Etna Rosso Vulkà Nicosia
14,26 €
Etna Rosso Vulkà Nicosia
Vulkà Etna Rosso, blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, è un’interpretazione autentica del territorio etneo, ma capace di coniugare eleganza e bevibilità. L’energia vitale dell’Etna si ritrova in questo vino a cui l’origine vulcanica e l’altitudine dei vigneti conferiscono grande mineralità e un carattere straordinario, alla Vista rosso rubino vivace, al Naso ampio profilo aromatico con sentori floreali e note di frutta rossa e spezie, al Palato grande mineralità ed equilibrio, con tannini levigati che conferiscono rotondità ad un rosso di buona struttura, dal lungo finale fruttato, è ideale Abbinarlo con gustosi primi piatti, carni arrosto e formaggi semi-stagionati, ma ben s’abbina anche con piatti di pesce particolarmente saporiti e Servirlo ad una Temperatura di 16-18 Gradi.
Caratteristiche:
- Denominazione: Etna DOC
- Regione: Sicilia
- Nazione: Italia
- Gradazione: 13°
- Formato: 75 cl
- Allergeni: Solfiti
Etna Rosso Vulkà Nicosia
Il processo di vinificazione dell’Etna Rosso Vulkà Nicosia riflette l’unicità del terroir dell’Etna e l’impegno per la qualità e l’autenticità.
Vinificazione
Selezione delle uve:
Le uve destinate all’Etna Rosso Vulkà Nicosia vengono accuratamente selezionate nei vigneti situati sulle pendici del vulcano Etna, in Sicilia. La cantina Nicosia attribuisce grande importanza alla scelta delle uve migliori, che devono riflettere le caratteristiche uniche del terroir dell’Etna.
Vendemmia manuale:
Le uve vengono raccolte a mano durante la vendemmia, che avviene tipicamente tra ottobre e novembre. Questo metodo di raccolta garantisce che solo le uve più sane e mature vengano utilizzate per la produzione del vino, preservando così la qualità e l’integrità delle uve.
Diraspatura e pigiatura:
Una volta raccolte, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a una delicata diraspatura per separare i grappoli dagli steli. Successivamente, le uve vengono pigiate per estrarre il mosto, il quale conterrà sia il succo delle uve che i loro solidi componenti.
Fermentazione:
Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcool e anidride carbonica. La fermentazione può essere condotta a temperature controllate per preservare al meglio gli aromi e le caratteristiche del vitigno.
Macerazione:
Dopo la fermentazione alcolica, il vino può essere sottoposto a una fase di macerazione sulle bucce per un certo periodo di tempo. Questo permette al vino di estrarre ulteriori tannini, colori e aromi dalle bucce delle uve, conferendo al vino maggiore struttura e complessità.
Affinamento:
Dopo la fermentazione e la macerazione, il vino viene trasferito in botti di rovere o in serbatoi di acciaio inox per l’affinamento. Durante questo periodo, il vino si stabilizza e si evolve, sviluppando la sua complessità aromatica e il suo equilibrio.
Assemblaggio e imbottigliamento:
Una volta completato l’affinamento, il vigneron può procedere all’assemblaggio del vino, mescolando vini provenienti da diverse parcelle di vigneto o da diverse annate per ottenere il profilo di gusto desiderato. Il vino viene poi imbottigliato e sigillato con cura per preservarne la freschezza e le qualità organolettiche.
Questo processo di vinificazione mira a preservare al meglio le caratteristiche del terroir dell’Etna e del vitigno utilizzato, creando un vino unico e distintivo che riflette l’essenza e la bellezza della regione siciliana.
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Per Gustarlo Meglio
Etna Rosso Vulkà Nicosia
Per gustare al meglio l’Etna Rosso Vulkà di Nicosia, ti consigliamo di seguire questi suggerimenti:
Servire alla temperatura corretta:
Il vino dovrebbe essere servito leggermente fresco, intorno ai 16-18°C. Puoi refrigerare la bottiglia per circa 15-20 minuti prima di aprirla, ma evita di raffreddarlo troppo, poiché temperature troppo basse possono compromettere la percezione degli aromi e dei sapori.
Utilizzare il bicchiere giusto:
Versa il vino in un bicchiere da vino rosso con una forma ampia e una coppa leggermente a tulipano. Questo tipo di bicchiere permette una migliore ossigenazione del vino e una migliore concentrazione degli aromi, permettendoti di apprezzare appieno la complessità del vino.
Arieggiare il vino:
Prima di degustare, lascia che il vino si “apra” ossigenandosi in un decanter per almeno 30 minuti. Questo permette ai profumi di svilupparsi e di esprimersi pienamente, migliorando l’esperienza di degustazione.
Assapora lentamente:
Gusta il vino con calma, prendendoti il tempo di apprezzare i suoi aromi complessi e i suoi sapori distintivi. Respira attraverso il naso mentre assaggi, per catturare appieno tutti gli aromi che il vino ha da offrire.
Accompagna con la giusta cucina:
L’Etna Rosso Vulkà di Nicosia si abbina splendidamente con una varietà di piatti della cucina siciliana e mediterranea. Prova ad abbinarlo a piatti a base di carne, come arrosti di maiale o agnello, o a piatti di pasta con sughi ricchi e saporiti. Puoi anche gustarlo con formaggi stagionati o antipasti a base di salumi e olive.
Condividi con gli amici:
La degustazione del vino è ancora più piacevole se condivisa con amici e familiari. Organizza una serata di degustazione e condividi le tue impressioni sul vino. La condivisione di esperienze e opinioni può arricchire ulteriormente l’esperienza di degustazione.
Seguendo questi suggerimenti, potrai godere appieno della complessità e dell’eleganza dell’Etna Rosso Vulkà di Nicosia e vivere un’esperienza di degustazione indimenticabile, immersa nei profumi e nei sapori unici della Sicilia. Cheers!
La Cantina
Nicosia
La storia della Cantina Nicosia è un racconto di passione, tradizione e impegno per la qualità che affonda le sue radici nel cuore della Sicilia. Ecco una panoramica della sua storia:
Le Origini:
Fondata nel 1898 da Francesco Nicosia, la Cantina Nicosia ha le sue radici nel pittoresco paese di Trecastagni, situato sulle pendici dell’Etna, il vulcano attivo più grande d’Europa. Fin dalle sue origini, la cantina si è dedicata alla produzione di vini di alta qualità che riflettono il terroir unico e l’eredità enologica della Sicilia.
La Passione per il Vino:
Attraverso generazioni, la famiglia Nicosia ha coltivato una profonda passione per il vino e un profondo rispetto per la terra. Guidata da un impegno per l’eccellenza e una dedizione alla tradizione, la cantina ha guadagnato rapidamente una reputazione di fiducia e rispetto tra gli amanti del vino in tutto il mondo.
Espansione e Crescita:
Nel corso dei decenni, la Cantina Nicosia ha continuato a crescere e a prosperare, ampliando il suo patrimonio viticolo e investendo in tecnologie all’avanguardia per migliorare la qualità dei suoi vini. Ha acquisito nuovi vigneti nelle migliori zone viticole della Sicilia, tra cui le colline dell’Etna e le pianure della Valle del Belice, consolidando così la sua posizione come una delle cantine più prestigiose dell’isola.
Innovazione e Tradizione:
Pur abbracciando l’innovazione e l’avanzamento tecnologico, la Cantina Nicosia continua a rispettare le antiche tradizioni della viticoltura siciliana. Coniugando tecniche vinicole moderne con metodi artigianali tramandati di generazione in generazione, la cantina produce vini che rappresentano al meglio la ricchezza e la diversità del patrimonio enologico siciliano.
Un Impegno per la Sostenibilità:
La Cantina Nicosia è impegnata nella tutela dell’ambiente e nella sostenibilità agricola. Attraverso pratiche agricole rispettose dell’ambiente e un’attenta gestione delle risorse naturali, la cantina cerca di preservare la bellezza e la fertilità della terra siciliana per le generazioni future.
Il Futuro:
Guidata dall’entusiasmo e dalla determinazione della famiglia Nicosia, la Cantina Nicosia guarda fiduciosa al futuro. Con una combinazione di tradizione e innovazione, la cantina continua a produrre vini di alta qualità che celebrano il meglio della Sicilia e a portare avanti il suo ricco patrimonio enologico per le generazioni a venire.
