Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna Firriato 2020
14,63 €
Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna Firriato
Colore:
Il colore dell’Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna è solitamente un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Questo colore vivace è indice di giovinezza e vitalità nel vino.
Aroma:
Al naso, questo vino offre un bouquet aromatico complesso e intrigante. Emergono intense note di frutti rossi maturi, come ciliegie scure e ribes, accompagnate da piacevoli sentori speziati, terrosi e minerali. Si possono percepire anche sfumature floreali, come la viola, che aggiungono ulteriore complessità aromatica.
Gusto:
In bocca, l’Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna è pieno e strutturato, con una piacevole freschezza e una morbida acidità che ne equilibra la complessità. I tannini sono presenti ma ben integrati, conferendo al vino una consistenza setosa e un finale persistente. Si avvertono sapori fruttati intensi, accenni minerali e una leggera nota speziata che contribuisce alla profondità del gusto.
Corpo:
Questo vino ha un corpo medio, che lo rende equilibrato e versatile. Ha una struttura morbida ma ben definita, che lo rende adatto sia al consumo giovane che alla maturazione in bottiglia per alcuni anni, dove potrà sviluppare ulteriori complessità.
Finale:
Il finale dell’Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna è lungo, persistente e piacevolmente aromatico. Lascia in bocca una sensazione di freschezza e invita a un altro sorso, mantenendo viva l’esperienza di degustazione.
Complessivamente, l’Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna è un vino elegante e raffinato, che incarna appieno il carattere unico delle uve provenienti dalla regione viticola dell’Etna. Con la sua complessità aromatica, la sua struttura equilibrata e il suo finale persistente, è un vino che promette un’esperienza di degustazione memorabile.
Caratteristiche:
- Denominazione: Etna DOC
- Regione: Sicilia
- Nazione: Italia
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Formato: 75 cl
- Allergeni: Solfiti
Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna Firriato 2020
Il vino Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna Firriato 2020 è un’espressione unica delle uve provenienti dalla regione viticola dell’Etna, in Sicilia. Ecco una panoramica del processo di vinificazione tipico:
Selezione delle Uve:
Le uve utilizzate per l’Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna vengono raccolte dalle vigne situate sulle pendici del vulcano Etna, a quote variabili che possono influenzare significativamente il carattere e la qualità delle uve. La cantina Firriato presta particolare attenzione alla selezione delle uve, scegliendo solo i grappoli migliori e più maturi per garantire la massima qualità del vino.
Diraspatura e Macerazione:
Una volta raccolte, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a una delicata diraspatura, durante la quale vengono separati i grani dagli acini. Successivamente, le uve diraspate vengono sottoposte a una fase di macerazione a freddo per estrarre i composti aromatici e i polifenoli dalle bucce.
Fermentazione:
Dopo la macerazione, il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox o tini di legno per la fermentazione. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol. La fermentazione può avvenire a temperatura controllata per preservare al meglio gli aromi e le caratteristiche del vino.
Affinamento:
Dopo la fermentazione alcolica, il vino può essere sottoposto a un periodo di affinamento in botti di legno o in serbatoi di acciaio inox, a seconda dello stile desiderato. Durante questo periodo, il vino sviluppa ulteriormente la sua complessità aromatica e la sua struttura, attraverso processi di ossidazione e stabilizzazione.
Assemblaggio:
Una volta completato l’affinamento, il vino può essere sottoposto a un processo di assemblaggio, nel quale vengono mescolati vini provenienti da diverse parcelle di vigneto per ottenere il profilo aromatico desiderato e garantire la coerenza del prodotto finale.
Imbottigliamento:
Infine, il vino viene filtrato per rimuovere eventuali residui di lieviti e impurità e imbottigliato. Durante l’imbottigliamento, il vino può essere sottoposto a una leggera filtrazione per garantire la sua chiarezza e stabilità in bottiglia.
Il processo di vinificazione dell’Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna della cantina Firriato è mirato a preservare al meglio le caratteristiche uniche delle uve dell’Etna, creando un vino elegante, complesso e pieno di carattere che riflette il territorio vulcanico da cui proviene.
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Per Gustarlo Meglio
Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna Firriato
Temperatura di Servizio:
Il vino dovrebbe essere servito leggermente fresco, a una temperatura compresa tra i 16°C e i 18°C. Questo permette di esaltare la complessità aromatica del vino senza compromettere la sua struttura e il suo corpo.
Decantazione:
Prima di servire il vino, è consigliabile decantarlo per almeno 30 minuti. Questo permette al vino di respirare e di aprire i suoi aromi in modo ottimale, migliorando l’esperienza di degustazione.
Bicchieri Adeguati:
Utilizza bicchieri da vino rosso con una forma a tulipano che permetta al vino di concentrare i suoi aromi verso il naso. I bicchieri con una base ampia e una bocca leggermente più stretta sono ideali per i vini rossi strutturati come l’Etna Rosso.
Assaggio Lento:
Prenditi il tempo di assaporare il vino lentamente, facendo piccoli sorsi e lasciando che il vino si muova in bocca per percepire appieno la sua complessità aromatica e la sua struttura. Fai attenzione ai diversi strati di aromi e sapori che emergono durante la degustazione.
Abbinamenti Gastronomici:
L’Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna si abbina bene con una varietà di piatti, inclusi piatti di carne rossa, come arrosti di agnello o brasati di manzo, piatti a base di funghi, formaggi stagionati e piatti della cucina siciliana, come pasta alla norma o caponata.
Condividi l’Esperienza:
Il vino è fatto per essere condiviso, quindi invita amici o familiari a condividere una bottiglia di Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna e goditi insieme l’esperienza di scoprire e apprezzare i suoi aromi complessi e la sua elegante struttura.
Seguendo questi consigli, potrai godere appieno dell’Etna Rosso Le Sabbie dell’Etna della cantina Firriato e vivere un’esperienza di degustazione memorabile. Buona degustazione!
La Cantina
Firriato
La Cantina Firriato è una rinomata azienda vinicola siciliana con una storia ricca e affascinante che risale alla fine degli anni ’80. Ecco una panoramica della sua storia:
Fondazione:
La Cantina Firriato è stata fondata nel 1985 da Salvatore e Vinzia Di Gaetano, una coppia di imprenditori con una forte passione per la viticoltura e la produzione di vino di alta qualità. La cantina è situata nella pittoresca regione di Trapani, in Sicilia, un territorio famoso per la sua ricca tradizione vinicola e la diversità dei suoi terroir.
Impegno per la Qualità:
Fin dall’inizio, la Cantina Firriato si è distinta per il suo impegno per la qualità e l’eccellenza enologica. I fondatori hanno investito in tecnologie all’avanguardia e hanno adottato pratiche agricole sostenibili per coltivare le loro vigne, al fine di ottenere uve di alta qualità e vini distintivi che riflettessero appieno il territorio e il carattere della Sicilia.
Crescita e Successo:
Negli anni successivi alla sua fondazione, la Cantina Firriato ha registrato una rapida crescita e un notevole successo sia a livello nazionale che internazionale. Grazie alla sua costante ricerca dell’eccellenza e alla sua capacità di innovazione, l’azienda ha guadagnato una reputazione di prestigio nel panorama vinicolo italiano e ha conquistato numerosi premi e riconoscimenti per la qualità dei suoi vini.
Espansione dei Vigneti:
La Cantina Firriato gestisce oggi una vasta estensione di vigneti distribuiti in diverse zone della Sicilia occidentale, tra cui le colline di Trapani, Marsala e l’isola di Favignana. Questa distribuzione geografica consente all’azienda di sfruttare al meglio la diversità dei terroir siciliani e di coltivare una varietà di varietà autoctone e internazionali.
Innovazione e Sostenibilità:
La Cantina Firriato continua a essere all’avanguardia nell’innovazione enologica e nella sostenibilità ambientale. Ha adottato pratiche agricole biologiche e biodinamiche in molti dei suoi vigneti e ha investito in progetti di ricerca e sviluppo per migliorare costantemente la qualità e la sostenibilità della sua produzione.
Passione Familiare:
Oggi, la Cantina Firriato è gestita dalla seconda generazione della famiglia Di Gaetano, che porta avanti con orgoglio il patrimonio e la tradizione vinicola della Sicilia. Con una combinazione di passione, impegno e innovazione, la famiglia Di Gaetano guarda al futuro con fiducia, pronta a continuare a produrre vini di alta qualità che rappresentano al meglio la ricchezza e la diversità del territorio siciliano.
