Courvoisier VS: Il Cognac di Napoleone
Il Courvoisier VS, acronimo di “Very Special”, è una miscela di diverse eaux-de-vie provenienti dai crus Fins Bois e Petite Champagne, invecchiate tra i 4 e i 7 anni. Questo cognac è caratterizzato da un profilo aromatico complesso e avvolgente, che lo rende perfetto sia per essere gustato da solo che per creare cocktail raffinati.
Produzione
La produzione del Courvoisier VS segue un processo artigianale che richiede grande maestria e attenzione ai dettagli. Le uve utilizzate sono esclusivamente Ugni Blanc, coltivate nelle regioni di Cognac. Dopo la fermentazione, il mosto viene distillato in alambicchi di rame, ottenendo così l’eau-de-vie. Quest’ultima viene invecchiata in botti di rovere francese per diversi anni, durante i quali acquista i suoi caratteristici aromi.
Come gustarlo al meglio
Il Courvoisier VS può essere gustato in diversi modi:
- Liscio: Servito a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano, permette di apprezzare al meglio la complessità aromatica.
- On the rocks: Aggiungendo qualche cubetto di ghiaccio, si attenua leggermente l’intensità alcolica, esaltando le note fruttate.
- In cocktail: È un ingrediente perfetto per creare cocktail classici come il Sidecar o il Vieux Carré.
Proprietà organolettiche
- Colore: Giallo ambrato intenso con riflessi ramati.
- Aroma: Profumi fruttati di albicocche mature, fichi secchi e datteri, con note floreali e spezie dolci.
- Gusto: Corposo, equilibrato, con un finale lungo e persistente.
Abbinamenti
- Cibo: Formaggi stagionati, cioccolato fondente, sigari.
- Altri distillati: Bitter, liquori amari.
Temperatura di servizio
La temperatura di servizio ideale è a temperatura ambiente, per permettere agli aromi di sprigionarsi al meglio.
Storia della Maison Courvoisier
La storia della Maison Courvoisier ha inizio nel XIX secolo. Fu Napoleone Bonaparte a apprezzare particolarmente questo cognac, tanto da soprannominarlo “il Cognac di Napoleone”. Questa associazione ha contribuito a far conoscere il Courvoisier in tutto il mondo. Oggi, l’azienda continua a produrre cognac di altissima qualità, mantenendo viva la tradizione e l’eccellenza.
In conclusione
Il Courvoisier VS è un cognac di grande carattere, perfetto per chi ama i distillati complessi e avvolgenti. La sua storia, la sua produzione artigianale e le sue caratteristiche organolettiche lo rendono un prodotto unico nel suo genere.
Visita il nostro SHOP e la nostra Enoteca
Seguici sui nostri social:
