Pinot Nero Giorgi Frizzante DOC: Un’esplosione di freschezza e finezza dal cuore dell’Oltrepò Pavese
Il Pinot Nero Giorgi Frizzante DOC è un vino spumante bianco che incarna l’eleganza e la versatilità del territorio lombardo, un connubio perfetto tra la finezza del Pinot Nero e la vivacità delle bollicine. Un calice di questo spumante è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso profumi e sapori che evocano la bellezza e la generosità di questa regione.
Vinificazione
Le uve Pinot Nero, coltivate nei vigneti di Giorgi, in terreni collinari e ricchi di minerali, vengono vendemmiate a mano con cura. La vinificazione avviene in bianco, con una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata, per preservare la freschezza e gli aromi varietali. La rifermentazione in autoclave esalta la vivacità e la finezza del perlage.
Proprietà organolettiche
- Colore: giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente.
- Profumo: delicato e fragrante, con note di frutta a polpa bianca (mela, pesca), agrumi (limone) e fiori bianchi (biancospino).
- Sapore: fresco, vivace, asciutto, con una buona acidità e persistenza aromatica.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a salumi, antipasti leggeri, primi piatti delicati, pesce, carni bianche, formaggi freschi e piatti vegetariani. È ideale anche come aperitivo o per accompagnare un pasto leggero.
Temperatura di servizio
8-10°C
Storia dell’azienda
Giorgi è una cantina storica situata nel cuore dell’Oltrepò Pavese, in una zona particolarmente vocata alla produzione di spumanti di qualità. L’azienda è da sempre attenta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e alla sua filosofia di rispetto per l’ambiente.
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