Dharma Passerina Biologico Vegano Agriverde
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Dharma Passerina Biologico Vegano Agriverde
Il Dharma Passerina Biologico Vegano di Agriverde è un vino che incarna l’essenza del territorio attraverso la sua eccezionale combinazione di aromi e sapori unici. Ecco una descrizione delle sue proprietà organolettiche:
Aspetto:
Il vino si presenta con una brillante tonalità giallo paglierino con riflessi verdognoli, evidenziando la sua freschezza e vitalità.
Profumo:
Al naso, rivela un bouquet aromatico complesso e invitante, con sentori di fiori bianchi, agrumi freschi e sfumature erbacee. Note fruttate di pesca e mela si mescolano armoniosamente con accenni minerali, aggiungendo profondità e carattere al profilo olfattivo.
Gusto:
In bocca, il Dharma Passerina offre un’esperienza gustativa avvolgente e piacevolmente equilibrata. Una fresca acidità accompagna sapori intensi di frutta a polpa bianca, come pesca e mela verde, arricchiti da sfumature agrumate e un sottile accenno salino che conferisce profondità e persistenza al palato. La sua struttura leggera e armoniosa lo rende perfetto da gustare come aperitivo o accompagnamento ideale a piatti a base di pesce, antipasti freschi o formaggi delicati.
Finale:
Il vino regala un finale lungo e soddisfacente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e un ricordo indimenticabile dei suoi deliziosi aromi mediterranei.
Il Dharma Passerina Biologico Vegano di Agriverde è un’opera d’arte enologica che cattura l’anima della regione marchigiana, offrendo un viaggio sensoriale unico e indimenticabile attraverso i suoi straordinari profumi e sapori.
Caratteristiche:
- Denominazione: Terre di Chieti IGT
- Vitigno: Passerina
- Annata: 2022
- Regione: Abruzzo
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 13°
- Allergeni: Solfiti
Dharma Passerina Biologico Vegano Agriverde
Vinificazione:
Raccolta dell’uva:
Le uve del Vino Dharma Passerina Biologico Vegano Agriverde vengono raccolte a mano quando raggiungono la piena maturazione, per garantire la migliore qualità.
Diraspatura e pigiatura:
Le uve vengono diraspate per separare i grappoli dai raspi e poi pigiate delicatamente per estrarre il succo.
Pressatura:
Il succo ottenuto viene pressato per separare il mosto dai solidi.
Fermentazione:
Il mosto viene trasferito in serbatoi di fermentazione, dove avviene la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali o selezionati trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol e anidride carbonica.
Affinamento:
Dopo la fermentazione, il vino può essere lasciato a maturare in serbatoi di acciaio inossidabile, botti di legno o altri recipienti per un certo periodo di tempo. Questo periodo di affinamento permette al vino di sviluppare complessità aromatica e struttura.
Stabilizzazione e imbottigliamento:
Una volta raggiunto il profilo desiderato, il vino viene chiarificato, filtrato e eventualmente stabilizzato per garantire la sua stabilità durante l’imbottigliamento. Successivamente viene imbottigliato e pronto per la distribuzione.
Il termine “vino biologico vegano” si riferisce a un vino prodotto seguendo pratiche agricole biologiche e senza l’uso di ingredienti di origine animale durante il processo di vinificazione.
Ecco una spiegazione più dettagliata di entrambi i concetti:
- Vino biologico: Un vino biologico è prodotto da uve coltivate seguendo le pratiche agricole biologiche. Ciò significa che l’agricoltura biologica esclude l’uso di pesticidi sintetici, erbicidi e fertilizzanti chimici di sintesi. Invece, vengono impiegati metodi naturali per la gestione del suolo, del controllo delle malattie e delle infestazioni di parassiti. I viticoltori biologici spesso favoriscono anche la biodiversità e la salute dell’ecosistema circostante.
- Vino vegano: Un vino vegano è prodotto senza l’uso di ingredienti di origine animale durante il processo di vinificazione. Alcuni prodotti di origine animale che potrebbero essere utilizzati tradizionalmente nel processo di vinificazione includono la gelatina, l’albume d’uovo, la caseina (una proteina del latte) e la colla di pesce. Tuttavia, i vini vegani evitano l’utilizzo di tali prodotti, optando per metodi alternativi di chiarificazione e stabilizzazione, come l’utilizzo di argille, bentonite o filtri a membrana.
In sintesi, un vino biologico vegano è prodotto da uve coltivate secondo le pratiche agricole biologiche e vinificato senza l’uso di ingredienti di origine animale. Questo tipo di vino è apprezzato da coloro che cercano una scelta più sostenibile e rispettosa degli animali nel loro consumo di vino.
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Per Gustarlo meglio
Dharma Passerina Biologico Vegano Agriverde
Per gustare al meglio il Dharma Passerina Biologico Vegano di Agriverde, ti consiglio di seguire alcuni semplici passaggi per massimizzare l’esperienza sensoriale:
Temperatura di servizio:
Assicurati di servire il vino alla temperatura corretta. Per i bianchi come il Dharma Passerina, una temperatura di servizio tra i 10°C e i 12°C è ideale. Puoi raggiungere questa temperatura mettendo la bottiglia in frigorifero per circa un’ora prima di aprirla.
Decantazione:
Anche se non è strettamente necessario decantare i vini bianchi come il Passerina, se desideri farlo per permettere una leggera aerazione, puoi versare il vino in un decanter o una caraffa poco prima di servirlo.
Scelta del bicchiere:
Utilizza un bicchiere da vino bianco con una forma a tulipano o a calice, che consentirà di concentrare gli aromi e di apprezzare appieno la complessità del vino.
Esame visivo:
Prima di degustare, osserva attentamente il colore del vino alla luce. Il Dharma Passerina dovrebbe presentare una brillante tonalità giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Esame olfattivo:
Avvicina il naso al bicchiere e inspira lentamente per percepire i profumi del vino. Cerca note di fiori bianchi, agrumi freschi, frutta a polpa bianca e sfumature erbacee.
Esame gustativo:
Assaggia il vino, facendo attenzione a notare la sua struttura, acidità, sapori e persistenza. Cerca la freschezza dei frutti, l’equilibrio dell’acidità e eventuali sfumature minerali o saline.
Abbinamenti:
Il Dharma Passerina si sposa magnificamente con piatti leggeri e freschi, come antipasti di pesce, insalate estive, piatti a base di verdure, sushi e formaggi freschi. Provalo anche come aperitivo rinfrescante in una calda giornata estiva.
Seguendo questi suggerimenti, potrai godere appieno dell’esperienza sensoriale offerta dal Dharma Passerina Biologico Vegano di Agriverde, scoprendo tutti i suoi meravigliosi aromi e sapori.
La Cantina
Agriverde
Dove l’eccellenza enologica incontra la sostenibilità ambientale
Agriverde è una rinomata cantina situata nelle colline marchigiane, nel cuore della regione vinicola di Le Marche, in Italia. Fondata con una profonda passione per il territorio e la viticoltura sostenibile, Agriverde si distingue per la produzione di vini di alta qualità che riflettono fedelmente il carattere unico del territorio circostante.
Impegno verso la sostenibilità:
Agriverde è impegnata a coltivare le proprie vigne con metodi agricoli sostenibili e rispettosi dell’ambiente. Attraverso pratiche come l’agricoltura biologica e la riduzione dell’impatto ambientale, la cantina si impegna a preservare la biodiversità locale e a produrre vini di alta qualità in modo responsabile.
Tradizione e innovazione:
Con una combinazione di tradizione vinicola e innovazione tecnologica, Agriverde adotta le più moderne tecniche di vinificazione per ottenere vini che esprimono al meglio il terroir e il carattere delle uve locali. Ogni fase del processo di produzione, dalla vendemmia alla vinificazione, all’affinamento in bottiglia, è curata con attenzione per garantire la massima qualità e autenticità dei vini.
Portafoglio vini:
Il portafoglio vini di Agriverde offre una vasta gamma di etichette, tra cui bianchi freschi e aromatici, rossi strutturati e eleganti, e spumanti di alta qualità. Ogni vino racconta una storia unica e rappresenta un’interpretazione distintiva del territorio marchigiano.
Ospitalità e accoglienza:
Agriverde accoglie i visitatori con calore e ospitalità presso la propria cantina, offrendo degustazioni guidate e visite guidate delle vigne e della cantina. È il luogo ideale per immergersi nella cultura del vino marchigiana e scoprire i segreti della produzione vinicola sostenibile.
Conclusioni:
Con un profondo impegno verso la sostenibilità ambientale, una forte dedizione alla qualità e una passione innata per il vino, Agriverde si distingue come una delle cantine più prestigiose e innovative della regione marchigiana. La sua filosofia di produzione rispettosa dell’ambiente e l’attenzione ai dettagli si riflettono in ogni bicchiere dei suoi vini, offrendo un’esperienza unica e indimenticabile per gli amanti del buon vino.
Vitigno
Il Dharma Passerina Biologico Vegano di Agriverde è prodotto utilizzando il vitigno Passerina. La Passerina è un vitigno bianco autoctono delle regioni dell’Italia centrale, in particolare delle Marche e dell’Abruzzo. È noto per i suoi vini freschi e leggeri, con un profilo aromatico che include note di fiori bianchi, agrumi, e talvolta frutti tropicali. Grazie alla sua buona acidità, i vini di Passerina sono vivaci e piacevolmente rinfrescanti, ideali per aperitivi o per accompagnare piatti leggeri.
