Lambrusco Amabile 1959 Reggiano DOC
Il Lambrusco Amabile “1959” è la scelta ideale per chi cerca un vino conviviale, immediato e dalla dolcezza equilibrata. È il compagno perfetto per chi desidera un rosso frizzante che sappia rallegrare un aperitivo informale o accompagnare con leggerezza la pasticceria secca e i dessert della tradizione emiliana.
Produzione e filosofia
Questo vino rende omaggio alla tradizione vitivinicola reggiana degli anni ’50, periodo in cui il Lambrusco ha consolidato la sua fama. La produzione segue il metodo Charmat (o Martinotti), che prevede una rifermentazione naturale in autoclave a temperatura controllata. La filosofia produttiva punta a preservare la naturale fragranza dell’uva, interrompendo la fermentazione per mantenere un residuo zuccherino che conferisce la caratteristica nota “amabile”, senza mai risultare stucchevole.
Profilo sensoriale
Colore: Rosso rubino vivace con una spuma persistente e briosa dai riflessi violacei.
Profumo: Al naso esplode con note fragranti di violetta e frutti rossi freschi, in particolare amarena, lampone e mora selvatica.
Gusto: In bocca è avvolgente, morbido e vellutato. La dolcezza è magistralmente bilanciata da una spiccata freschezza e da una bollicina fine che pulisce il palato, lasciando un finale fruttato e armonioso.
Il Consiglio di MyFiesta
È il vino della festa per eccellenza. Grazie alla sua gradazione alcolica contenuta e alla sua piacevolezza, è perfetto da servire ben freddo durante i mesi estivi o come calice di benvenuto per i vostri ospiti. Non sottovalutatelo con i piatti salati: il contrasto dolce-salato vi sorprenderà.
Abbinamenti gastronomici
Si sposa perfettamente con la pasticceria da forno, le crostate di frutta rossa e i tipici tortelli dolci reggiani. Incredibile l’abbinamento regionale con i salumi saporiti (come il Salame di Felino) o con formaggi piccanti e stagionati, dove la nota amabile crea un equilibrio perfetto.
Perché sceglierlo
Massima Piacevolezza: Un vino che mette d’accordo tutti i palati grazie alla sua morbidezza.
Tradizione Reggiana: Un omaggio alla storia del Lambrusco in una veste moderna e pulita.
Beva Leggera: Ideale per chi cerca un vino poco impegnativo ma di grande soddisfazione.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo fresco a 8-10°C.
La Cantina
Il brand “1959” nasce per celebrare l’eccellenza del territorio reggiano, selezionando le migliori uve dei vitigni Lambrusco (come il Maestri e il Marani). La cantina utilizza tecnologie all’avanguardia per garantire una spuma fine e profumi integri, mantenendo intatto lo spirito allegro e autentico dell’Emilia.
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