Ribolla Gialla Sirch Colli Orientali Del Friuli DOC
13,41 €
Ribolla Gialla Sirch Colli Orientali Del Friuli DOC
Ribolla Gialla Sirch Colli Orientali del Friuli DOC presenta interessanti caratteristiche organolettiche:
Vista:
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Olfatto:
Offre un bouquet aromatico delicato ma complesso. Gli aromi principali comprendono note floreali come fiori bianchi, seguite da profumi fruttati di mela verde, agrumi e pesca. In alcuni casi, si possono rilevare sentori di erbe aromatiche e una leggera mineralità.
Gusto:
Al palato, il vino è fresco e vivace, con un’acidità brillante che dona struttura e bevibilità. Le note fruttate si ripetono con agrumi e mela, insieme a una lieve sapidità e a una sfumatura di mandorla amara nel finale. La consistenza è leggera e il retrogusto è secco e pulito.
Queste caratteristiche lo rendono ideale per accompagnare piatti leggeri a base di pesce, crostacei, antipasti di verdure, formaggi freschi e carni bianche.
Caratteristiche:
- Nazione: Italia
- Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC
- Regione: Friuli Venezia Giulia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 12,5°
- Allergeni: Solfiti
Ribolla Gialla Sirch Colli Orientali Del Friuli DOC
Ribolla Gialla Sirch Colli Orientali del Friuli DOC è un vino prodotto dalla varietà Ribolla Gialla, autoctona della regione Friuli Venezia Giulia. La vinificazione segue generalmente questi passaggi:
Raccolta delle uve:
Le uve sono raccolte a mano o meccanicamente, spesso verso la fine della stagione di vendemmia per garantire una maturità ottimale.
Pigiatura e pressatura:
Dopo la raccolta, le uve vengono pigiate e pressate delicatamente per estrarre il mosto, riducendo al minimo l’estrazione di sostanze fenoliche per mantenere la freschezza.
Fermentazione:
Il mosto viene lasciato fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Questo aiuta a preservare gli aromi primari e la naturale acidità dell’uva.
Maturazione:
Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato maturare per un periodo variabile, solitamente in serbatoi di acciaio inox, per mantenere la sua freschezza e purezza aromatica. In alcune versioni, il vino può essere affinato brevemente in botti di legno per aggiungere complessità.
Filtraggio e imbottigliamento:
Una volta completata la maturazione, il vino è filtrato per eliminare eventuali sedimenti e imbottigliato.
Il risultato è un vino bianco fresco, leggero e aromatico, caratterizzato da note floreali, agrumate e un’acidità vivace, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei.
Visita il nostro SHOP
Seguici sui nostri social:
Per Gustarlo Meglio
Ribolla Gialla Sirch Colli Orientali Del Friuli DOC
Per apprezzare al meglio un Ribolla Gialla Sirch Colli Orientali del Friuli DOC, ecco alcuni consigli:
Temperatura di Servizio:
Servilo a una temperatura di circa 8-10°C per esaltare la freschezza e la vivacità degli aromi.
Bicchiere:
Usa un bicchiere da vino bianco a tulipano. La forma più ampia della base e più stretta all’apertura concentra i profumi.
Abbinamenti Gastronomici:
Si abbina bene con piatti leggeri. Perfetto con antipasti di pesce, carpacci di pesce e crostacei, insalate, piatti vegetariani e primi piatti a base di verdure. Ottimo anche con formaggi freschi e carni bianche.
Degustazione:
Assicurati di cogliere l’insieme delle sue qualità aromatiche. Prima osserva il colore, poi annusa per identificare le note floreali e fruttate. Infine, assaggialo in piccoli sorsi, apprezzando l’acidità vivace e la sapidità, oltre alle sfumature fruttate e al retrogusto fresco.
Seguendo questi passaggi, potrai sperimentare appieno il carattere e la raffinatezza del Ribolla Gialla.
La Cantina
Sirch
La cantina Sirch ha una lunga storia che riflette la tradizione vinicola del Friuli Venezia Giulia. Situata nei Colli Orientali del Friuli, una delle aree più rinomate per la produzione di vini di alta qualità, la cantina è stata fondata dalla famiglia Sirch. Questa famiglia ha origini contadine e ha sempre avuto una forte connessione con la terra e la viticoltura.
All’inizio, la cantina Sirch produceva vino per consumo familiare e locale, ma col tempo ha deciso di sviluppare un’attività commerciale. La famiglia si è impegnata nel migliorare continuamente la qualità dei propri vini, adottando tecniche di coltivazione e vinificazione moderne, ma mantenendo al tempo stesso un profondo rispetto per le tradizioni del territorio.
La cantina Sirch è diventata rinomata per la produzione di vini che esprimono al meglio le caratteristiche dei vitigni autoctoni, tra cui la Ribolla Gialla. Hanno affinato il loro approccio per produrre vini freschi, puliti e fedeli al terroir, contribuendo così a elevare la reputazione dei vini dei Colli Orientali del Friuli.
Oggi, la cantina Sirch è nota per la produzione di vini che riflettono l’essenza della terra friulana, combinando tradizione e innovazione.
