Fiano di Avellino Terredora di Paolo
14,75 €
Esaurito
Caratteristiche:
- Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
- Annata: 2023
- Regione: Campania
- Nazione: Italia
- Gradazione: 13°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Fiano di Avellino DOCG Terredora di Paolo
Il Fiano di Avellino DOCG di Terredora di Paolo è un vino bianco che incarna l’eleganza e la tradizione della Campania. Prodotto con uve Fiano provenienti da vigneti situati nelle colline irpine, questo vino offre un’esperienza sensoriale raffinata e complessa.
Proprietà Organolettiche
- Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
- Profumo: Al naso si apre con un bouquet elegante di frutti maturi, tra cui pera e agrumi, arricchito da note di miele, fiori di acacia e una delicata sfumatura di vaniglia.
- Gusto: Al palato è morbido, complesso ed elegante, con una struttura ricca che evolve positivamente nel tempo. La persistenza gustativa è notevole, con un retrogusto che richiama le note fruttate e floreali percepite all’olfatto.
Produzione
Le uve di Fiano vengono raccolte manualmente da vigneti situati in terreni collinari ad alta quota, caratterizzati da un microclima ideale per la viticoltura. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina sulle fecce fini per alcuni mesi, mantenendo la purezza e l’espressione del vitigno.
Abbinamenti Gastronomici
Questo Fiano di Avellino si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei, risotti e formaggi freschi. È ideale anche come aperitivo o con piatti vegetariani a base di verdure grigliate.
Temperatura di Servizio
Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 10-12°C per esaltarne al meglio le caratteristiche organolettiche.
Storia della Cantina
La Cantina Terredora di Paolo è una storica azienda vinicola situata nel cuore della zona del Fiano di Avellino, in Campania. Fondata nel 1978, l’azienda è stata pioniera nella valorizzazione delle varietà autoctone campane, come il Fiano, il Greco e l’Aglianico. Oggi, Terredora di Paolo è riconosciuta per la qualità dei suoi vini e per l’impegno nella sostenibilità e nell’innovazione enologica.
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