Côte des Roses Blanc Gérard Bertrand Chardonnay
12,19 €
Côte des Roses Blanc Gérard Bertrand Chardonnay
I vigneti sono situati sui terroir costieri del sud della Francia, tra il calore della terra e la mineralità del mare.
Le uve vengono raccolte presto alla fine di agosto a causa della loro vicinanza alla costa dell’Hérault. La raccolta viene effettuata di notte o al mattino molto presto per preservare la freschezza e l’integrità degli acini.
Appena arrivate in cantina, le uve vengono pigiate immediatamente e delicatamente in modo da favorire un colore molto chiaro. I primi succhi e le prime pressature vengono scartati per preservare solo il cuore della cuvée.
Dopo la pressatura, il mosto viene decantato staticamente a freddo per 48-72 ore per ottenere un mosto molto limpido e favorire l’espressione minerale.
La fermentazione alcolica viene condotta a temperature comprese tra 15 e 18 gradi per favorire l’espressione e la freschezza degli aromi.
Alla Vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdi.
Al Naso si esprime con profumi freschi, fruttati ed intensi, con aromi di fermentazione e agrumi.
Al Palato risulta piacevole ed equilibrato. Finale lungo e minerale.
Abbinamenti: Cote des Roses Blanc è consigliato per accompagnare finger food, pesce marinato o piatti esotici.
Servire ad una temperatura di 10 Gradi
Caratteristiche:
- Denominazione: Pays d’Oc
- Gradazione: 13°
- Regione: Sud Francia
- Nazione: Francia
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Côte des Roses Blanc Gérard Bertrand Chardonnay
Il Côte des Roses Blanc Gérard Bertrand Chardonnay è un vino bianco di qualità prodotto con cura e attenzione alla tradizione vinicola.
Vinificazione
Vendemmia:
Le uve Chardonnay destinate al Côte des Roses Blanc vengono vendemmiate manualmente per garantire la massima qualità. La vendemmia avviene tipicamente quando le uve hanno raggiunto la giusta maturazione, ossia quando gli zuccheri sono concentrati al massimo e l’acidità è bilanciata.
Diraspatura e pressatura:
Una volta raccolte, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a una delicata diraspatura per separare i grappoli dagli steli. Successivamente, le uve vengono pressate per estrarre il mosto, ossia il succo delle uve.
Fermentazione:
Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox o in botti di legno per la fermentazione. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcool e anidride carbonica. La fermentazione può essere condotta a temperature controllate per preservare al meglio gli aromi e le caratteristiche del vitigno.
Maturazione:
Dopo la fermentazione, il vino può essere sottoposto a un periodo di maturazione in serbatoi di acciaio inox o in botti di legno. Durante questo periodo, il vino sviluppa la sua complessità aromatica e la sua struttura, sotto l’influenza di processi come l’affinamento sulle fecce nobili.
Assemblaggio:
Una volta completata la maturazione, il vigneron può procedere all’assemblaggio del vino. Questo può coinvolgere la mescolanza di lotti di vino provenienti da diverse parcelle di vigneto o da diverse annate per ottenere il profilo di gusto desiderato.
Affinamento in bottiglia:
Dopo l’assemblaggio, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare in bottiglia per un periodo di tempo supplementare prima di essere commercializzato. Durante questo periodo, il vino si integra ulteriormente e raggiunge la sua piena espressione, pronta per essere gustata dai consumatori.
Il Côte des Roses Blanc Gérard Bertrand Chardonnay è quindi il risultato di un processo di vinificazione artigianale e meticoloso che mira a preservare al meglio le caratteristiche del vitigno Chardonnay e del terroir della regione di provenienza.
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Per Gustarlo Meglio
Côte des Roses Blanc Gérard Bertrand Chardonnay
Per gustare al meglio il Côte des Roses Blanc Gérard Bertrand Chardonnay, ti consiglio di seguire questi suggerimenti:
Servire alla temperatura corretta:
Il Chardonnay è un vino bianco che si esprime al meglio quando viene servito fresco, ma non troppo freddo. La temperatura ideale di servizio per il Côte des Roses Blanc potrebbe essere intorno ai 10-12°C. Puoi refrigerare la bottiglia in frigorifero per circa un’ora prima di aprirla, ma evita di farla eccessivamente fredda.
Utilizzare il bicchiere giusto:
Versa il Côte des Roses Blanc in un bicchiere da vino bianco a tulipano o a calice. Questi tipi di bicchieri permettono una migliore concentrazione degli aromi e una migliore ossigenazione del vino, consentendoti di apprezzarne appieno i profumi e i sapori.
Arieggiare il vino:
Prima di assaggiare il Côte des Roses Blanc, lascia il vino “respirare” per alcuni minuti dopo averlo versato nel bicchiere. Questo permette al vino di ossigenarsi e di esprimere appieno i suoi aromi e i suoi sapori complessi.
Assapora lentamente:
Prenditi il tempo di assaporare ogni sorso del Côte des Roses Blanc, lasciando che i suoi aromi e sapori si diffondano in bocca. Respira attraverso il naso mentre sorseggi per apprezzarne appieno gli aromi che si liberano dalla bevanda.
Abbinamenti gastronomici:
Il Côte des Roses Blanc è un vino versatile che si abbina bene con una varietà di piatti. Prova ad accompagnarlo con piatti a base di pesce, frutti di mare, insalate fresche, formaggi morbidi e piatti leggeri della cucina mediterranea. È anche delizioso da gustare da solo come aperitivo.
Condividi con gli amici:
La degustazione del Côte des Roses Blanc è ancora più piacevole se condivisa con amici e familiari. Organizza una serata di degustazione di vini e includi il Côte des Roses Blanc nel menu. Condividere le tue impressioni e discutere delle caratteristiche del vino può rendere l’esperienza ancora più interessante e divertente.
Seguendo questi suggerimenti, potrai godere appieno della freschezza, della complessità e dei sapori del Côte des Roses Blanc Gérard Bertrand Chardonnay e vivere un’esperienza di degustazione indimenticabile. Salute!
La Cantina
Gérard Bertrand
La storia di Gérard Bertrand è quella di un uomo appassionato del vino e del territorio del sud della Francia. Ecco una panoramica della sua storia e della sua cantina:
L’eredità familiare:
Gérard Bertrand proviene da una famiglia con una lunga tradizione nella viticoltura della regione del Languedoc-Roussillon, nel sud della Francia. Fin da giovane, ha lavorato nelle vigne di famiglia e ha imparato i segreti del mestiere dalla sua famiglia.
La carriera da rugbista e la passione per il vino:
Prima di dedicarsi completamente al mondo del vino, Gérard Bertrand ha avuto una carriera di successo nel rugby, giocando per la squadra nazionale francese e per il club di rugby di Narbonne. Tuttavia, la sua vera passione era il vino e, dopo il ritiro dal rugby, ha deciso di dedicarsi completamente alla viticoltura.
La fondazione della cantina:
Nel 1987, Gérard Bertrand ha fondato la sua cantina con l’obiettivo di produrre vini di alta qualità che riflettessero il carattere unico del terroir del Languedoc-Roussillon. Ha acquisito diverse tenute vinicole prestigiose in tutta la regione e ha investito massicciamente nelle vigne e nelle strutture di produzione.
L’impegno per la sostenibilità:
Gérard Bertrand è stato uno dei pionieri della viticoltura sostenibile nel sud della Francia. Ha adottato pratiche agricole rispettose dell’ambiente e ha investito in energie rinnovabili e tecnologie eco-sostenibili per ridurre l’impatto ambientale della sua attività.
L’eccellenza enologica:
Nel corso degli anni, Gérard Bertrand ha guadagnato una reputazione internazionale per la produzione di vini di alta qualità che riflettono il terroir unico del Languedoc-Roussillon. I suoi vini hanno ricevuto numerosi premi e riconoscimenti in tutto il mondo e sono diventati sinonimo di qualità e prestigio nel mondo del vino.
Il futuro:
Oggi, Gérard Bertrand è una delle figure di spicco del mondo del vino francese e continua a lavorare con dedizione e passione per promuovere la viticoltura sostenibile e produrre vini di eccellenza che riflettano il carattere unico della sua terra d’origine. La sua cantina è diventata un punto di riferimento nel Languedoc-Roussillon e continua a essere una delle più rispettate della regione.
