Etna Bianco ‘Vulkà’ Cantine Nicosia: Un’espressione autentica del vulcano
L’Etna Bianco ‘Vulkà’ di Cantine Nicosia è un vino bianco che incarna l’essenza del territorio vulcanico etneo, un’espressione autentica di un terroir unico al mondo. Un vino che sorprende per la sua mineralità, la sua freschezza e la sua eleganza, un vero e proprio omaggio alla “montagna”.
Note di degustazione
Alla vista, il ‘Vulkà’ si presenta con un colore giallo paglierino tenue e brillante, con riflessi verdognoli che ne denotano la freschezza. Al naso, il bouquet è delicato e raffinato, con note di frutta bianca, come la mela e la pera, che si fondono armoniosamente con sentori di agrumi, fiori bianchi e una spiccata mineralità, tipica dei vini vulcanici. In bocca, il vino è secco, equilibrato e piacevolmente fresco, con una buona acidità che ne esalta la bevibilità. Il finale è pulito e persistente, con un retrogusto minerale e una leggera nota sapida che invita a un nuovo sorso.
Vinificazione
Le uve Carricante, in prevalenza, e Catarratto, accuratamente selezionate, vengono raccolte a mano e pressate delicatamente. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi varietali e la freschezza del vino. Il vino affina poi per alcuni mesi sui lieviti fini, acquisendo maggiore complessità e struttura.
Abbinamenti gastronomici
Il ‘Vulkà’ è un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi e piatti leggeri e sfiziosi. Grazie alla sua freschezza e mineralità, è ideale anche come aperitivo o per accompagnare piatti a base di verdure.
Temperatura di servizio
Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche organolettiche, l’Etna Bianco ‘Vulkà’ va servito ad una temperatura di 8-10°C.
La cantina Nicosia
La cantina Nicosia è una realtà storica della Sicilia, fondata nel 1898 dalla famiglia Nicosia. L’azienda, situata a Trecastagni, alle pendici dell’Etna, può vantare un vasto patrimonio di vigneti, coltivati nel rispetto dell’ambiente e della tradizione. I vini Nicosia sono apprezzati in tutto il mondo per la loro qualità e la loro capacità di esprimere al meglio il terroir siciliano.
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