Grand Cordon Brut Mumm 3Litri Champagne
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Esaurito
Grand Cordon Brut Mumm 3Litri Champagne
Il Grand Cordon Brut Mumm è uno champagne raffinato, prodotto seguendo il metodo champenoise tradizionale con una maturazione minima di 20 mesi. Questo blend utilizza una selezione di uve da oltre 100 cru, principalmente Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, che conferiscono rispettivamente struttura, eleganza e note fruttate. Visivamente, si presenta con un colore giallo dorato e bollicine fini. Al naso, emergono intense note di frutta matura, vaniglia e brioche. In bocca, il champagne è vigoroso e complesso, con un’acidità fresca e un finale lungo. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente con frutti di mare, sushi e carni bianche. Ideale da servire a una temperatura di 8-10 gradi Celsius. Fondata nel 1827 a Reims dai fratelli Mumm, la maison è nota per la sua qualità e innovazione, simboleggiata dalla distintiva fascia rossa del Grand Cordon, un omaggio alla Legion d’Onore francese.
Caratteristiche:
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigno: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
- Regione: Reims
- Nazione: Francia
- Astuccio: Si
- Gradazione: 12,5°
- Formato: 300cl
- Allergeni: Solfiti
Grand Cordon Brut Mumm 3Litri Champagne
Vinificazione del Grand Cordon Brut Mumm 3 Litri Champagne
Il Grand Cordon Brut Mumm 3Litri Champagne è vinificato seguendo il tradizionale metodo champenoise, che include la seconda fermentazione in bottiglia. Questo champagne è il risultato di un’attenta selezione di uve provenienti da oltre 100 diversi cru, con una predominanza di uve da Grand e Premier Cru. Il vino base viene inizialmente fermentato in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e l’integrità del frutto. Successivamente, il blend finale subisce una seconda fermentazione in bottiglia e matura per un minimo di 20 mesi nelle cantine della casa, ben oltre il minimo richiesto dalla legge per gli champagne non vintage.
Vitigni Utilizzati
Il Grand Cordon Brut Mumm utilizza principalmente tre vitigni classici dello Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Il Pinot Noir conferisce struttura e potenza, il Chardonnay aggiunge eleganza e vivacità, mentre il Pinot Meunier porta note fruttate e rotondità al palato.
Proprietà Organilettiche
Il Grand Cordon Brut si distingue per il suo colore giallo dorato brillante e le sue bollicine fini e persistenti. Al naso, offre un’intensa aromaticità con note di frutta matura come pesca e albicocca, insieme a sfumature di vaniglia e brioche fresca, risultato della lunga maturazione sui lieviti. In bocca, è vigoroso e complesso, con una fresca acidità che bilancia la ricchezza del frutto, e un finale lungo e pulito.
Come Gustarlo Meglio
Questo champagne è perfetto come aperitivo ma può essere goduto anche con una vasta gamma di piatti. Si abbina particolarmente bene con frutti di mare, sushi, carni bianche e piatti leggeri a base di funghi. La temperatura ideale di servizio è tra 8 e 10 gradi Celsius. Servirlo in un calice a tulipano ampio aiuterà a rivelare la complessità degli aromi.
Storia della Cantina Mumm
Fondata nel 1827 a Reims da tre fratelli tedeschi, Jacobus, Gottlieb e Phillip Mumm, la maison G.H. Mumm è oggi una delle più grandi case di champagne al mondo. Il loro approccio rigoroso alla qualità e l’innovazione ha presto fatto guadagnare a Mumm una reputazione internazionale. Emblematico di questa eredità è il riconoscibile Grand Cordon, con la sua fascia rossa, un omaggio alla Legion d’Onore, la più alta decorazione civile francese. La cantina ha continuato a crescere e innovare nel corso degli anni, mantenendo un legame forte con la tradizione dello champagne ma anche adottando pratiche moderne per migliorare la qualità e la sostenibilità.
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