Ortrugo dei Colli Piacentini Il Poggiarello: Un’esplosione di vivacità e autenticità dal cuore dell’Emilia-Romagna
L’Ortrugo dei Colli Piacentini Il Poggiarello è un vino bianco frizzante che incarna l’essenza del territorio piacentino, un connubio perfetto tra la freschezza del clima collinare e la ricchezza del terroir. Un calice di questo Ortrugo è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso profumi e sapori che evocano la bellezza e la generosità di questa regione.
Vinificazione
Le uve Ortrugo, coltivate nei vigneti de Il Poggiarello, in terreni collinari e ricchi di minerali, vengono vendemmiate a mano con cura. La vinificazione avviene con una pressatura soffice e una macerazione breve, per ottenere un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. La rifermentazione in autoclave esalta la vivacità e la freschezza di questo vino.
Proprietà organolettiche
- Colore: giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli e una spuma fine e persistente.
- Profumo: intenso e fragrante, con note di fiori bianchi (biancospino), frutta a polpa bianca (mela, pera), agrumi (limone) e un caratteristico sentore minerale.
- Sapore: fresco, vivace, asciutto, con una buona acidità e persistenza aromatica.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a salumi, primi piatti leggeri, pesce, carni bianche, formaggi freschi e piatti vegetariani. È ideale anche come aperitivo o per accompagnare un pasto leggero.
Temperatura di servizio
8-10°C
Storia dell’azienda
Il Poggiarello è un’azienda agricola situata sulle colline piacentine, in una zona particolarmente vocata alla produzione di vini di qualità. L’azienda è da sempre attenta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e alla sua filosofia di rispetto per l’ambiente.
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