Lugana CàMaiol DOP 2022
Il Lugana Maiolo nasce da uve di Turbiana e prende il suo nome dalla casa padronale Cascina Maiolo, fondata nel 1710.
Le uve di questo vino nascono da viti di giovane e media età coltivate con sistema di allevamento a Silvoz e Guyot e con una produzione media stagionale per ettaro di circa 100 ql. La natura calcarea, con argilla stratificata, risalente all’era post-glaciale, unita alla raccolta manuale, la spremitura soffice, la fermentazione controllata, conferisce a questo Lugana caratteristiche peculiari come il colore paglierino con riflessi verdognoli, il profumo delicato e il sapore sapido è consigliato abbinarlo con Crostacei e frutti di mare, anche come condimenti ad un piatto di pasta e risotti, pesci bolliti con poco grassi e servito ad una temperatura di 8 – 10 Gradi.
