Müller Thurgau San Michele Appiano DOC: Un’esplosione di freschezza e aromaticità dal cuore dell’Alto Adige
Immagina un calice di un giallo paglierino brillante, un profumo che ricorda la freschezza dei fiori di campo e la vivacità degli agrumi. In bocca, un’esplosione di sapori che si fondono in un equilibrio perfetto tra acidità e aromaticità. Questo è il Müller Thurgau San Michele Appiano DOC, un vino che incanta i sensi e racconta la storia di una terra vocata alla viticoltura.
Un terroir unico per un vino straordinario
Le uve Müller Thurgau trovano nelle colline di San Michele Appiano l’habitat ideale. I vigneti, esposti al sole e protetti dalle montagne, godono di un microclima unico. Il terreno, ricco di minerali, conferisce al vino una struttura elegante e una spiccata mineralità.
La produzione di questo Müller Thurgau è un’arte che si tramanda di generazione in generazione nella cantina San Michele Appiano. Le uve vengono raccolte a mano con cura, selezionando solo i grappoli migliori. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi varietali. L’affinamento sui lieviti fini per alcuni mesi dona al vino maggiore complessità e rotondità.
Un’esperienza sensoriale indimenticabile
Il Müller Thurgau San Michele Appiano DOC si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, si apre con un bouquet di fiori bianchi, erbe aromatiche, agrumi e una leggera nota minerale. In bocca, il vino è fresco, equilibrato e persistente, con una piacevole acidità e una spiccata aromaticità.
Proprietà organolettiche:
- Colore: Giallo paglierino brillante
- Profumo: Intenso e complesso, con note di fiori bianchi, erbe aromatiche, agrumi e minerali
- Gusto: Fresco, equilibrato, persistente, con una buona acidità e una spiccata aromaticità
Abbinamenti perfetti per esaltare i sapori
Questo vino versatile si abbina splendidamente con una varietà di piatti. È ideale come aperitivo, ma si sposa anche con antipasti leggeri, piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Alcuni suggerimenti:
- Risotto alle erbe aromatiche
- Spaghetti alle vongole
- Trancio di salmone al forno
- Pollo arrosto con patate
- Insalata di gamberi e avocado
- Formaggi freschi come la mozzarella di bufala o il caprino
La temperatura di servizio ideale
Per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C.
Un tuffo nella storia della cantina
La cantina San Michele Appiano, fondata nel 1907, è una delle realtà più prestigiose dell’Alto Adige. Da oltre un secolo, la cantina produce vini di alta qualità nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. La passione per la viticoltura, l’attenzione ai dettagli e la ricerca costante della perfezione sono i valori che guidano l’azienda.
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