Grillo ‘Il Salinaro’ Sicilia Pellegrino
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Grillo ‘Il Salinaro’ Sicilia Pellegrino
Le proprietà organolettiche di un vino descrivono le sue caratteristiche sensoriali percepite attraverso i sensi: vista, olfatto, gusto e tatto. Il Grillo “Il Salinaro” Sicilia Pellegrino è un vino bianco prodotto con il vitigno Grillo, noto per la sua freschezza e il suo profilo aromatico distintivo. Ecco una descrizione delle proprietà organolettiche tipiche di questo vino:
Colore
Il Grillo “Il Salinaro” presenta un colore giallo paglia chiaro con riflessi verdolini. Questo colore luminoso e brillante è caratteristico dei vini bianchi giovani e freschi, suggerendo vitalità e freschezza.
Aroma
All’olfatto, il Grillo “Il Salinaro” offre un bouquet aromatico complesso e intenso. Le note fruttate sono predominanti, con sentori di agrumi come limone e pompelmo, insieme a note di frutta a polpa bianca come mela e pera. Spesso si percepiscono anche sfumature floreali, come fiori bianchi o caprifoglio. In alcuni casi, si possono notare anche lievi note di erbe aromatiche o una leggera mineralità, che conferiscono al vino profondità e complessità.
Gusto
Al palato, il Grillo “Il Salinaro” si presenta fresco e vivace. L’acidità è ben equilibrata, conferendo al vino una sensazione di pulizia e freschezza. I sapori fruttati percepiti all’olfatto si riflettono anche nel gusto, con un equilibrio armonioso tra dolcezza e acidità. La struttura del vino è generalmente leggera o medio-leggera, rendendolo facile da bere e ideale per una varietà di occasioni.
Tattile
Dal punto di vista tattile, il Grillo “Il Salinaro” ha una consistenza morbida e vellutata. L’acidità equilibrata conferisce al vino una sensazione di freschezza, senza risultare aggressiva. La struttura leggera contribuisce alla bevibilità del vino, rendendolo adatto a diversi abbinamenti gastronomici e occasioni di consumo.
Retrogusto
Il retrogusto del Grillo “Il Salinaro” è generalmente di media lunghezza, con note fruttate e una leggera mineralità che persistono dopo la deglutizione. Questa persistenza contribuisce alla complessità del vino e lo rende piacevole da sorseggiare lentamente, invitando a un ulteriore sorso.
Impressione Generale
Nel complesso, il Grillo “Il Salinaro” Sicilia Pellegrino è un vino bianco fresco e aromatico, con un profilo fruttato e floreale distintivo. La sua acidità equilibrata e la sua struttura leggera lo rendono versatile negli abbinamenti gastronomici e ideale per molteplici occasioni. Grazie alla sua combinazione di freschezza e complessità, è un vino che può essere apprezzato sia dagli appassionati di vino sia da chi cerca un bianco rinfrescante e facile da bere.
Caratteristiche:
- Denominazione: Grillo ‘Il Salinaro’
- Regione: Sicilia
- Nazione: Italia
- Gradazione: 13°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Per Gustarlo Meglio
Grillo ‘Il Salinaro’ Sicilia Pellegrino
La Cantina
Pellegrino
La Cantina Pellegrino è una delle aziende vinicole più storiche e rinomate della Sicilia, con una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. La sua storia è strettamente legata alla storia della viticoltura siciliana e alla tradizione vinicola di Marsala. Ecco una panoramica della storia della Cantina Pellegrino:
Fondazione e Origini
La Cantina Pellegrino fu fondata nel 1880 da Paolo Pellegrino, un imprenditore siciliano con una visione per la produzione di vini di qualità nella regione di Marsala. Marsala era già famosa per il vino omonimo, ma Paolo Pellegrino voleva espandere l’orizzonte vinicolo, concentrandosi sulla produzione di vini di alta qualità utilizzando le migliori uve locali.
Primi Anni e Sviluppo
Nei primi anni, la Cantina Pellegrino si specializzò nella produzione di vini Marsala, seguendo le tradizioni locali e aggiungendo un tocco di innovazione. La cantina crebbe rapidamente, grazie alla dedizione alla qualità e alla passione per il territorio siciliano. Pellegrino fu uno dei pionieri nella promozione dei vini siciliani a livello nazionale e internazionale.
Espansione e Diversificazione
Negli anni ’60 e ’70, la Cantina Pellegrino iniziò a diversificare la propria produzione, introducendo vini bianchi e rossi ottenuti da vitigni autoctoni come Grillo, Catarratto e Nero d’Avola. Questa diversificazione permise alla cantina di espandere il proprio mercato e di consolidare la sua reputazione come produttore di vini siciliani di alta qualità.
Innovazione e Tradizione
La Cantina Pellegrino ha sempre cercato di bilanciare innovazione e tradizione. La cantina investì in nuove tecnologie di vinificazione, mantenendo al contempo un forte legame con le tradizioni siciliane. Questo approccio innovativo permise a Pellegrino di diventare una delle cantine più rispettate della Sicilia, con una vasta gamma di prodotti che includono vini Marsala, vini bianchi freschi come il Grillo, e vini rossi strutturati come il Nero d’Avola.
Sostenibilità e Impegno per il Territorio
Un aspetto distintivo della Cantina Pellegrino è il suo impegno verso la sostenibilità e il rispetto per il territorio. La cantina adotta pratiche agricole sostenibili, riducendo l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, e investe in energie rinnovabili. Questo approccio sostenibile è parte integrante della filosofia aziendale, riflettendo il rispetto per la terra e la volontà di produrre vino in modo responsabile.
La Nuova Generazione
Oggi, la Cantina Pellegrino è gestita dalla famiglia Pellegrino, che continua a portare avanti la visione del fondatore con una visione moderna. La cantina continua a produrre una vasta gamma di vini, mantenendo al contempo la tradizione e l’innovazione. La nuova generazione ha ampliato la produzione per includere nuovi vini e nuove tecniche, mantenendo sempre un forte legame con la Sicilia e la sua eredità vinicola.
In sintesi, la storia della Cantina Pellegrino è una combinazione di tradizione, innovazione e sostenibilità. Con una lunga storia di successo e un impegno costante per la qualità, Pellegrino è diventata una delle cantine più rinomate della Sicilia, producendo vini che riflettono l’essenza del territorio e la passione per la viticoltura. Grazie a questo approccio, la Cantina Pellegrino continua a essere un punto di riferimento per i vini siciliani di alta qualità.
