Lambrusco Otello Ceci Emilia IGT
10,72 €
Lambrusco Otello Ceci Emilia IGT
Colore:
Il Lambrusco Otello Ceci Emilia IGT si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, tipico dei vini Lambrusco. Questo vino può variare leggermente nella tonalità del rosso, ma in genere è caratterizzato da una colorazione vivace e invitante.
Perlage:
Al momento della versatura, il Lambrusco Otello Ceci Emilia IGT mostra una gradevole effervescenza, con una perlage fine e persistente che conferisce al vino una piacevole sensazione frizzante e vivace.
Aroma:
Al naso, questo Lambrusco offre un bouquet aromatico fresco e fruttato. Si possono percepire intense note di frutti rossi freschi, come fragole, ciliegie e lamponi, che si mescolano con leggere sfumature floreali di violetta e rosa. Emergono anche lievi sentori erbacei che aggiungono complessità al profilo aromatico.
Gusto:
In bocca, il Lambrusco Otello Ceci Emilia IGT è fresco, fruttato e ben equilibrato. Ha una piacevole acidità, che conferisce al vino una vivace freschezza, bilanciata da morbidi tannini e da una dolcezza fruttata. Il gusto è dominato dai frutti rossi, con una piacevole nota di frizzantezza che invita a un altro sorso.
Corpo:
Il corpo di questo Lambrusco è generalmente leggero o medio, rendendolo un vino fresco e piacevole da bere. Ha una struttura morbida e vellutata in bocca, con una finale pulito e dissetante.
Complessivamente, il Lambrusco Otello Ceci Emilia IGT è un vino frizzante e gioioso, perfetto da gustare come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri e gustosi. Con le sue proprietà organolettiche fresche e vivaci, è un’ottima scelta per chi cerca un vino allegro e rinfrescante.
Caratteristiche:
- Denominazione: Emilia IGT
- Regione: Emilia Romagna
- Nazione: Italia
- Gradazione: 11°
- Formato: 75 cl
- Allergeni: Solfiti
Lambrusco Otello Ceci IGT Emilia 2023
Selezione e Raccolta dell’uva:
Il processo inizia con la selezione attenta delle uve Lambrusco, una varietà autoctona dell’Emilia-Romagna. Le uve vengono raccolte manualmente nei vigneti selezionati in base alla loro maturazione ottimale, generalmente verso la fine dell’estate o all’inizio dell’autunno.
Diraspatura e Pressatura:
Una volta raccolte, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a una fase di diraspatura, durante la quale vengono separate dai raspi. Successivamente, le uve diraspate vengono delicatamente pressate per estrarre il succo, che sarà la base per la vinificazione del vino.
Fermentazione Primaria:
Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox o vasche di fermentazione, dove avviene la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol e anidride carbonica. La temperatura e la durata della fermentazione sono controllate attentamente per preservare gli aromi e i caratteri del Lambrusco.
Fermentazione Secondaria:
Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene sottoposto a una seconda fermentazione, nota come metodo Charmat o metodo Martinotti. Durante questa fase, il vino viene trasferito in autoclavi o serbatoi pressurizzati, dove avviene la fermentazione secondaria che conferisce al vino la sua effervescenza caratteristica.
Assemblaggio e Stabilizzazione:
Dopo la fermentazione secondaria, il Lambrusco Otello Ceci Emilia IGT può essere sottoposto a un periodo di maturazione e assemblaggio per permettere ai suoi aromi di stabilizzarsi e armonizzarsi. Durante questo processo, possono essere effettuati eventuali aggiustamenti per garantire che il vino abbia il profilo aromatico desiderato.
Filtrazione e Imbottigliamento:
Infine, il vino viene filtrato per rimuovere eventuali residui di lievito e impurità e imbottigliato in bottiglie apposite per il Lambrusco. Le bottiglie vengono quindi sigillate e pronte per essere distribuite sul mercato.
Questo processo di vinificazione garantisce la produzione di un Lambrusco Otello Ceci Emilia IGT di alta qualità, con le caratteristiche fresche, fruttate e vivaci tipiche del Lambrusco.
Visita il nostro SHOP
Seguici sui nostri social:
Per Gustarlo Meglio
Lambrusco Otello Ceci Emilia IGT
Temperatura di Servizio:
Il Lambrusco è meglio apprezzato quando viene servito fresco. Si consiglia di refrigerare la bottiglia per almeno un’ora prima di servire il vino, portandolo a una temperatura di circa 8-10°C. Questo aiuterà a esaltare la freschezza e la vivacità del vino.
Utilizzare Bicchieri Adeguati:
Per apprezzare appieno il Lambrusco, è consigliabile utilizzare bicchieri da vino rosso o da spumante, preferibilmente con una forma leggermente allargata che permetta al vino di esprimere al meglio il suo profilo aromatico e di concentrare i suoi aromi.
Versare con Dolcezza:
Quando si versa il Lambrusco nel bicchiere, è importante farlo delicatamente per preservare la sua effervescenza e la sua vivacità. Inclinare il bicchiere leggermente e versare il vino lungo il lato del bicchiere per evitare di disperdere troppo le bollicine.
Gustare con Calma:
Prenditi il tempo di gustare il Lambrusco lentamente, facendo piccoli sorsi e lasciando il vino muovere in bocca per percepire appieno i suoi sapori e la sua freschezza. Fai attenzione alle sue note fruttate e floreali, godendoti ogni sorso in modo completo.
Abbinamenti Gastronomici:
Il Lambrusco è un vino versatile che si presta bene a una varietà di abbinamenti gastronomici. È perfetto come aperitivo o da gustare in compagnia di antipasti leggeri, salumi, formaggi freschi e piatti di pesce leggeri. Può anche essere servito con piatti tipici della cucina emiliana, come gnocco fritto, tigelle, prosciutto e parmigiano.
Condividi l’Esperienza:
Il Lambrusco è un vino socievole che si presta bene a essere gustato in compagnia. Invita amici o familiari a condividere una bottiglia di Lambrusco Otello Ceci Emilia IGT e goditi insieme l’esperienza di scoprire e apprezzare i suoi aromi freschi e vivaci.
Seguendo questi consigli, potrai godere appieno del Lambrusco Otello Ceci Emilia IGT e vivere un’esperienza di degustazione piacevole e soddisfacente. Buona degustazione!
La Cantina
Ceci
La storia della Cantina Ceci è un racconto di passione, tradizione e dedizione alla viticoltura che si estende per oltre un secolo nell’Emilia-Romagna, una delle regioni vinicole più rinomate d’Italia.
Fondazione e Origini:
La Cantina Ceci ha le sue radici nel lontano 1938, quando Umberto Ceci, con il sostegno della moglie Laura, ha avviato l’attività vinicola nei pressi di Torrile, nella provincia di Parma. Inizialmente concentrata sulla produzione di vini sfusi per il consumo locale, la cantina ha lentamente ampliato la sua produzione e la sua reputazione nel corso degli anni.
Passione Familiare:
Da generazione in generazione, la famiglia Ceci ha tramandato la propria passione per la viticoltura e il proprio impegno per la qualità, trasformando la cantina da una modesta realtà familiare in una delle aziende vinicole più rinomate dell’Emilia-Romagna. Oggi, la Cantina Ceci è guidata dalla terza generazione della famiglia, che continua con orgoglio la tradizione vinicola avviata dai propri predecessori.
Innovazione e Crescita:
Nel corso degli anni, la Cantina Ceci ha abbracciato l’innovazione e la modernizzazione, introducendo nuove tecnologie e tecniche di produzione per migliorare la qualità dei suoi vini e soddisfare le esigenze dei consumatori moderni. Ha anche ampliato la propria gamma di prodotti, includendo una vasta selezione di vini spumanti, vini fermi e bevande analcoliche.
Rispetto per il Territorio:
La Cantina Ceci ha sempre avuto un profondo rispetto per il territorio dell’Emilia-Romagna e per le sue tradizioni vinicole. Coltiva le proprie vigne con cura e dedizione, utilizzando pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente. Valorizza le varietà autoctone di uve e preserva le tecniche di vinificazione tradizionali, mantenendo vivo il legame con la terra e la cultura locali.
Successo Internazionale:
Oggi, i vini della Cantina Ceci sono apprezzati non solo in Italia, ma anche a livello internazionale, esportati in numerosi paesi del mondo. La cantina continua a ricevere riconoscimenti e premi per la qualità dei suoi vini, confermando la sua reputazione di eccellenza e la sua capacità di produrre vini di classe mondiale.
Continuità Familiare:
Nonostante il successo e la crescita, la Cantina Ceci è rimasta fedele alle sue radici familiari e ai suoi valori fondamentali di passione, qualità e tradizione. Con una visione lungimirante e un impegno costante per l’eccellenza, la famiglia Ceci guarda al futuro con fiducia, pronta a continuare la propria missione di produrre vini di alta qualità che rappresentano al meglio il territorio e la tradizione dell’Emilia-Romagna.
