifica e stabilizzazione, nonché eventuali processi di invecchiamento in legno.
Assemblaggio e imbottigliamento:
Dopo l’affinamento, il vino può essere assemblato con eventuali altre varietà o lotti di vino, se del caso. Successivamente, viene imbottigliato e può essere ulteriormente affinato in bottiglia prima di essere commercializzato.
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Per Gustarlo Meglio
Primitivo di Manduria Soloperto
Per gustare al meglio il Vino Primitivo di Manduria Soloperto, ecco alcuni consigli:
Temperatura di Servizio:
Il Primitivo di Manduria si apprezza meglio leggermente al di sopra della temperatura ambiente. Ti consiglio di servirlo intorno ai 18-20°C. Se il vino è stato conservato a temperatura ambiente, puoi metterlo in frigorifero per circa 15-20 minuti prima di servirlo.
Decantazione:
Anche se non è strettamente necessaria, una breve decantazione può aiutare ad aprire i profumi del vino e a ammorbidire eventuali tannini più robusti. Versa il vino in una caraffa e lascialo riposare per 15-30 minuti prima di servirlo.
Abbinamenti Gastronomici:
Il Primitivo di Manduria è un vino robusto e pieno di sapore che si abbina bene a piatti ricchi e saporiti. Prova ad accompagnarlo con bistecche grigliate, arrosti di carne, piatti di cacciagione, formaggi stagionati e piatti della cucina italiana come le orecchiette con salsiccia e rapini o la parmigiana di melanzane.
Assapora il Vino:
Prima di degustare, osserva il colore del vino alla luce, annusa il suo profumo per cogliere le sfumature aromatiche e assaggialo, facendo attenzione a percepire i suoi sapori e la sua struttura in bocca. Fai attenzione ai dettagli e goditi ogni sorso.
Atmosfera e Compagnia:
Condividi il Primitivo di Manduria Soloperto con amici o familiari in un’atmosfera rilassata e piacevole. La compagnia e il buon cibo possono arricchire ulteriormente l’esperienza di degustazione.
Seguendo questi consigli, potrai goderti appieno l’esperienza di degustare il Vino Primitivo di Manduria Soloperto, apprezzando la sua complessità, i suoi aromi intensi e la sua struttura robusta. Buona degustazione!
La Cantina
Soloperto
Cantina Soloperto, dove la passione per il vino è tramandata di generazione in generazione sin dai primi decenni del secolo scorso. Fondata dai nonni, pionieri nel riconoscere le potenzialità della terra, sono cresciuti fianco a fianco con il vino. Negli anni ’60, padre Giovanni Soloperto ha portato avanti questa eredità, imbottigliando il Primitivo in purezza ancor prima della nascita delle prime DOC.
La cantina è cresciuta nel corso degli anni, diventando un punto di riferimento nella produzione vinicola della regione. Ogni anno, producono circa un milione di bottiglie, mantenendo il Primitivo come protagonista indiscusso, affiancato dal Negroamaro e da vitigni autoctoni delle colline murgesi, che conferiscono carattere e identità ai nostri vini.
Si dedicano alla valorizzazione dei vitigni autoctoni della Puglia, un vero e proprio tesoro enologico ricco di varietà e storia. Sono attenti alle esigenze dei nostri consumatori, offrendo una gamma completa di vini: da quelli semplici e di pronta beva, a quelli più complessi e strutturati, adatti anche all’invecchiamento.
Ogni bottiglia che esce dalle Cantine Soloperto è frutto dell’ impegno per la qualità, portando nel mondo l’anima di un terroir unico al mondo: la Puglia.
