Perdera Monica di Sardegna Argiolas DOC 2022
14,63 €
Perdera Monica di Sardegna Argiolas DOC
Colore:
Il Perdera Monica di Sardegna Argiolas si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei che possono variare leggermente in base all’età del vino.
Aroma:
Al naso, questo vino offre un bouquet aromatico complesso e invitante. Si possono percepire intense note di frutti rossi maturi, come fragole, ciliegie e ribes, accompagnate da sfumature speziate e floreali, come pepe nero e viola. Possono anche emergere leggere note erbacee e terrose che aggiungono ulteriore complessità al profilo aromatico.
Gusto:
In bocca, il Perdera Monica di Sardegna si distingue per la sua struttura morbida e vellutata. Ha tannini ben integrati e una piacevole freschezza, che conferisce equilibrio al vino. I sapori di frutta rossa e spezie si mescolano armoniosamente, con un retrogusto persistente e appagante.
Corpo:
Il corpo di questo vino è solitamente medio, con una piacevole morbidezza in bocca che lo rende facile da bere e versatile nell’abbinamento con il cibo. Tuttavia, può variare leggermente a seconda della cantina produttrice e delle caratteristiche specifiche dell’annata.
Equilibrio:
Il Perdera Monica di Sardegna Argiolas è solitamente caratterizzato da un ottimo equilibrio tra fruttato, acidità, tannini e alcol, creando un vino armonioso e ben strutturato che invoglia a degustarlo con piacere.
Complessivamente, il Perdera Monica di Sardegna Argiolas DOC è un vino di alta qualità che riflette il carattere unico e l’autenticità del territorio della Sardegna. Con le sue proprietà organolettiche complesse e avvolgenti, rappresenta un’esperienza sensoriale indimenticabile per gli amanti del vino.
Caratteristiche:
- Denominazione: Monica di Sardegna DOC
- Gradazione: 13°
- Regione: Sardegna
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Perdera Monica di Sardegna Argiolas DOC 2022
Selezione delle Uve:
Il processo inizia con la selezione attenta e accurata delle uve Monica, la varietà di uva predominante nella regione della Sardegna. Le uve vengono raccolte manualmente dai vigneti, selezionando solo i grappoli migliori e garantendo una qualità ottimale.
Diraspatura e Pressatura:
Una volta raccolte, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a una fase di diraspatura, durante la quale vengono separate dai raspi. Successivamente, le uve diraspate vengono pressate delicatamente per estrarre il succo, che sarà la base per la vinificazione del vino.
Fermentazione Alcolica:
Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox o vasche di fermentazione, dove avviene la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol e anidride carbonica. La temperatura e la durata della fermentazione sono controllate attentamente per preservare al meglio gli aromi e i caratteri del vino.
Macerazione:
Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane a contatto con le bucce per un periodo di macerazione. Durante questa fase, i composti presenti nella buccia delle uve, come i tannini e i pigmenti, vengono estratti nel vino, conferendo struttura, colore e complessità.
Affinamento:
Una volta completata la fermentazione e la macerazione, il Perdera Monica di Sardegna Argiolas DOC 2022 viene trasferito in botti di rovere o di altri legni per l’affinamento. Durante questo periodo, il vino si stabilizza e sviluppa ulteriormente complessità e carattere, integrando i sapori e gli aromi acquisiti durante la vinificazione.
Imbottigliamento e Invecchiamento:
Dopo il periodo di affinamento, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare in bottiglia per un periodo aggiuntivo prima di essere commercializzato. Alcune cantine possono scegliere di invecchiare il vino in bottiglia per un periodo più lungo prima di metterlo in vendita, per permettere al vino di sviluppare ulteriori sfumature di gusto e aroma.
Questo processo di vinificazione contribuisce a creare il carattere unico e distintivo del Perdera Monica di Sardegna Argiolas DOC, un vino apprezzato per la sua complessità aromatica, la sua struttura e la sua capacità di invecchiamento.
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Per Gustarlo Meglio
Perdera Monica di Sardegna Argiolas DOC
Temperatura di Servizio:
Servire il vino alla temperatura corretta è fondamentale per apprezzarne appieno le qualità. Si consiglia di servire il Perdera Monica di Sardegna leggermente fresco, intorno ai 16-18°C. Questo permette ai profumi di esprimersi pienamente senza che l’alcol prevalga.
Decantazione:
Prima di gustare il vino, è consigliabile decantarlo per almeno 30-60 minuti. Questo permette al vino di respirare, ossigenandosi e permettendo ai suoi aromi di svilupparsi appieno. La decantazione aiuta anche a separare eventuali sedimenti che potrebbero essersi formati durante l’invecchiamento.
Bicchieri Adeguati:
Utilizza un bicchiere da vino rosso con una forma ampia e arrotonata, che permetta al vino di ossigenarsi adeguatamente e di concentrare i suoi aromi verso il naso. Evita bicchieri troppo stretti che potrebbero limitare la percezione degli aromi.
Abbinamenti Gastronomici:
Il Perdera Monica di Sardegna si abbina magnificamente a piatti della cucina sarda e mediterranea. Accompagna perfettamente piatti a base di carne, come arrosti, grigliate di carne rossa, agnello alla brace, ma anche con piatti di pesce saporiti e strutturati come zuppa di pesce o tonno alla griglia. È anche ottimo con formaggi sardi stagionati.
Gustalo con Calma:
Prenditi il tempo di gustare il vino lentamente, facendo piccoli sorsi e lasciandolo muovere in bocca per percepire appieno i suoi sapori e la sua struttura. Fai attenzione ai cambiamenti che avvengono nel bicchiere mentre il vino si ossigena e si evolve.
Condividi l’Esperienza:
Il vino è fatto per essere condiviso e gustato in compagnia. Invita amici o familiari a condividere una bottiglia di Perdera Monica di Sardegna e goditi insieme l’esperienza di scoprire e apprezzare i suoi aromi e sapori.
Seguendo questi consigli, potrai godere appieno del Perdera Monica di Sardegna Argiolas DOC e vivere un’esperienza sensoriale indimenticabile. Buona degustazione!
La Cantina
Argiolas
La storia della cantina Argiolas è una storia di passione, tradizione e innovazione che abbraccia più di un secolo di impegno nella produzione di vini di alta qualità in Sardegna.
Fondazione e Origini:
La cantina Argiolas ha radici che affondano nel 1918, quando Francesco Argiolas, insieme alla moglie Maria, iniziò a coltivare uve e a produrre vino nella campagna di Serdiana, un piccolo paese situato nel cuore della Sardegna. Da allora, la famiglia Argiolas ha tramandato di generazione in generazione la propria passione e competenza nella produzione di vini di qualità.
Rispetto per la Tradizione:
Nel corso degli anni, la cantina Argiolas ha mantenuto un profondo rispetto per le tradizioni vinicole della Sardegna, valorizzando le varietà autoctone di uva e preservando le tecniche di vinificazione tramandate nel tempo. Questo legame con le radici e la cultura locali è sempre stato al centro della filosofia aziendale.
Innovazione e Qualità:
Allo stesso tempo, la cantina Argiolas ha abbracciato l’innovazione e la modernizzazione, introducendo nuove tecniche di coltivazione e vinificazione per migliorare la qualità dei suoi vini e soddisfare le esigenze dei consumatori moderni. Questa combinazione di tradizione e innovazione ha permesso alla cantina di mantenere la propria reputazione di eccellenza nel settore vinicolo.
Espansione e Riconoscimento:
Nel corso degli anni, la cantina Argiolas ha ampliato la propria produzione e la propria gamma di vini, diventando uno dei produttori più rinomati e rispettati della Sardegna. I suoi vini hanno ottenuto numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali, confermando la loro qualità e autenticità.
Impegno Sociale e Ambientale:
Oltre alla produzione di vini di alta qualità, la cantina Argiolas si impegna anche per la sostenibilità sociale e ambientale, promuovendo pratiche agricole eco-friendly e sostenendo progetti locali che contribuiscono al benessere delle comunità rurali della Sardegna.
Continuità Familiare:
Oggi, la cantina Argiolas è gestita dalla terza e quarta generazione della famiglia Argiolas, che continua con orgoglio e passione la tradizione vinicola avviata più di un secolo fa. Con una visione lungimirante e un impegno costante per l’eccellenza, la cantina Argiolas guarda al futuro con fiducia e determinazione, pronta a continuare la propria missione di produrre vini di alta qualità che rappresentano al meglio la bellezza e l’autenticità della Sardegna.
