Lugana Le Fornaci Tommasi: L’Eleganza Minerale del Garda
Finezza gardesana per momenti conviviali
Il Lugana Le Fornaci è il vino ideale per chi cerca un bianco di grande eleganza, capace di unire una beva immediata a una complessità aromatica superiore. È la scelta perfetta per un aperitivo raffinato, per accompagnare crudité di mare o come calice d’elezione per una cena estiva dove freschezza e struttura devono andare di pari passo.
Produzione e Filosofia
Questo vino nasce da un accurato assemblaggio di uve provenienti da diverse parcelle della tenuta “Le Fornaci”, situata nella zona più vocata della denominazione, a sud del Lago di Garda. La filosofia di Tommasi punta a esaltare le caratteristiche del vitigno Turbiana coltivato su suoli calcarei e argillosi di origine morenica. La vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione lenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino sosta poi per circa 3 mesi sui propri lieviti, un passaggio tecnico fondamentale per donare corpo, stabilità e quella tipica nota minerale che lo contraddistingue.
Profilo Sensoriale
Colore: Giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati, segno di ottima maturità e struttura.
Profumo: Al naso è ampio e pulito. Spiccano fragranti note di frutta tropicale, mela e fiori bianchi, completate da una sfumatura minerale quasi gessosa che richiama il terroir d’origine.
Gusto: In bocca è secco, sapido e piacevolmente avvolgente. Si distingue per un equilibrio magistrale tra la morbidezza del frutto e una vibrante scia minerale che allunga il finale, lasciando il palato fresco e appagato.
Il Consiglio di MyFiesta
Il Lugana Le Fornaci è un bianco che ama la compagnia ma non la fretta. Vi consiglio di servirlo intorno ai 10-12°C: non servitelo troppo ghiacciato per non “chiudere” il suo elegante bouquet fruttato. È uno dei pochi bianchi italiani che esprime una bellissima evoluzione anche dopo un anno o due in bottiglia, guadagnando in rotondità.
Abbinamenti Gastronomici
Antipasti: Tartare di salmone, carpaccio di pesce spada, sushi o fritto misto di lago.
Primi: Risotto al persico, pasta alle sarde, tortelli di zucca (nella versione burro e salvia) o linguine allo scoglio.
Secondi: Pesce di lago alla griglia, coregone al forno, ma anche carni bianche delicate come scaloppine al limone.
Perché sceglierlo
Espressione del Terroir: Un Lugana autentico che riflette fedelmente la mineralità dei suoli gardesani.
Qualità Firmata Tommasi: La garanzia di una delle famiglie storiche del vino italiano.
Equilibrio Perfetto: Ideale per chi cerca un vino che sia allo stesso tempo fresco, strutturato e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C.
La Cantina
Tommasi Viticoltori, fondata nel 1902 a Pedemonte, nel cuore della Valpolicella, è oggi una delle realtà più autorevoli del panorama vinicolo nazionale. Pur mantenendo il cuore pulsante a Verona, la famiglia ha esteso i propri orizzonti nelle aree più vocate d’Italia. Con la tenuta Le Fornaci, Tommasi si è imposto come interprete d’eccellenza del Lugana, applicando la propria secolare esperienza artigianale alla valorizzazione del vitigno Turbiana.
Visita il nostro SHOP e la nostra Enoteca
Seguici sui nostri social:
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.