Montiano Famiglia Cotarella: Un Gioiello del Lazio
Il Montiano è un vino rosso di grande prestigio, nato dalla passione e dall’esperienza della Famiglia Cotarella. Questo gioiello enologico, prodotto con uve Merlot in purezza, esprime al meglio le potenzialità di questo vitigno sulle colline dell’Alto Lazio.
Come viene prodotto
La produzione del Montiano inizia con una attenta selezione delle uve Merlot, coltivate in vigneti situati a Montefiascone, su terreni di origine vulcanica. La vinificazione avviene in grandi vasche di acciaio, dove il mosto fermenta a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura per almeno 12 mesi in barrique di rovere francese, acquisendo complessità e raffinatezza.
Come gustarlo al meglio
Il Montiano è un vino che si presta a diverse occasioni. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, in un calice ampio per permettere ai profumi di esprimersi al meglio.
Proprietà organolettiche
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
- Profumo: Ampio e complesso, con note di frutta rossa matura (ciliegie, more), vaniglia, spezie dolci e sentori di tostato.
- Gusto: Avvolgente, morbido e persistente, con tannini eleganti e un finale lungo e piacevole.
Abbinamenti
Il Montiano si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti saporiti. È ideale anche per accompagnare un tagliere di salumi pregiati.
La Famiglia Cotarella: Una storia di passione
La Famiglia Cotarella è una delle realtà più importanti del panorama vitivinicolo italiano. Fondata nel 1979, l’azienda ha saputo valorizzare il territorio dell’Alto Lazio, dando vita a vini di grande qualità e personalità. Il passaggio generazionale, avvenuto nel 2016, ha portato un rinnovato entusiasmo e una forte volontà di innovare, mantenendo al contempo le radici e i valori della tradizione.
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