Franciacorta Brut Contadi Castaldi DOCG con Astuccio

Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi: L’Essenza di un Territorio

Un Metodo, Un Territorio, Un’Eccellenza

Il Franciacorta Brut Contadi Castaldi DOCG è l’espressione autentica del terroir di Franciacorta. Nasce da una selezione meticolosa di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, coltivate su terreni di origine morenica e fluvioglaciale. La vinificazione segue il Metodo Classico, un processo scrupoloso che inizia con la pigiatura soffice delle uve e la fermentazione in acciaio. La vera magia avviene con la presa di spuma in bottiglia, dove il vino riposa sui propri lieviti per un periodo minimo di 24 mesi. Questo lungo affinamento conferisce al Franciacorta Contadi Castaldi la sua caratteristica complessità e finezza. Il remuage e la sboccatura finale segnano il compimento di un’opera d’arte vinicola, pronta a sprigionare tutta la sua eleganza nel calice.

Proprietà Organolettiche

• Vista: Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine, persistente e vivace.
• Olfatto: Il naso è un’esplosione di profumi delicati e complessi. Emerge un bouquet di frutta a polpa bianca, come mela e pera, accompagnato da note agrumate di pompelmo e da un’elegante scia di lievito, crosta di pane e vaniglia.
• Gusto: Al palato è fresco, teso e sapido. La sua struttura è equilibrata, con un finale armonico che richiama le sensazioni fruttate e minerali percepite all’olfatto. La spiccata acidità e la sapidità lo rendono un vino di grande bevibilità e persistenza.

Abbinamenti e Temperatura di Servizio

Questo Franciacorta è un compagno versatile a tavola. È perfetto come aperitivo elegante, ma si esalta in abbinamento a piatti di pesce, crudité, crostacei e sushi. La sua freschezza lo rende ideale anche per accompagnare primi piatti delicati, verdure fritte e formaggi freschi o a pasta molle. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 6 e gli 8 °C per apprezzarne appieno la freschezza e la vivacità.

La Storia di Contadi Castaldi

Contadi Castaldi nasce dall’intuizione di Vittorio Moretti, una figura di spicco nel panorama vitivinicolo franciacortino. La cantina è stata fondata con l’obiettivo di valorizzare le diverse sfaccettature dei terreni della Franciacorta, producendo spumanti che ne riflettano l’identità unica. L’azienda ha sede in una ex fornace di laterizi, un luogo che unisce storia e innovazione, dove le tradizioni del Metodo Classico si fondono con le più moderne tecnologie. La filosofia di Contadi Castaldi si basa sulla ricerca dell’eccellenza, sul rispetto del territorio e sulla passione per un vino che sappia raccontare la storia e la bellezza di una terra.

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